The E102 colorant (tartrazine): milkên, bandora wan li ser laşê mirovan

Ev ne veşartî ne, ku gelek ji wan berhemên ku ji dikanê torpîl buy em madeyên xwarinê ye. Hinek caran beşek ji tu hevdîtin û dye E102. Ew jî bi sernavê tartrazine. Çi milkên ragihênît? bandora li ser bedena mirovan çi ye?

The dye E102 Ev çi ye?

The dariştinê E102, ya ku bi navê tartrazine zanîn, ku tenê ji destê senteza kîmyewî ji bet'inê pîşesaziyê ji komir bidestxistin - tar. Di xwezayê de, wê Cenevreyê nebe. Ev materyal berfireh di sektora xwarinê de bi kar tê, ji ber ku hilberîna wê ya herî erzan û bi e.

The toz heye, tê de avahiya E102 dye de. rengê xwe de ye bi piranî zêrîn an zer. Cewhera has no bîn û tama, baş di avê de û qelew avêde, ku jî gengaz e ku mirov bidest gradations cuda yên zer. The dye xwediyê formula kîmyewî C ₁₆ H ₉ N ₄ Na ₃ O ₉ S _2. Lê belê, dema ku ji bo êrişan tava direct bi lez nav compounds sade bi milkên bi temamî cuda bê eşkerekirinê. Ji bo depokirina bikaranîn cam yên bi piranî morkirin an konteynir enameled.

hilberîna

Wek ku li jor behsa wan kir, ji materyalên xav sereke ji bo prodiksiyona tartrazine - tar komir. Di encama vê çalakiyê, ava Distillation petrol bînbiheştîn. Di hilberîna fonên bi ji bo parastina çerm, çavên û nefesê pêwîst. Ber bi Rûsya bi taybetî ji Çîn û Hindistanê hatiye lidarxistin. Lê belê, li Rûsya ye şîrketeke ji "Interline» (100ing), ku di hilberîn û veguhastinê yên hilikeka bin brand xwe bi xwe de beşdar hene.

sepanê

dye E102 bikaranîn ji bo coloring xwarin, ku em li bendê ne ku ew li zer bibînin. Ji bo nimûne, eger bi navê xwe dişinî color "zêr" an "lemon", hingê îhtîmaleke mezin, berhema bi coloring xwarin diqelêşin. Li vir lîsteya berhemên ku belkî hilikeka tartrazine e:

• confectionery;
• ice cream;
• puddings;
• jelly;
• conservation;
• berhemên bakery û pastries;
• berhemên nîv-qediyayî;
• vexwe û vexwarinên berê nerm;
• vexwarinên sporê;
• enerjîyê;
• cûtina benîşt;
• fast food;
• mixes hişk bo xwarinçêkirinê;
• sauces;
• seasonings;
• lîkoran.

Giranîya tartrazine girêdayî type of berhem û çêker. Demên dawî de, lê belê, ev dariştinê sergo û ew bi dye xwezayî şûna, yên wek curcumin.

Li Dewletên Yekbûyî û welatên din E102 bikaranîn di berhemęn dermanên cuda cuda. Li Federasyona Rûsyayê wisa derman bi bo hilberîn û ji bo bikaranîna wan qedexe ye. Li gel xwarinên, tartrazine di berhemên malê û kosmetîk dihewîne.

The dye E102: çi xisar e?

Ne dirêj ago, Dezgeha Dewletî ya UK Standardî Food a xebatê de, ku wan dît ku E102 dûpatdikin giranîya bala û tibabên li zarokên pêş kirin. zanyar French dît ku dye alîkarî dawiya zinc ji bedenê. Ev e ji ber nebûna van hêmana herî girîng e şopên xwedî bandoreke neyînî li ser tenduristiya mirovan de, di kêmbûna kalsiyûm, magnezyûm di encamê. Di bedenê de dest pê dike ji bo berhevkirina lead, ku çalak bandorê li ser sîstema rehikan. Her ku ji zanyarên zanîn ku E102 bi benzoate sodium sedema sendroma Mirkelssona-Rosenthal. Nexweşên caran windakirina demarên sifet û angioedema dît, ne tifingê taybetmendiya li ser zimanê zikmakî heye.

dye E102 xisar û hetta ji bo zarok û salmezinan bi xeter e. Di pirraniya welatên ewropî, di dariştinê bi gistî hat qedexekirin. Lê belê, li gorî biryara Yekîtiya Ewrûpa de, qedexekirina bi lind bû. Di vî warî de, gelek dewletan ketin sînorê li ser bikaranîna E102 di berhemên - ne bêtir ji 150 mg kg. Maximum bêt mezaxtina dozeke rojane - 7.5 mg 1 kg giraniya.

Bi vî awayî, boyaxkirin, sûnî, E102 ku di hilberînê yên gelek berhemên xwarinê de bê bikaranîn, ji ber ku ev erzantir e li gorî madeyên xwezayî. Lê belê, manufacturers di dawiyê de xwest ku li şûna bi dyes eslê xwezayî. Teqez ew ji bo mirov bi xeter e. St. Petersburg Yekîtiya ên hawirdorparêzan û teşwîq dike hemû ji bo red dihewînin, berhemên tartrazine.