Udon - ev çi ye? Japanese motifs in a kitchen

Danîmarka Japonî di navheviyên diranan de gelek celeb û dewlemend e ku ne hemî em dikarin kovarên xwe bibin. Lê dîsa jî di vê de ye û ji me re bêtir nasdar e ku hûn ne tenê neheqdarî di nav xweyî Japanese restaurant, lê hewldan hewl bikin ku li malê bikin. Ew e ku hûn di udon de bibin. Çi ye?

Di adetên herî baş de

Gelek bawer dikin ku xwarina sereke ya Niştecîhên Giravahiya Rojê berhem, seafood û bêguman, cûreyek cûre ye. Lê di rastiyê de ne. Ev xwarin pir pir, pirrjimar pirrjimar e û tenê ne tenê pir zêde xwarinên din ên ku cafên japonî bi hev re bêne, lê nêzîkbûna taybetî ya hilberên ku ji wan re amade ne. Û hingê em tiştek heye ku ji wan re hîn bibin.

Bila bihevrekek hêsanî dest pê bikin. Ma hûn çiqas cûda pasîf dizane ku li ser şevên mezin ên mezin ên me? Bi rastî, lê ew li gor prensîbên gelemperî têne çêkirin û pir caran tenê di nîşanî de cuda ye. Parçe wan ji ji rûnê an hêja hêja amade ne. Lê li Japonyayê Japonya paqijkirinê pir kevneşop e. Û yek ji nimûneyên êzdara navdar e. Ev çi ye, niha em ê hev fam bikin.

Hin li ser nodên japonî

Bêyî me, Japonî bi tenê ji ji rûnê genê genê xwarinên xwarinê dixwin. Di karsaziyê de jî xwarin, û buckwheat, û even jî bean e. Her cûre li gorî tedbîrek kesek amadekirî û bi tevlîheviya hilberên hilberîn û hilberan pêk tê. Ji ber ku, nimûne, nimûne, ew eşkere ye ku xwarin û zivistanek xwarinê, lê yakisoba xizmetê, xwarin û tiştên hilberên din şewitandin. Lê îro îro em behsa behsa udon noodles. Çi ye, çend kes dizanin. Rabe, ev gav dagirtin.

Udon çi ye?

Ev bi awayek nermên ku ji rûnê gulanê, avê û saltiyê têne çêkirin. Ew hinek ji hev re wekhev e, lê ew dihêle ku bêtir elaq û nehf be. Noodles hêsir in - heya 4 mîlyon di nav de, û piştî xwarinê ew hestek xuya dike. Rengê wê spî ji spî zehf dibe. Ev celebên nodîl dikarin di nav supermarkirina me de têne dîtin, ji ber ku her kes hewl didin ku li ser malê japonan di xwarinê amade bikin. Ji bo xweya udonê veguhestin, tedbîra hinek kes hewce ne. Japon ji bo cûreyên cûrbecî yên hûrgelên xizmetê dikin, tiştek sereke e ku ew dilxweş û dilxweş be. Gelek alternatîf em ê ji we re dibêjim.

Çawa çawa bixwe û paqij bike

Amadekirina amadekariyên weha gelek pir hêsan e: tenê bixwe ku ew avê nav avê vekin û 4-5 deqîq piştî piştî avê avêtin. Hûn hewce ne ku hewceya avê vexwarin û avêtin avê bi avê sar. Udon amade ye, niha hûn dikarin ji bo xwarinê din jî bikar bînin. Heke hûn pêşniyarên pêşîn bixwin, rûnê piçûkek piçûktir zêde bikin, udon dê hev re nabînin û vî rengî dikare dirêjtir hilgirtin. Nodles di nav cûrbeyên cûrbekirî de: sar û germ, di birayên sospî de, nebat, seafood an xwarin. Bi gelemperî, eger hûn amadekirina amadekirinê, hûn dikarin tedbîra xwe bi bîhnxweş xwe bistînin, ew ji bo xwarinek biqewimin e. Û niha em li ser çend xwecihên hêsan de rawestînin ku wê bi we re alîkarî bikin.

Udon bi sax û teriyaki teriyaki

Nûdulên (xwarinek bi vebawer ji bo demek rojane an jî ji bo kesên ku bi jiyanê veguhestir dike) - - teyek dilşêr û dilfikir e. Hûn dikarin riya paqijiya xwe ya xweşartinê biguherînin an tiştek nû bike. Sauces for a dish in Japanese dikare di hejmarên spî de hema hema bazirganiya supermarkirî bikirîne.

Ji bo pakêtek nodîlan, we hewce ye ku 150 g ji bo gûrûr, zûçîn, lekek, kûçek Çînî û çend kevirên garlic hewce ne. Herwiha ji Teriyaki û Tonkatsu sauces , rûnê rûnê, rûnê teylên piçûk û teyranên nû yên ji bo jibîrkirinê bikirin.

How to Cook

Avon bi vexwaran di 15 deqîqeyan de têne xwarin.

• Pre-cooked noodles û rinse.
• Hûnî di sifikên keviran de, kevir - brusochkami, erebên germ, cebbage - berevajî, lê ne mezin e. Grîçikê lêdanê.
• Di pişka birêkûpêk a paqij de rûnê piçûktir derxistin, germên kûçik berbelav, hingê şewitandin û zûçik zêde bike. Berdewam bike.
• Piştî çend deqîq, lûksîn û kulê bişînin rezber, xwê.
• Piştî şeşek din piştî sivîl ji bo 5 sîhanê veguhestin. L. Tonkatsu û teriyaki û şewitandin. Dotek dî qonax û xwarin amade ye.

Serê xwarinê di nav pleyên kûr de biparêzin, bi nermên sesamek veşartin û bi teymên teyrên çîrek digerin.

Udon bi chicken

Dixwazin xwarinê malbata xwarinê bide Japonya - bi kulikê bi chicken amade bike. Recipe naxwaze gelek dem û hewce nekir, lê ew ê pir tasty û zindî bibe.

Ji bo pakêtek udona, hûn ê hewce ne pêdivî ye 600 g of chicken. Her weha, 150 gîpiyên sûdê bikişînin: şewitandin, gûr, giyayê Bulgariyê. Hinek kevirên cilikê, 3-4 kevirên lûksê, zincê gîtîn - 1 tsp, soy sauce û kovê zikê. A petrolê piçûk.

How to Cook

• Pre-boiled and udon noodles. Dibistan wek bijare yekem e. Benda hêsanî amadekirin.
• Pêçikek Chicken piçûk dişikandin û heta ku heta nîvê xwarinê vexwarinê veşartin.
• Kulikên kulîlî hilweşînin, germê germê, kûçî û zêrîn bi kincan veşartin. Grîçikê lêdanê.
• Li ser germên germê germên germ ên bi bi karsazan re, û paşê wan li ser herdu aliyên din. Ji bo 2-3 deqeyan berdewam dike.
• Vegetiyên li 150-mîl avê û 5 têr. S soy sauce. Vegetûk 1-2 deqîqeyan, û paşê wan pelikê mîkroşê û avêtin udon, salt û mîkrobê. 5 deqîqeyên din ji bo şewitandina agir ve bibin, da ku pelê wextê amade bike.

Danê amade ye, û dikare li ser sifrê bide.

Wekî ku hûn dikarin bibînin, xwarinê japonî ne wekhev e ku ji ber ku ew dibe ku pêşiya xuya dibe. Gelek hêsan, lê di vê dezgehên bîhnfireh hene. Niha hûn di derbarê welatên Asyayî de, hinekî kevneşopî dizanin, navê wî udon e. Ma çi ye, ew çawa çawa dixwîn û xizmetê kiriye, em bi berfirehî lêkolîn. Hûn dikarin ceribandinên ewlehiyê li malê.

Bon appetit!