Daxistanê di metbexê: recipes tamxweş

Daxistanê ne bi tenê ji bo dîroka xwe de bêhempa ye û kevneşopî, di heman demê de jî, bi dewlemendiya culinary navdar e. Ji bo sedsalan, van welatan dijîn, gelên cuda, û her yek ji wan civakên etnîkî heye Lênangeha cuda xwe bi xwe. Îro em di nav atmosfera ku şaristaniya piyên xwe û hûn hinek balkêş re dibêjim recipes bo sêlên.

kombînasyona Nayab ji heywanan û sebzeyan products, tama tamxweş, xwarin û amadekirina sade - e, tiştê ku mitbaxê de Daxistanê cihź. The cureyên herî populer ên goşt - beef, berx û golikê, bi awayekî berfireh tê bikaranîn dil, kezeba sipî, kezebê, tripe û rûvîya. sêlên pir populer ên liba genim û ard, ji bo nimûne, "khinkal".

Her neteweyên li vî welatî heye recipe û awayê teslîmkirina xwe bi xwe. Hîn sêniyekê kevneşop dikarin hem wek firaq yekemîn û duyemîn. Wekhev gel û bi fêde ji her neteweyî, Kurz - dumplings mezin, û mûcîze - cakes bi tijîkirina cuda.

Ji bilî goşt in berfireh duckkuva used, pincarên cur bi cur, rûn û pincarê. Her dema ku roj ji ser sifrê her tim Zeleteyeke hêşîn xizmet. sêlên Dagestani xwedî taybetiya cihêreng: tama pungent û zor ji giyayên: kîmyona, sîr, îsota teze, giya nut, greens spicy - ev hemû dide berhemê tama tamxweş û bîhna yekane, kindling bi xwarina.

Lênangeha Daxistanê e jî dewlemend in şîrîn û vexwe. Di rêza yekem de ye, paste, parvarda, popcorn, gwîzan û berê hişk bi hingiv û çikolata hene. şîrîn Eastern hez li seranserî cîhanê, ew bi ji bo dessert bi zor ji xizmet çay.

Daxistanê di metbexê: recipes.

Khinkal.

Ev firaxê li ser hemû cejnên re xizmet kir. Dagestani bi hîs, rasteqîne û şahî tedawî mêvanên xwe. Khinkal tenê qebûlkirin wê derê ne, ew bi rastî hewce bin ku wek malbata bixwin. Xwarinên bi sûretekî ji Mêvanek xweşviyayî me amade ne, û ew ne girîng e, çi dema ku roj bê, ji ber ku, mêvanperwer û di nava xwînê de ji van kesan.

To cook ev ku divê hûn ji DYA'yê an berxê. beşek mezin ya wê derê pirr av bi giyayên diteqe. Şorbê dikarin pariyên carrot û pîvaz danî. Ku ew zelal zivirî, ku li ser germahîyê kêm bipije. Di vê demê de, meîşet tirş bû. Ji bo vê jî mimkun e ji bo bikaranîna kefir, mast an whey, ji bo xwê û soda added. Amadekirina pir dişibe bo amadekirina donuts e, tenê tiştek ji bo hevîr khinkali divê a hevgirtî qalind heye. Em bide a little bit xwe tirş ji bo ku ew homojen.

Rolling çend embodiments: perdeyeke qalind tow an cut tirş 1.5 cm bêtir li nav triangles biçûk û zêdekirina adrenalînê li şorbê .. Ev, divê di bin hood kirin, di dema ku sê kef rabe. khinkali Daxweza diyar just - dumplings qediyayî çend caran zêde bûye. Em ji wan re bi rêya vekişîne û make a qûlik ji steam bireve.

Khinkal dibe ku bi xameya tirş, mast bi pincarê û sîr an ava firingiyan dayîne. Gelek caran, ji bo ev amanê xwe amade a sosê taybet: paste tomato an pureed firingî bê çerm tê sorkirin, bi sîr, pîvaz, sibit reş îsotê û pincarê. Wekî ku tê zanîn, di metbexê Daxistanê bi giranî giran ji bo zik û khinkal tu îstîsna ye. Ji bo digestion baştir divê mast, kefir an şorbê (kêm-fat) vexwin.

Kurz.

Ev firaxê nayên amadekirin ji xênî de penêr, pincarê û pîvaz bi goşt, pumpkin û hêkan. Ji derve, ku ev dişibe deryayê bags shell an jî - li aliyekî terk dikir, ji aliyê din ve dûvikê, û li ser braid sêyemîn.

Dimîne li ser dagirtina hevîr çêkirin. Eger ev goşt e, hevîrê xwe ji ard, av û hêkan çêkirin. Heger sebze, ku hêk bi danîn ne. The tijîkirina dikarin gelek cudatî û heta avî. Kurz sazkir bi nav ava kelandî de avêtin. Serve bi xameya tirş û pincarê.

Miracle.

Miracle - a cake ji hevîr Şkeva bi tijîkirina cuda. Ew dişebihin torillas di miqilkê de, û di pêvajoya pir ji çêkirina xwarinê, hema hema ev e. Wek ku li jor behsa wan kir, her miletek recipe xwe bi xwe.

Dargiytsy çêkirina hevîrê bi hevîrtirşkê, ji bo petatan an firt goşt danî û pijiyayî di pie. Just lezgî amade bike. Li ber belavbûna ev amanê bi patatayan, hêdi hêdi û penêr. mûcîze kêrhatî bi penêr û pincarê. No kêmtir tamxweş bi pumpkin û sebze din bidestxistin. Torillas sorkirin, di pan bê petrolê an pijiyayî di tendûrê de tê.

Daxistanê di metbexê, da ko heta sed rûpelan e bes ji bo danasîna hemû recipes ecêb wê ne e.