Dermanê ji bo lasagna bi xwarinê kêmxwarî, bi bi bêmalamê sauce. Dilxweş û dilxweşiyê

Xwarinê Îtalî bi hêza me re ket hundur. Pizza hema hema hema rojek rojane bûye, û li ser mijara wê cûrbawerên cûda yên hûrgelan digerin. Lê tîrêjê ji bo lasagna bi xwarinê xwarinê û xwarinê bêkêşî de ji hêla malan ve pir girîng e. Hûn çi dibêjin, dîsa jî di nav darvekirinê de dijwar e. Lêbelê, wextê wextê we dîsa jî xwe xweş bike û heft bi xwarinê vê delê.

Ji bo ku hêsan dibe ku hêsantir ji bo lasagna pêngav-step-by-step masterê , em ê di nav pêvajoyên cûda de parve bikin û her kes di kitêbê de binirxînin.

Amadebûna xwarinê

Beef ji bo armancên armanca herî baş e. Ji xwarina xwarinê ji min re xwarin e ku ji xwe re bixwin. Pakûra 250 gramên kelandî yên sêyemîn dê sê mehan kîlo xwarinê hewce dike. Dermankirina lasagna bi xwarina berbi béchamel bi destpêka çêkirina xwarinê de xwar dike. Peymana jêrîn tê dîtin:

1. Gelek zêrîn (kelek, çar parçeyên mezin) û garlic, 3-4 spî. Hûn ne hewce nebe, hûn hewce bike ku bi kelê kar bikin.
2. Germiyek mezin bi rêya germek mezin.
3. Di nîvê nîvê kilo tomar de şewitandin, bi avê sar re veşartî û ji çermê azad kir. Piştî ku ew çermê vekirî têne, tomarok di nav kubên piçûk de têne avêtin.
4. Kelekek kulîlk qirêj e.
5. Panê bi rûnê bi rûnê veguhê qenc dike; Di vê lûksê de bi serleziya zelaliyê zêde dibe.
6. Piştre, carotên wan dihatin û pênc deqîqeyan dihatin avêtin.
7. Hingê nîvê kulikê tê.
8. Hin çend deqeyan, xwarinê xwarinê xwarinê veşartin û heta ku hêja rengek rengek hêsan tê qebûl kirin.
9. Kincek avê vexwarinê sor yê dişewitîne. Teknolojî nêzîkî 10 deqîqeyan bimîne.
10. Tomatoes û kulikê rûniştin, salt û mizgeft têne avêtin. Pan pûçikek nîvê saet ji bo nîv saet de nehêle.

Di dawiyê de, sauştê xwarinê bi oregano bi salan ve tête û hema hema yekser jêbirin.

Pir girîng: saxlem bechamel

Hinek destpêkê bi xwarina lasagna xwarinê bi xwarinê xwarina bacamel bi saxê ditirsin. Wan tespît kir ku sauce gelekî dijwar e ku ew amadekar e, û ew nizanin ku ji afirandina afirandina xwe bigirin. Di heman demê de, pêvajoya destpêkê ji destpêkê ve ye. Pîvanek şîrkêş şilandî ye, pirtûka laurel û sêyek nermî ya nutmegê hilweşîne, xwarin diqewime û deh deqeyan ji bo deh deqîqan berdewam dimîne. Di qulikên keviran de, nîv-pakên petrolê (100 gram) şewitandin, pênc sponson bêyî ku flagonê rûnê û şewitandina xewek ronahiyê tê kirin. Şîrê şîrê ji şîrê ve tê veşartî, û bi lez, bi bi tevlîhevkirinê, di nav caviar de hate şandin. Wekî ku ew dişewite dest pê dike - sauce amade ye, ew tenê tenê ji bo wê derxîne. Heke ku ew nexweşî ye, hûn dikarin biçûk biçin. Lê belê nexwestin: Dermankirina lasagna bi xwarina masîxanê bi bechamel sauce tê wateya ku sauce dê bête kirin, û ne di nav parçeyan de nehêle, da ku density divê li ser bazara bazara bazarê, lê bêtir.

Pevçûnê bi gavê lasagna veguhastin: civîn

Stageên navendî yên derbas bûn, em bi pêngavên dawîn re berdewam bikin.

1. Sê sêyek kîmyewî ya pîranê hilda. Parmesan dilxwaz e, lê lasagna xaniyek çêkirî dilxweş e û bi hev re, di malbata we de bijare.
2. Teyek an form ji hundirê hundirê grease an petrolê ye.
3. Derhênerê ji bo çarçoveya lêkolîn têne xwendin: Hin ji ber xwarinê ji bo xwarinê veşartin. Heke ev nîşanî ye, ev li gor pêşniyarên li ser pakêtê têne kirin.
4. Jêrîn di çarçûkan de têne veşartin (bi gelemperî 4 parçeyan digire).
5. Nîvê şewitandin li ser çarçeyan belav kirin.
6. Xwarinê xwarinê 1/3 ji bechamel spike û 1/3 ya pîran.
7. Çarçoveyên lasagna derxînin, û paragrafên 5-6 dubare kirin.
8. Berî avahiyên avahiyê bi pirtûka mayî ve girêdayî ye, li ser kîjan saxê mayî belav kirin.
9. Li laşagona komê di xwê de rûniştin divê ji bo çil çil de bimînin. Paşê wê bi pîran veşartî dike û diçe deqîqe ji bo deh deqêd din.

Dema ku tehlûkek çêkirî ye, xwarin amade ye - hûn dikarin malbatê bikin ku xwarinê bikin.

Sheets ji bo lasagna

Kûçik-dilsoz an jî kesên ku nikarin bingehîn amade nebin, dikarin li çarçoveya xwe li ser xwe bikin. Ev pêvajoyek pir hêsan e, her çiqas ew dem dike. Ji ji aliyekî rûnê, du hêk û sê spûkulên spî yên spî de, nexşek zehfî ye. Ew di filmê veşartî ye û ji bo saetek di germahiya çepê de ye. Hingê bend çar çar parçeyan parçe kirin; Her kesek wek ku mimkunkî zelal dibe, îdeal - yek millimeter û nîv. Di saxek mezin de, avê avêtin, zilamek ziravê germê hilberê rûnê. Pêdivî ye ku hêşek bi hev re nabe. Çermên ku di binê avê de avê vexwarinê kêm dibin û ji bo pênc deqîqan diçin. Piştre pûç têne xistin; Heke lasagna yekser amade ne amade ye, hingê ew hewce ne ku di nav frezer de tomar bikin.

Afirînerî

Pir zehf e ku tedbîra lasagna çêtirîn ku bi xwarina bêdengî bi bi mektebê xwar. Danê bi bîhnfirehiya dewlemendî re tête. Rast, ew ê çend tiştên din hene. Meqê nîvê dirêj tê girtin, hiştên wê bi kincir re veguherandin. Champignons - ku hûn hewce ne. Heke kincên pîr ên we hene, ew hewce ne ku di pisîkek cûda de bi tewra vekirî bistînin, hingê ew bi hûrbekirî bi hûrbikin. Heke ku hûn neqilandî kirî, hûn tenê hewce ne ku ji ber darê bikişînin. Wekî ku alternatîf - kincên kişandî bi rasterast bi rasterast xwarinê xwarinê re dema ku ew nîv-amade bibin. Dema ku lasagna kombûnê, heger hûn xwarinê kincir û xwarinê ji hev vekirî amade ye, hûn li ser keviran danî: xwarin - kelek-beshamel-cheese.

Lasagna di Russian de

Pêwîstiyên malê me yên ku dişewitîne da ku xwarinên xwe yên xweş û xwariyên xweş bikin. Bişkojk "deng" lasagna malê, ku di çarçoveyên kevneşopî de bi pancake paqijên xwe veguherandin. Hûn dikarin li gorî xweya xweya xwe ya bijartî, tenê di ku xwarinê hewce ne ku hûn hewceyê starchê piçûktir bikin, da ku pancakes bitik bûn. Di xwarinê xwarinê de, hejmarên materyalên ku lêvê bide (şer û tomar) hin tişt kêm dibe. Hûn dikarin û bi xwe bigirin ku bi xwarinê xwarinê xwarinê birçîkirin. Béchamel li gor dermana nîvro amadekirî ye, lê lê pir zêde dibe. Meclîsa bi qanûnên balkêş e. Lê pişk dê kêm dirêj be: eger hebên pancake ku hûn bi deh xwenîşandan re hene, lasagna dê di tenê sê meha saetekê de rûnê rûnî bimînin.

Hêz nekin, li ser lasagna hefteya dawiyê bixwin: Malbata we dê ji hewldanên dilsoz bikin, ji ber ku xwarinê Îtalî pir bi dilxweş e.