Salting li cabbage li xwê ji bo zivistanê: a gav bi gav recipe

Salting li cabbage li xwê ji bo zivistanê tê kirin, pir bi hêsanî hatiye lidarxistin. Ji bilî vê, wiha vîstîfala do bikaranîna ji sihikê tijekirî ne hewce ye. Ji ber vê yekê Reçeteya pir populer nav wan kesên ku hez ne ji bo ku ez jî tapas e.

Gav bi gav recipe bo pickling cabbage li brine

malzemeyên pêwîst ji bo vîstîfala zivistanê:

• cabbage Young - 3 kg;
• gêzerê Fresh mezin - 400 g;
• ava vexwarinê bikelînin - 2.3 l (Li gora miqdara zebze);
• sand Sugar - Babet 1.5. l. 1 L xwê;
• xwê sodium mezin - 2 kevçîyê mezin per 1 L xwê.

Amadekirinê û proseya sebze

Salting li cabbage li xwê ji bo zivistanê tê kirin bi sebze ciwan û teze hatiye lidarxistin. Ji bo vê jî, divê em hemû ji malzemeyên jor bigire baş ew bişo û diqeşêre, hingê wî jêke. Cabbage ku tê pêşniyarkirin to cut nav pêçekê tenik, gizêr û meddî grater mezin. Ji bilî vê, hem di sebze, divê bi baldarî di leganekê mezin tevlihev (do meîşet ne, wek ku workpiece divê li dora xwe Crispy).

Damezirandina snacks bîhnxweş

Salting li cabbage li xwê ji bo zivistanê pêwistî bi kûpên cam sê-liter Qapax û plastîk. Paqijkirin firaq ne pêwîst be, ji ber ku vala, wê di bodrumê de nehatiye tomarkirin, û di sarincokê de. Ji bilî vê, ev appetizer e, hema a meden demeke dirêj. Piştî ku hemû, Gerk gelekî bi fêde û juicy.

Ji bo avakirna li vîstîfala zivistanê pêwîst ji bo kûpên cam piralî û paşê jî bi sivikahî tê de danîn girseyî nebatî yên cabbage kirine û gêzerê. Ger tê xwestin, van pêkhateyên dikarin çenek flavor ziwa tovên dill an caraway.

Amadekirinê xwê

Salting têrxwê hot cabbage tê kirin di çend qonaxan de hatiye lidarxistin. Yekemîn, pêwîst pour avê bes in taweke, û piştre jî bi zêdekirina adrenalînê bînin. Ji bilî vê, li herkoyî divê mezintir be pour xwê sifrê, û baş mix.

* Amadekirinê ya vala

Salting li cabbage li xwê ji bo zivistanê, di yek rojê de pêk nehat. Piştî van çinînê, pêwîstî bi ava kelandî de sebze dirêj Xwelîya xwêkirin. Bi vî awahî, di jar sê-liter bi cabbage û gêzerê divê birijîne têrxwê spout, û paşê bi jar Gauze dagirtî cover û incubate di rewşeke di germîya odeyê de ji bo du an sê rojan. Bi vî awayî carekê di rojê de sebze tê xwestin ew e, ku here, wî qul çîtikekê ve darî ji bo hemû gazê berdan.

Piştî demeka destnîşankirî pêwîst birijîne hemû xwê di nêva, zêde şekir to jê re û ji boil bînin. Next, ji avî hot dîsa divê li kûpan bi cabbage û gêzerê, lid plastîk nêzî bê bicîkirin, li benda sarbûna full û paşê nav a oda sar danî. wiha dirûtinê re hilanî ne divê zêdetir ji 3-4 mehan.

How to bîne ser sifrê

Snack ji cabbage li ser brine hot dikare di nava 2-4 rojan de piştî amadekirina wê xwarin. Ji bo vê yekê workpiece pêwîst e ku di petrolê firaxê kûr, şekir û flavor, û piştre baş mix.