Dumplings xwarinçêkirinê

Manta, buuzy an postures in firaxê goşt kevneşopî yên gelên Central Asia, Koreya Başûr, Tirkiye, Mongolya. Ew bi goşt şûştî, bi ku bi piece Hevîr xwe gindiriye, ji hevîr pasteyên çêkirin. Amade wan ji bo çend, an jî bikaranîna poznitsu mantovarke. Lê rêyên din raxîne, sorkirin, li petrolê û paşê li çenek sosê biraştî hebû. Manti li seranser Yekîtîya Sovyeta berê populer in, ku li ber belavbûna firaxê ji komarên Asyaya Navîn.

Di kitchens neteweyên cuda mantov pijandinê de test recipe cuda (Guhertoyên cuda hevîrtirşkê an Şkeva de) û goşt şûştî bi awayekî da`` bi pelikên goşt şûştî nav hevîr û bi ribayê û wî (dikanin ji beraz, berx, beef bi lêzêdekirina sosê soy, hûrkirin an jî sebze tevneke pêk dihêt) keviyan û form. dumplings amade bi piranî bi sosê soy, sosê chili hot, nîvişk an xameya tirş xwarin.

recipe 1

li ser sifrê erdê shrimp got: Di vê rewşê de, ji bo amadekirina dumplings hinekî cuda ji kevneşop e. Şêr ji bo amade-20-24 Mantas:

• 250 g beraz şûştî (dikarin goşt ji mirîşkê an turkey têxista);
• 10 shrimp navîn (peeled û qut nav pariyên biçûk);
• 1 zîl pîvaz kesk (hûrkirî);
• toz Spoons Teaspoon ¼ îsotê spî ;
• Çavreşa 1 çay ya kevneşop Shaoxing şeraba birincê Chinese (Shaoxing);
• Çavreşa ½ Teaspoon xwê;
• ½ kevçî çayê sosê soy;
• Çavreşa petrolê ¼ Teaspoon sesame;
• ginger 2.5 cm (pêkhatî li ser grater fine);
• Dumplings tirş bû.

Mix di beraz erdê, shrimp, pîvaz kesk hûrkirin, ginger û giyayên. detir şûştî amade ne. Roll ji hevîr nav derdorên, danîn û dagirtina li navenda perçek û bi qederê nîv. Apply çenek ji avê li ser sînorê hundirîn ên derdorên tirş bû, da ku baweriya ew şûran bi hev re. Hingê ji devê çîniyên jorîn a slices bi li folds li ser nîv kêmtir komkirin, bi israr li ser keviya bicihanîna bendęn sound. Mänty di form of a nîvdayre bidestxistin, ji devê kêmtir ji ku hilû ma, û bi jorîn - Nouveau. Amade Derma: beşa kêmtir ji avê ye, ku li jêr her yek ji beşa bi kunên danîn paper parchment de rijand. Bînin avê ji bo zêdekirina adrenalînê û vapor li benda 10 minutes to cook dumplings steamed pêwîst minutes 25 ji wan re xizmetê hot, reş û sihik * birinc.

recipe 2

Li Thailand, e bandora pêjgeha Chinese di her carekê de heye. Cooking dumplings ji bo vê terîfê ye tenê 50 deqîqe (30 deqeyan amade bikin, bi 20 deqeyan de pijandinê de) digire. 4-5 paran malzemeyên pêwîst:

• 400 g yên mirîşkan (goşt turkey dikare şûna) an şûştî beraz;
• 6 mushrooms shiitake, sereyê;
• 3 zubochka kêrê sîr hûrkirina;
• 1 piece (a size yên tiliya) ginger, li ser grater fine re dibirin;
• 3 pîvaz, qetqetî bibire;
• 2 kevçîyekî xwarinê sosê masî;
• 2 kevçîyekî xwarinê sosê soy;
• Çavreşa ½ Teaspoon spî îsotê;
• 1 hêk;
• Dumplings tirş bû.

Ji bo sosê:

• ¼ sosê soy cup;
• Yek çay Çavreşa sosê soy tarî;
• 1 kevçiyekî çayê yên petrolê sesame;
• 1 Çavreşa sosê bi masî;
• 2 çay Çavreşa ên şekir;
• 1 lime (ava fêkiyan);
• analîstê chili bibire;
• Çavreşa ½ Teaspoon bîbera sor ;
• Dumplings tirş bû.

Amade sosê bi tênê tevlihevbûn di legena hemû malzemeyên. Hingê ji bo dagirtina dewam: bicihkirina 9 malzemeyên yekem li Harvester (di heman demê de dikarin werin di piyana tevlihev) û qedirbilind. Roll ji hevîr nav slices û belav firoşvan li ser wan. Kevîyên hev manta heman çespandina ku li Recipe 1. Ev Hingê, rahêje qiraxa jor xwe, çapemeniyê down bi nermî, da ku ew dikare "rûne". mantovnitsy Amadekirinê û germê wek li Recipe 1. Ev mänty bi sosê hot têr bike.

recipe 3

Li Çînê pitir ji 1,000 sal ji bo bikaranîna di xwarina shoots bamboo kêrhatî. Metoda ku ji bo amadekirina dumplings bi shoots bamboo û şeraba birincê de rave dike. malzemeyên:

• 300 g beraz şûştî;
• stem 4 chives (pîvazok birrîn);
• 2 filîmê sîr (fişar û çapemeniyê de);
• ¼ shoots bamboo cup (crush çapemeniyê de);
• 2 kevçîyên çayê yên şeraba birincê Chinese;
• Çavreşa ¼ Teaspoon îsotê spî;
• ¾ toz kevçî çayê sesame;
• Dumplings tirş bû.

Ji bo sosê:

• ginger root 1 cm (pîvazok birrîn);
• ¼ sosê soy cup;
• ½ 1 kevçîyekî xwarinê û sihik * spî;
• 3 çay Çavreşa ên şekir;
• 1 kevçîyekî xwarinê pelên coriander (pîvazok birrîn).

Mix di taseke beef, pîvaz, sîr, bambû, şeraba birincê, îsotê spî û petrolê. Bi xwê hatiye terbiyekirin. Roll ji hevîr nav slices û canê derve di nîvê firoşvan. Çespandina aliyê pêşberî e heta dawî ne, dev ji aliyên unfixed. Hingê ew bi dijî ji devê bottoms tengahiyê de ne, di encamê de bi a rectangle bi devê qiraxa morkirin ji navenda. Teqîn li qeyikê wisa tîrêjên manta - The di encamê çar kujên di encamê zerfa ku di cotên ve girêdayî ye. Cooking wan dibe cotek ku li Reçeteya 1. bi sosê amade Serve ravekirin.