How to make the squid di sosekî kremî. terîfê ye ji bo

Squid di sosekî kremî - sêniyekê temam ji bo wan kesên ku dixwazin bi pęţ bê xwarina marine. Di amadekirina van Bistro nedîtî no deal mezin.

Ev divê bê diyarkirin ku goşt îhaleyê de bi temamî ne bi tenê dikarî bi krem, di heman demê de jî bi sosê penêr bînbiheştîn squid. Wek garnîtur ji bo ev amanê temam e, birinc, kelandin an sebzeyên teze.

Squid di sosekî kremî: bivî gav bi gav xwarinçêkirinê

Hemû ewreng - just. Ev tesbîta eqlê ji bo firaxê mijarê de oxilme kirin e. Ji bo amadekirina ew li malê, divê em a set sade ji malzemeyên, to tam be:

• squid Frozen - about 1 kg;
• ampûla pîvaz mezin - 2 pcs;.
• cream 15% qelew - li ser 250 ml;
• çêla şîr hemû da - 150 ml;
• Penêrê hazir - 100 g;
• penêr "Parmesan" (tu kesek din bi kar tînin, di heman demê de saxlem) - lê zêde bike dirbên xwe;
• ar, genim - kevçiyekî mezin;
• flavor kereyê bê xwarinçêkirinê - 2 kevçîyê mezin;
• xwê - serî, muzîsyen xwe.

Em fey- seafood

Berî ku hun bide xwarinê "squid di sosekî kremî" de, ya ku divê bi awayekî rêkûpêk werin dermankirin. Ji bo vê armancê, seafood frozen bi temamî nermkirina û paşê jî di ava germ de şuştin, wê gavê hemû film inedible. Di vê navê de, ji bo amadekirina vê firaxê herî baş e ji bo bi kar tînin tenê carcass ji squid. Sebaret bi marîjokan, ew dikare were tu selete an appetizer added.

seafood cook

Bi xweşî hatî ferhenga squid di sosekî kremî dest bi nerm herî û hestyar de, divê ji bo dirêj bikelînin. Ji bo vê jî, fęrbûna ji sêniyekê biçûk kûr, ku bi ava sar dagirtî û anîn ji bo zêdekirina adrenalînê xurt. Hingê, di avî kaniyeke ye alternately hemû carcasses squid hêrandî hatiye xistin. Piştî re-kelandî de boil seafood ji bo 4 minutes. Di vê demê de ew nerm û mushy bûne.

Ger tu cook squid ji bo pir dirêj, ew jî wê bibin "lastîk" û gelek bi fêde ne.

Piştî vê demê de, seafood ji ava kelandî de rakirin û destûr hênik bi temamî. Ew bi wê nav rings an rings nîv pir qalind ne birrîn.

* Amadekirinê ya sosê penêr-cream

How to cook squid di sosekî kremî? Piştî qijilandibû, behrî û perçiqandina bê, dewam bo proseya pîvaz. Xwe paqij û hûrkirin nav cubes. Piştre belav bû nebatî di taweke, şikênandine petrolê nebatî bê tehm û baş tê sorkirin, heta ku zelal got.

Piştî çalakiyên şirove birijîne ard sebzeyan û bi tûmî têkel. Next to malzemeyên li şîr hemû cow de, cream kêm-fat pour û penêr hêrandî tevneke. Di vê beşê de ji berhemên tenûrê, li ser germahîyê kêm heta heta dawiyê component e bi temamî ji holê rabû.

Qonaxa dawî

Squid di sosekî kremî - ku ew pir bi fêde û sêniyan bijartîn. To amade bikin, divê hûn gelek caran ne.

Piştî sosê penêr-kremî de amade ye, bi bêhinxweş, bi chloride sodyûm, û piştre belav squid carcass berê kirî. Di vê pêkhateyê, malzemeyên bi tûmî tevlihev in. Jî ji wan re got, ji tevneke "Parmesan" penêr.

Mix dîsa hemû pêkhatên, wan bîne ji bo zêdekirina adrenalînê li ser pêta bilind û paşê jî ji germê rakirin û di cih de bi tabê nixamt. Di vê dewletê de, sosê cream squid li ser heft deqeyan de israr dikin. Di vê demê de ew bûye bîhnxweş ên herî û tamxweş.

Presents a fêde firaxê sereke ji sifrê şîvê de

Îcar hûn dizanin ka ji bo cook squid di sosekî kremî. Metoda ku ji vê Bistro penêr nedîtî li jorê bû.

Piştî firaxê seafood ye bi temamî bipije, ew di cih de li ber maseyê kirin. Ji bo vê jî, rahêje piyana pir kûr ne û belav ev birinc pre-bikelînin, an kartol qurmiçî. Hingê bi merdî garnîtur pour sosê penêr-krem û belavkirina çend xelaqêd squid. Reşandin, bi teze hurkirin û pincarê firavînê jî, ji bo li ser sifrê kirin, li gel pariyek nan.

Ev divê bê diyarkirin, ku li xwarinê amade ye ku ne mimkun tenê bi squid, di heman demê de jî bi din seafood e. Ji bo nimûne, a Bistro gelekî bi fêde dest bi midye, shrimp, oysters, û hwd. Octopus.