Mast Xwezayî - berhemeke saxlem û bi fêde

Yogurt zexim li diet me dike avakirin. Ev ne bi tenê bi xwarin tehmxweş, di heman demê de bi kêrhatî ye. Ev berhem bi dîrokeke dirêj. Dema ku şîrê ye li ser rê girtin, biteqiya, û bi zarûkî avakirin. Bi vî awayî, mirovahiyê yên ku berhemên havênkirin hîn bûn. Li dikanên firotin hejmareke mezin ji markayên cuda yên mast bi hevgirtî cuda, dewlemendiya û pêkhateyeke. Lê belê ew dikare li malê. Di vê rewşê de, a mast xwezayî sûdewar be.

Di pêvajoya ji bo amadekirina van dikşînin. The şîrê çêlan bakterî bi kêr added ye. Ew misilmankirina amade şekir tê de, bi taybetî jî di hilikeka rojane, ku jî ev berhem bi tama da diqewime. in guherandinên di avahiya proteîn heye. Di vê pêvajoyê de, ev hêrandî li ser 30 ji sedî ji şekirê şîr me. Ji ber vê yekê, mirovên ku dikarin ji şîr ji ber ku hebûna laktoz li vexwe azadî pêk mast xwezayî.

Dawî, mast bû bi taybetî. Vê dezgeyê de ji bo amadekirina vê berhemê li mala xwe. Ji ber vê yekê, gelek bi şaş derbarê çawa ji bo ku mast di mast?

Ev jî alavên bi termostatekî stendine. Bi saya ew berdewamîya germahîya berdewam pêwîst ji bo pêvajoya Li gor van de. Yekem de, tu ji bo amadekirina a haveynê. Bi riya bikaranîna çanda hişk ji bakteriyan acid laktîk asîd. To mast xwezayî tamxweş zêdetir bû, çêtir e ji bo a şîr rustic nice.

Utensils ji bo amadekirina vê berhemê û hemû alavên pêwîst, divê bi temamî paqij be. Take şûşeyek bakterî hişk û pour ew kelandi, şîr. Ev divê bê pre-biçelqînin 45 derece be. Dema ku naveroka avika bi temamî hilweşiya, ew pour nav a jar cam bi 200 ml ji şîr, bi avêda biçelqînin û 45 derece be. Eger ji bo mast tê bikaranîn, şerabê, encama wê ji kûpên xwe ihtîmal bû. Niha, bi riya pêvajoya Li gor van herin. Ev li ser 13-16 saetan dom dike. Germahiya Li gor van divê 40-42 derece be. Di encama a destpêk e. Ev dikare di sarincokê de ji bo 14 rojan de veşartin.

Em bi kar bînin, ji bo amadekirina mast xwezayî. Utensils pêwîst ji bo çêkirina xwarinê jî divê derfetên stewr be. Hema li ser wê ava kelandî de birijînim. Take şîrê, ku pre-boil û cool bi 40 derece. Dixe starter amade di awayê şirovekirî. Lîtreyek şîr danî a kevçîyekî xwarinê ji hevîrtirşkê. Yogurt li ser 5-6 saetan skvashivaetsya. Tu dikarî thermos an jî mast bi kar tînin. Hingê mast qediyayî danîn di sarincokê de.

Tu dikarî bê diyar kir ku eger di berhema dawîyê xwest ku tu berê, ziwa berê, gwîzan, mewîj û jam.

Û niha recipe din. Ev divê 10 qedehan ji şîr diteqe, û piştre jî hênik heta 43 derece be. A hindik şîr, mix bi mast, kirrîn, di dikaneke. Em jî wek havên amade ye bi kar bînin. Hingê têkelê nav yên din jî ji şîrê pour. Reserve luknja komî li cihekî germ ji bo 8 saetan.

To amade mast baştir e ji bo qedehek an piyana razor. Absolutely dikarin bafûn bi kar tînin ne. Ev e ji bo amadekirina û veşartinê de ji berhemên şîr ne.

mast amade baştir e ku bi avdana di nava rojê de. Di vê demê de, pêvajoya Li gor van de sekinî ye. Berhem bi xwe wê hevgirtî û tama xwestin nasîna. Bi ku de bixwaze, berries, gwîzan lê zêde bike, û da ser. D.

Yogurt bo digestion pir bikêrhatî ye. Ev çêtir destnedanê, ew asankariyê melzemeyek yên xwarinan, û têkbirina enfeksiyona a çavkaniya calcium û protein e. Ji ber vê yekê, dixwar, lê bi dilxweşî.