Pipe Recipe from Pike

Dibistana ji bo kelepên ji pike ve ji min veşartî ji min ê dêrê xwe dizane. Ez di bîra min da ku em di hundurê fînlandê de dijîn, ji pencereya ku em ê li golê dibînin ku li kemîran, ruffs, kêşan û padîşah-mas-pike. Ev heman heman masîfirên masî, e ku, ji kerema xwe ya xemgîniyê û çavkaniya xwe ye, bi şahîneya rûsî ya rûsî bû.

Li hawîrdora xwezayî, pike bi serfirazî veguhestin. Masîgiran, kesayetiya xwe zelal û zanebûn bizanin, bi baldarî amadekar e, armanc dike ku masîgirên vê tehlikê bigirin. Ev huntek rastîn, celebek cûreyek di nav masî û mêrekî de - kî ê ji kê re vedigire.

Ji pikeyê hûn guhê hêsan e, û kîjan pike kelefên dilxweş in - hûn bi tilên xwe bişînin! Bi taybetî ku masî nû ye. Hûn dikarin pelên ji pelikek amadekariyê çêkirî çêbikin, di firotanê kir, lê tenê tenê sar, zindî ne. Û hê jî, masî hinekî bêtir nirxandin!

Dêrikê min a masîvanek avîd bû, û di zaroktiya min de wî wî bi destên hukumên hinek qeşikên xwe ditirsin, û paşê şewitandin da ku ew di roj de zehf şikand. Vê guman e, bê guman, ji bo firotanê amadekariyek amadekar e, lê bavê min diyar kir ku ev xemgîniyek pike ne.

Çawa ye? - Ev masî-snag e ku, bi hev re hûkê, bi xêzek dirêj ve girêdayî ye û av ji qeyikê ve avêtin. Ev rêbaz tête gotin - li ser veguhestinê. Gelek qeyikê, çilê mîna masîgirek rast e, û heke eger pike tiştek guman nake, ew çilê xweş dike û li ser hûk. Tenê swim divê hêdî û hişyar bimînin, ne biaxivin, nebe ku masî wê diçin.

Di temenê sê salan de, pike dirêjî nêzîkî çil sîtometr diçe û di çarçoveya yek kîlometre de tête. Lê hinek kesan ji bo çend salan ji bo bijîn. Dema ku ew pike girtin ku 33 salî bû! Gava ku masî 24 kîlometr bû. Wekî din jî careke din pîvanek paddek çepê derket, dema ku ew jixwe ve vekişiya avê ve avêtin - xêzek jê re hatibû avêtin, nikare giran bisekin.
Bê guman, herkes nikare dikare pike, lê hema hema hûn dikarin pelê xweşek çêkirî ji firotanê bikirînin, ji ku hûn dikarin cûda cûrbûr bibin, cilên ku dişibînin.

Dermanê ji bo pike kotlet e ku ji bo dermankirina xwarinên xwarinê yên xwarinê wek xwarinê ye. Pike kulîlên dilxweş in, lê ne tenê ne - ew jî pir baş ine ye, ji ber ku ew hilberên xwarinê kêm-calorî hene ku bi proteînek girîng in û tenê tenê% 1 tîrê ne. Li gorî nirxa rojhilatê yek kes, hûn dixwazin bawer bikin, hûn dixwazin - no, taybetmendiyên û taybetmendiyên yên hilberê xwarinê veguherînin.

Ji bo ku hûn hewceyê hewlên hewceyê amade bikin:

* 1 kîlometrek pike
* Pîvana 2 parçeyan
* Lûqa 100 gram
* Milk 100 mîlan
* Egg 2 parçe
* 250 germên porkê
* Kerkûk û bîhnxweş bikişînin
* Breadcrumbs

Pike, kevir û pişkên avêtinê divê bêne perçe û jê re derbas dibin. Di xwarinê kêlîk de, xwê germ, spî, hêja, herweha wek qeçek şilê piçûk û hemî tiştek tevlihev bikin. Niha em kulîlêdan in, wan di lezên xwe avêtin û xwarinên wan di xwarinên xweş bikin.

Heke hûn li firotên pikên "firotin" de, hingê ji bo min kêm dibin, hûn dikarin bi hêsanî bi rêya grûbê masê derbas bibin. Û heger eger masî ji we re pêdivî ye? Ez ê ji we re dibêjim ka çawa kulikan ji pikeyên ku di wan de nehêle çêdikin ne.

Ez şîretek din ji bo pike kelefên pêşniyaz dikin, tevî ku bi nehf û bêhêzî tije nebe, lê gelekî dilxweş e, kîjan zarokên ku bi bûkê neçar dixwaze. Û heger ew jî bi xweşikî re xizmetê dikin, paşê vê xwarinê dikare maseya festivek dikî.

Ji bo ku cilên amade amade dikin, em hewceyê jêrînên jêrîn:

* Pike 1.5 kg
* Carotên 500 gram
* Hêzên 600 gram
* Serê garlic 1
* Ronê spî 0.5 pûç
* Parsley 1 beam
* Mîkroka reş
* Silavê bîhnxweş bikin

Vê gavê ji bo pike kelelet tê wisa tête tête.

Berî me em meşik amade dikin: Em şuştin, em dihêlin, em ji serê xwe veşartin û çermê ji masê re bi qesra xwe veşartin. Hingê bi zû jî em ji xwarinên hestî veşartin û pelên xwe bistînin. Em bi qulikê du caran bi xwarinê veguhestin, û piştî ku cara yekem em hemû hemî piçûkên kevir ên li ser kûçê derxînin. Germên (250 g) li ser germ, pişk (350 g), garlic û parsleyê piçûk piçûk biçûk bikin û xwarina xwarinê zêde bike, bi rûnê rûnê germê û bi baldarî tevlihev bikin. Ji ber vê yekê hilberên hilberê 15-20 celeb têne qebûl kirin. Kelelets divê di nav rûnê de heta du deqîq li ser germê bilindtirîn germê veşartin.

Divê şewitandin û gazên mayî bêne qeşandin û di binê germê de zûtirîn zûtirîn bikişînin heta ku zêrîn zêrîn tête kirin, bi avê vexwarinê, da ku qewimandina lezgîniyê. Piştre seben di du pîşesazên kulikan de têne avêtin û avê avê ya navîn ya navîn. Keça ku bi tîrêjê ve girêdayî ye û ji bo agir herî piçûk 25 deqîqeyan derxistin. Pêvek kişandin li ser xwarinê belav kirin, bi saxê encam kirin û bi xewneyên kûçandî yên spî vekirî. Bon appetit!