Ji bo marinade goşt: the best recipes

Heger yek ji we, heta bi chef terbiyekirin herî bipirsin çi marinade goşt favorite wî, ew bawer nake ku ji bo bidestxistina bersiva zelal ji wî ye. Bi rastî jî, ji bo gelek sedsalan ji hebûna xwe, mirovahiyê tenê miqdara bêhempa ye ji recipes xwe arşîveke mezin hatiye. Erê, em rezervasyonek made ne. Ev ji bo sedsalan bû. Ji ber ku pêşengên di vê rewşê de ku Misriyan ev kevnar bûn. Ji bo parastina dűrî ji goşt, xwê deryayê de bi di avê de hilweşiya û paşê jî di vê têrxwê nivîna min. Ev bû, bi tenê paşê, li başûrê Ewropayê, em xwê û sihik şûna. Û ev marinade bo xwarinê çêdike, pir kêfxweş bûm ku, îro jî, tevî ku bi pirrbûna recipes, ew serlêdana xwe dibîne. Bi demê re, kesên bes smart ji bo lê zêde bike û seasonings cuda - pincarê, giyayên bîhnxweş, - ku daye marînekirî goşt tama taybet.

Pêkhatên sereke yên marinades

Bęjeyek ji îro ji bo marinade goşt heyî ku divê ji sê malzemeyên bingehîn pêk bên. Ev flavor, tu acid û qelew.

Jîngeha tirş û misoger dike ku Têlên goştê bi nerm, usûlê firaxê rêza nerm zêdetir e. Fat (bi piranî ji petrolê) wek ku envelops di goşt de, bi encama ku, di dema amadekirina ji fêkiyan hundir dimîne. Baş e, bi çêj û ti daxuyanî zelal e. Ew bide flavor goşt savory û tam qediyayî.

Û niha çend peyvan jî li ser her pêkhateyekî. Wek ku acid bikaranîn, wek qaîde, hemû cûreyên ji bo vinegars xwarinçêkirinê modern. Jî mezin ji bo van armancên kefir, mast, ava tirş berê (lime, lîmon, hinar). Baş û mayonezê dixwazim, ku di eslê xwe de sê malzemeyên bingehîn (eger madeyên bînbiheştîn), mor dike.

Wek ji bo rûn, her tişt girêdayî Lênangeha "etnîk". Ji bo nimûne, di Derya Sipî tercîh rûnê zeytûnan, û li Rojhilata gelek caran bi kar sesame.

Dibe ku kesên ku bin bandora netewî kind of tunebin. Ji bo nimûne, di pêjgeha Chinese hema hema her duyemîn ji bo marinade goşt: ji sîr, pîvaz kesk û ginger. The French dixwazin zêde sebze (gêzerê + pîvaz + kerfes). Meksîkî hez marinades dişewite, da hema hema hemû ji wan e ku îsotê tûj heye.

Bi giştî, ji aliyê û mezin, a marinade ji bo goşt - a mêwedar ji bo ku xebatên ji xwarinçêkirinê. Tu dikarî wê ceribandina, û hema hema her roj ji bo afirandina berhemên şaheser xwe bi xwe, ji bîr ne, lê belê, rêzikên bingehîn ên marinating. Çi, di rastiyê de, din dê bên nîqaşkirin.

bingeha sereke marinating

Wek qaîde, hema hema her kesî bikaranîn, ji marinade goştê nade ku xwarinên ne hewce ye. Lê ye îstîsna ne. Ji bo nimûne, cook French îsyan marinade ji şeraba sor û got, ji bo ku ev juniper. Lê belê ew Meksîkî carna li ber zêdekirin û sosê bi îsotên favorite xwe bidin marinade dewlemendiyek e, flavor zêdetir cixare dikişandin pijiyayî.

Wek ji bo firaq: bigirin kapasîteya pêwîst, ku ew ber bi bandorên acid bersivê ne. Ji bo vê yekê, metal an cookware bafûn e minasib ne. Take konteynir ji porselen, dêzikan an glass. Ev ne pêwist e ji bo marinade di goşt de ye, bi temamî nixamt. Pieces Dibe ku dem bi dem ji bo ku vegerin, yan rê.

Wek ji bo dema pijandinê de. daxwazên a terîfê Follow. Ku prensîba "Bila heta demeke kurt stand up," ne li vir ne bi kêr in. Goşt, derewan pir dirêj di marinade, hema tama xwe, tirş bûye.

Û ya dawî. Berî ku rasterast bi pêvajoya çêkirina xwarinê de pêwîst e ku bibe bawer bikin, ku marinade bo sergoyê perçe. Ji ber ku ew şil in, wekî li ser grill zû temirî, wê bê, bêtir ji sorkirin.

Û bi bîr bînin: Hûn dikarin ji marinade dîsa bi kar tînin ne. Ev bakterî pir zêde ye. Eger hûn dixwazin ji wan re avê, di dema xwarinê, dibêjin, barbecue, ma ne be lazy, danîn avaniya li taweke li ser sobê û bi lez bîne (lê nekele!) Click To kinêr heye. Ji min bawer bike, hûn healthier wê.

Baş e, li ser vê, bi dîtina min, teoriya bes. Em dest bi pratîkê de. Bi vî awayî, recipes marinades ji bo goşt. Destpêkirin!

Rêya herî hêsan

Helbet, ev yek wê bibe marinade ji bo goşt, bi sihikê. By û mezin, hema hema her kesî kirin ku amade kebab berê wî li lineup girt. Çi, di rastiyê de, ev dide marinade? goşt Soft. Tiştek zêdetir. Lê belê carna ev bes e.

Ji bo amadekirina divê em sê sed gran pîvaz, tas (volume 250 ml) ji sihikê tijekirî li rêzê (devyatiprotsentnogo), bezelî ji îsota reş, û, bê guman, xwê. Ev cî ye û a pakêtê ji tamî e - taybet, bi tenê ji bo barbecue.

How to cook

Pork (tercîhkirin) birîn keyfî nav size xwest ku me girtiye, di goşt û di konteynir. rings pîvaz hûrkirin, mix bi tamî, xwê û, bê guman, sihik, ew hemû di goşt de zêde bike. Piştre xwe bi avê bihurîn (sar, di heman demê de bikelînin), da ku marinade bi temamî covers barbecue pêş me. Fall di xew de bi peas îsotê dikare added û çend pelên gulavî. All. Em bang li hemû şev di sarincê danî. Û di serê sibê hûn dikarin ji bo seyrangehê û xurde here.

aloztir avahiya

Wekî ku me berê jî gotibû, ji bo amadekirina vê marinade ji bo goşt - a pêvajoyeke afirînêr, da tiştekî bêtedbîr ji me re ji bo baştirkirina perçebûna yekem li wir. Çima rahêjin pîvaz heman (têra xwe mezin derdixin û sê), çar filîmê ji sîr, sê kefçî (wê nedît!), Paprika Sweet, rêyek din ji îsota tûj, lemon mezin û du kevçîyên xwarinê yên rûnê gula yariyeke. Ma ne be nerast, û komek ji bexdenûs.

Cut rings pîvaz û mix ew bi melenko sîr hurkirin. Zêde ji îsotên, lê zêde bike petrolê, xwê, ditepisînin fêkiyan ji lemon mezin dike. Em veqetînim minutes û sî. Di vê demê de, wek ku di dema wê ne mumkin be ji bo amadekirina goştê - bişo û qut nav parçeyên nirxa xwestin. Û piştî vê demê de, lê li goşt di marinade me kir, û paşê jî li ser heya sibehê ji bîr dike. Wekî ku ji bo bexdenûs, hingê ew jî dikarin bibin, li gel pîvaz û sîr. Ev dê marinade flavor balkêş zêdetir bide. Lê di vir de divê em baldar bin. Yekî ku pir jê hez dike ya kesk ne, bêhna firaq qediyayî dikarin like it ne.

Lê belê, tiştê ku em hemû li ser barbecue. Ne, ku pir caran, mixabin, em niha bi rê ve ji bo ku li ser seyrangehê. Û here li mala xwe tenê ji bo cook her roj. Îcar em berdewam li ser recipes din ên ku ji bo îdare bikin, di şert û mercên rojane de baş in re biaxivin.

Marinade bo qelandina goşt di pan

Çawa gelek caran ev yek diqewime ku cook baş, tenê carekê! Bê guman, perçek baş yên goşt nikarin têr tu, heta zik mêran ji Sûriyê û gelek fere ye. Lê belê, pijandî li ser destê ambulansê, ew e ku her tim dikarim ji bo me xweş ne taste bud. Çi ji bo ku ez di vê rewşê de? Bê guman, ji bo bikar marinade ji bo goşt! Ji bo qelandina di fit pan ne bi tenê dikarî perçe nû ye. can, goşt û pickle. Bi ser de, û ji bo vê yekê di êvara. Û piştî kar zû cook bixwara tamxweş out of it.

Take a qedehek tu (brand ne girîng e) ji beer, çend (çar tişt dê bes be) filîmê ji sîr, a Teaspoon vê seasonings ecêb wek cehter, lîmon, îsotê erdê (sor). Hemû ji vê mix, lê ji bîr neke birrîn sitrûsçîniyê de, û di wê demê de marinade a la carte perçe goşt danî. Just remember: we ji bo ku ew di vê têkelê qet nebe du saetan nermkirin. Lê belê, best of all, bê guman, ji bo ku şev. All. Piştî ku di vê marinade di goşt de pir dilsozê, nerm û gelek bi fêde ye. Û ti kes dê dare ku we sûcdar dike ku "îro em ji bo xwarinê sole dîsa overdried heye."

pickles "Instant"

Em time to cook di goşt de ji bo sibe êvarê tune ne? Ev ne girîng e! riyên mêvanî alîkariya make it nerm û tehm xweş hene. Em di sarincokê de binêrin. Û eger e mayonezê û sosê tomato li wir, hingê em şa dibin. Mix wan, lê zêde bike sîr hurkirin + tamî favorite. Nîv marinating saetê de, xwarin çêkirin, ji bo deh deqeyan - û li ser maseya xwe ziyafetek bi heybet.

A dikare were bi mast an xameya tirş melenko pîvaz şaş û pickles tevlihev. Jî marinade mezin ji bo xwarin pijandinê goşt. Just ji bîr neke lê zêde bike, bê guman, giyayên. Bęjeyek ji ku tercîh dikin.

Marinade ji bo goşt bi sosê soy

Last - an li şûna baş ji xwe rind hemû sihik overexposed. Marinade bi sosê soy bikeve li gel her cure goşt. Û ku ew pir bi hêsanî cook. Ji bo vê jî, bigire sed sentîlîter sosê, esîr yên nîv lîmonê û mix. Hûrhûr a başe ji sîr, lê zêde bike malzemeyên berê. Keskûala, ev mix a îsotê erdê çaryeka Teaspoon. Û lê zêde bike basil schepotochku.

Just remember, ma xwê ji marinade zêde ne. Piştî ku sosê bi xwe de jî gelek ji wê, da baldar be, biceribîne di dema pijandinê de têrî. Di vê navê de, ev marinade bes "bi lez". Hingê ew dikare êdî bêtir ji sê saetan bigirin. So teqez vê rêbazê bigirin a note derûnî.

A navbend biçûk

Û eger em li ser dipeyivin soy, ez dixwazim bêjim çend peyvan jî li ser yekî din berhemê jî, ku hin dibêjin di goşt de. Herkes, wek ew dibêjin, tam û xwarina - e, bê guman, pir baş. Lê belê, di goşt de, tevî ku pir kêrhatî, ne her tim bi bêhna wan xweş hat, û bi taybetî jî tam bike. Û li vir em ji bo rizgarkirinê ji marinade were. goşt Soy bo vebijêrkên xwarinçêkirinê xwe ye bi gelek yet li culinary tiştekî piggy ku di her rewşê de wê derê.

Bi vî awayî, çekdar bi lib ji coriander (çawa be nîv Teaspoon), turmeric (a sêyem ya kevçiyekî), Donate (bigirin, bi qasî), a kevçîyekî xwarinê ji ava lîmoyê, Tevliheviyeke ji îsotên (here - ji bo tam), ava firingiyan (gran sed û pêncî, ne more), sê kevçîyekî xwarinê yên petrolê (tu sebzeyan). Hemû van malzemeyan bi tevlihev, û paşê tijî kompozîsyona bidestxistina berê jî di ava kelandî de ji bo deh deqeyan bihosta goşt bi soya. şev Pickle (sarincê bihêle). Baş û bêhtir ji van goşt nikare tiştekî cook. Ji bo nimûne, Bistro, eger ne li ser komirê pijiyayî. Dizanin gelek kes dibêjin ku, ev ji bo betalkirina firaxê. Lê di vir de, bê guman, dema ku li ser tama, wek ku ew dibêjin, niha jî ne bi munaqeşê e tam.

Marinades ji bo cixare

Ku di nav me de hez nake ku ji bo xwarinê nebim nekişandî ye? Mixabin, her kes ne xwedî derfet ji cook van goodies xwe. Lê eger wê heye, hingê, bê guman, divê hun bizanibin çi ye herî baş ji bo kişandina cixarê yên marinade goşt oxilme kirin. Recipes ji xwarinê, her weha bi gelek hene, lê em dê li ser çend Gotûbêja - ya herî baş.

Marinade bi ketçap

Take nîv kasa ketçap tomato, şeraba spî, rûnê zeytê û hingivê. Hingê lê zêde bike şikênandine teaspoonful sîr, preground, îsotên têkelê, xerdelê hişk û xwê ye. Ev pêkhateyeke ku di goşt tije. Ev recipe marinade ji bo goşt jî cigare baş e ku bigirin ew dikarin zêdetir ji sê saetan dewam nekir.

kefir

Ji bo marinade ji bo goşt nekişandî ye, divê hûn ji bo ku tasek mast, a Teaspoon ji şekir, pêncî graman, ne bêtir, dohnê zeytê, kasa yek ji sisyan ji pelên mint (pelçiqandin), stuff pênc filîmê sîr (pelçiqandin, bi kêrê). Hemû ev mix, zêde xwê, îsota qasî. Marinate ji bo qet nebe heşt saetan.

Em îro bi tenê du recipes ji gelek License de ji xwediyên smokehouses teklîf kirine. Hemû ji wan gelek cudatî hene, û piraniya wan gelek bê nivîskarê. Îcar hûn baş dibe ku wek bingehê em nîqaş kirine bigirin, û paşê were ser xwe, li ser bingeha xwe bi xwe. Tekane tiştekî ku pisporên pêşniyar ji ber çavan. Eger tu goşt Copt ji bo bikaranîna di dahatuyê de ne, bila ew jî lê zêde bike, di marinade din jî, cardî - nîtratê xwarin. Ku dê destûrê vê berhemê ji bo heta ku mimkun veşartin. Ku di warê dikele, ew bi piranî tu bêtir ji sê sedî ji volume yên xwê xwestin digire.

Û di dawîyê de, li hin marinades recipes nedîtî binêre.

mêwe

Ev marinade, pirê caran tê bikaranîn dema ku ew dixwazin ji bo cook beef.

To make it, hûn divê pêşî paqij, paşê damez li kiwi (her du rewşan de mezin têra wê). Hingê wan ji aliyê rosemary schepotochke lê zêde bike û mix îsotên favorite. Salt, û paşê vê têkelê pickle steaks. Exposure time - qet nebe wê saetê de. Berî xwarinê, li gor steaks bîr paçekî ziwa ne. Fry, baştir e di tawê de qelandina tenûrê. Tevî ku marinade a little bit diqewime, tama berhema dawî, bi tenê, amazing!

"Hespên Serxweş" pickles

hateya daîmî di van formulasyonên - yan wine an brandy e. Dibe ku birra. Li ser yek recipe weha em li jor behsa. Û niha jî hûn li ser çend zêdetir, lê di xwe biqusûr re dibêjim.

Carrots (one piece bes e), û du pîvazan mezin hurkirin. Sîr (çend pelikên) crush. Hemû van lê zêde bike ji bo pêşdibistanê-bi timamî li ser sêniyekê goşt, pour piyalek din şerab (tu) petrolê (dry spî), û her weha weke tas nîv ên nebatî. Salt, bavêje çend peas îsota reş, û çend pelên gulavî. Gihişte mix. Marinate ji bo li ser heşt saetan. Di vê navê de, di vê navê de. Bêyî marinade di goşt de dikare heta bi qasî du rojan de veşartin. Bi vî awayî xwe ji "dirêj-playing" recipe sond Girîng wê.

Pirrî caran, a şeraba spî bi juices berê tevlihev. Ji bo nimûne, an recipe Avusturyayê pêşniyazkir, ku ji mix fincan şerab û sê qedehên ava ananas. Wek tê bikaranîn erdê tamî bîbera reş. Û Versiyon ji Arjantînê tê wateya hebûna du tas ava grapefruit û nîv tasek ava lîmoyê û şerabê. Li gel vê, hewcedariya ji bo lê zêde bike a Teaspoon ji curry.

marinade Aferim, ji bo hema hema ti goşt - Tevliheviyeke ji fêkiyan apple (li wir ji xwe ku weke gelek wek nîv lîtir ji drink) qedehên konyak, yek pîvaz hûrkirî, marjoram û turmeric (van malzemeyan divê ku rêyek din).

encamê de

Bê guman, salix hemû recipes heyî hema hema ne mumkin e. Piştî hemûyan jî, wek me berê jî gotibû, hemû pickles dikarin serbixwe ye, li ser bingeha pêşniyarên ji chefs û tercîhên tama xwe. Lê belê tenê yek tiştê hûn dikarin bêjin. Ji bo pêdiviyên marinade goşt. Piştî ku hemû, ew jî ev berhem a nerm û hestyar de. Baş e, pêkhateyên xwe bidin ku ji bo ji binî ve biguherin tama gelek ku ji bo sêlên demeke dirêj ji me re nas bûne. Loma netirsin. creative Be! Make up marinade xwe bi xwe û bila mala we ji bo xeyalkirin awarte û zanîna culinary pesnê dîtin.

Noşî can be!