How to marinate kebabên: qaîdeyên û tips

How to marinate kebabên? Ev pirs bi abadînî ciyê gengeşiyê. Hinek bawer dikin ku marinade mafê divê bikaranîn û sihik *, yên din jî tercîh ji bo bikaranîna alkolê, û yên din - vexwarinên şîr. Ku rast e û çi baştir e ji bo marinate di goşt de?

Her type of goşt - a marinade

Bersiva pirsa li ser "çawa marinate kebabên", hûn divê pêşî bi rastî çi zaniyarîyekî û sort ji goştê we plan ji bo xurde eleqedar. Em hemû dixwazin bi barbecue juicy û dilovan bû. Li ser van her du û nîşaneyên rawestandin.

The û ditim ji goşt

Ji bo goştê nerm herî, pêwîste hun bala xwe bidin hilbijartina xwe. Tercîh baştir e ku goşt zêdetir ciwan. parçeyên dilî, ku ne di operasyona berdewam ne, wek paş, gerden, ji rûn nermtir ham be. Ji bo ku ew ê marinades bihêztir pêwîst e ji bo bidestxistina taybetiyên xwestin.

juiciness goşt

goşt Succulent dest bi tenê eger ew dihewîne layer bezê, an marinate ew li petrolê. Ev girîng e, ji bo xurde perçek, ewqas hişk ne. Eger tu bi stûyê hilbijêre, paşê bînin fat re ne pêwist e. Ev beşê de, xebateke bes ji xêzên fatty. How to marinate kebabên ku, eger hûn nedine goşt yan mirîşkan? Di vê mijarê de, tu dê marinade bi petrolê an qelew di navbera perçe kêmkirina bêbez divê. Ji bo nimûne, skewers yên berxê goşt tenê pêwîstî bi bikaranîna giyayên û pincarê çêtir e ji bo marinade mirîşkê bi sebzeyan, ji bo e beraz stûyê têkelê îdeal pincarê, giyayên bîhnxweş û asîdên lawaz, wek Garnet, pîvaz an firingî.

marinades

Gelek kes meraq dikin ku çawa marinate skewers li mayonezê. e ku tu tişt tevlîhev hene. Ev marinade baş dixebite ji bo goşt ve şemitîn. Piştî ku hemû, her kes dizane ku mayonezê is up petrolê yên nebatî, xerdelê, acid citric, û hêkan çêkirin. The hateya cara zelal zêdetir di e marinade ji bo goşt. Hemû pêkhateyên din ên mayonezê dikarin di goşt de cuda added. Tu get a marinade gelekî bi fêde, ew e ku bedew û appetizing ku li pijyayî binêre. Li gel vê, hûn nikarin ji bo guhertina astên, ji we nikaribû hûn ji bo baştirkirina tama berhema dawîyê dê bibe wê bibe. An xaleke girîng: Ma xwê di marinade danî ne, bi kar tînin, lê berî ku tu dest stringing perçe li ser skewers, wekî ziwa marinade goştê.

marinades recipes

Îcar hûn dizanin ka ji bo marinate kebabs û çi berhemên divê hûn bikar bînin. Li vir çend recipes bo marinades in. Çimkî berxê, divê tu: rûnê zeytê, lîmon, biber, têkelê dry pincarê "Provence". Jî, gelek caran Berx li marînekirî berhemên şîr havênkirin. Ev, eger tu ne bi rêwîtiyê li seyrangehê havînê, û tu dê demeke dirêj da ku goşt di germê hene. Ev marinade hez sar. MÎNAK marinade laktîk: mast, xwezayî, sîr, dry îsota tûj hûrkirin, erdê bîbera reş. pîvaz, bexdenûs, coriander, kîmya, paprika, erdê îsota reş, kevçiyekî ji rûnê zeytê: Hûn dikarin ji Jelhein û da marinate. To marinate ji berazî, beşên jêr dikarin bên bikaranîn: kişnîş, rihan, ziwa, mint ziwa, pîvaz, îsota reş. Tu dikarî bi kebabên ku di avê de madenî marinate. Take pîvaz, bexdenûs, îsota reş, xwê û ava mîneral. The goşt di vê marinade bi mebesta di sarincokê de ji bo 10-12 demjimêran de pêwîst e.