Mushrooms Shiitake: recipes kêrhatî

Ji bo fans şînahiyan nedîtî vedîtina nayê nîqaşkirin nûnerê mushroom dara Japanese, ya ku bi navê "daqurtandin di xew de Buddha" e. Legend ev heye ku sofîyên rezvanan li wî li ser darî block mallets chestnut darî, li ku ye, ku prosesa mezinbûna li wir lêdida. Hemû ev ji shiitake mushrooms (ya duyem ya bi navê) şuûr bi dida milkên ji "mycelium dikele" û Buddha pêk hat.

Û ew jî rabû - taybetiyên dida ji dar mushroom bêhempa ye. Ew li gelek welatan, di nav de Ewropa û Emerîkayê lêkolîn, û nas vedîtina kêrhatî û bi qîmet di warê biochemistry. Bi xebata xwe de avahiya shiitake, zanyar a polysaccharide "lentinan" ku li şiyana ku şer û kula, û "daqurtandin hesas e", bi zihniyeteke bi taybetiyên têkoşîna bi zor ji vîrûs, heta berî AIDS kifşe kir.

Jî, mushrooms shiitake dibe ku wek dariştinê di xwarinên bi kar ji bo vekişandina kolesterolê bêedebî û ji bo asayîbûna bedena wek tevahiya. Ji ber ku serfa mirovan ji vê berhemê destnedanê zêde dike, wê bandoreke baş çêbûn li ser zikê bandor destê ulcers, normalizes tansiyona xwînê. Ev fungus - a immunostimulant baş, ku tu bi xwar- li flora me. Ew wek îlaweya bi bandor in ji şerê li dijî seqemê de û pêvajoyên înflamatuar cuda hate qebûl kirin.

Lê belê, ku bi tenê ji bo helma xwe û seqemê de şîret ne, ew alîkarîya kêmkirina şekirê xwînê, û ji ber vê yekê kêrhatî ji bo diyabet, heta di forma girêdayî-însûlînê. Bê guman, Shiitake - mushrooms afirandin ji aliyê xwezayê (û belkî ji aliyê Buddha) ji bo parastina tenduristiya mirovan. The fungus jî di kombînasyona bi cihêrengiyeke mezin ji dermanên cuda bên bikaranîn ji bo baştirkirina tedawî, di heman demê de di her rewşê de ew dikarin bi aspirin û tincture ji aconite ne li hev bikin.

Her çiqas ew e milkên jehra ne û e bandora tîrêjên ne, hin contraindications heye: Gelo li mushrooms ducanî kar ne, zarokên di bin temenê 5 salî û intolerances man kîvarkê.

mushrooms Shiitake di gelek şînahiyan

Kivark ne bi tenê wek madeyên bikaranîn. Popularîteya mezin a çêdike, ji pêjgehên cuda Asian. Bêguman di vir de yekem sêlên bikaranîna mîstanik, li Japonyayê, li cihê ku dar "Heilpraktiker" dayik bû xuya bû. Lê belê, piştî bîst salan, piştî ku mîstanik, bûye cîhanê navdar, Lênangeha cîhanê dest pê kir ku di pêşbirkê de li ser hunera çêkirina it.

Ger tu mushrooms shiitake kirî, çawa ji bo cook jî, dikare di pêjgeha rojhilatî Cookbooks an Internetê dîtin.

şorbe mushroom

Shiitake pêwîst e ji bo 40 deqeyan nermkirin, paşê cook ji bo nêzîkî saetekê û zêde ji kartol. Di vê demê de, hûrkirî gêzerê û pîvaz spassirovat. 10 deqeyan berî dawiya pijandinê de ji bo lê zêde bike ji bo kunaftîrk pincarê şorbe, danîn pel bay û pour 2 kevçîyê mezin sosê soy. Serve bi dill û tevneke penêr penîrê.

Noodles bi mushrooms shiitake

noodles Egg di ava bixwê de bikelînin û dev ji piştî pijandinê de ji bo minutes 2-3 hênik bike. Li ser qelandina hot pan xistibû hurkirin pîvaz, ginger û sîr bi givaştinê. Stir di sosê soy û çend pelikên îsotê biberi û 2 kefçî şekir. Hemû bi tûmî tevlihev, lê zêde bike piyalek av e, ku bi şewitandinê ne.

Dema ku hemû bi baldarî qelandî, lê zêde bike mushrooms shiitake de, mangoya. Fry tu zêdetir ji du deqeyan. Heke gengaz be, lê zêde bike romana an dihêle choy pak (eger legellda nîye, xem neke). Noodles nav pan. Ma ji germê jê ne, ew bifetisînin - firaxê amade ye.