Sîr pickled

Çend salî ye ji bo zivistanê pickled sîr bi amadekariyan, hê jî her sal em bixwin canê şêrîn. Ew têra xwe bi lez diçe, ji ber ku her kes Di malbata me de - lovers of food spicy.

Ez ê we bi berfirehî re dibêjim, ez çawa marinate filîmê ji sîr ji bo zivistanê.

Li ser sîr refikê bistînin cotek şax sîwan dill, xwê mezin bêyî madeyên (1 kevçîyê ..), Sugar (4 kevçîyê ..); avê bihar (0.5 L); sihik 9% (1.5 v. l.).

Pêşî, wê diqeşêrin ji husk ji çend serê sîr û parçe nav filîmê şexsî. Kêr rayê jê. Piştî ku, ez ji Çaydank li ser agir danîn. Di piyana fireh pour ava sar. Ez li werdikirin û ji odeya cemidî de piyana qeşa lê zêde bike. Ez li filîmê sîr di Colander bipêçî û dixaşandin bi ava kelandî de. Hingê di cih de ez li Colander li melkebê, bi ava qeşayê de ayeta. Ez wê bihêle, heta ku sîr cool e.

Û dema ku ez çi marinade im. Ez ava pour nav pot, pour ev nav xwê û şekir di norm. Ez radigre, heta ku bi temamî di ava kelandî de hilweşiya. Hingê ez bi sihikê lê zêde bike û ji bo zêdekirina adrenalînê bînin.

Pre-cook û paqijkirin kûpan ji bo sîr pickled. Qapax û Metal pêwîst e pêşîvekirina li ber te roll.

Li jêrî hev dikarin mezin 1 an 2 dill sîwana biçûk danî. Hingê ew bi filîmê ji sîr tije, û paşê jî di cih de birijîne marinade hot û jiholêrakirina lid.

Ez hemû bankayên li taweke fireh kirin û pour ser wan ava germ ji dikelînin, da ku ew di nîvê kûpan û gihîşt ser xwe bavêjin û germiya navîn. Konteynir bi sîr, divê kelandi, zêdetir ji 5 minutes ne. Di cih de piştî ku, yek bi yek, ez gêr xwe cover.

Ez hê jî ji bo zivistanê pickled ji sîr bi pincar bikin. Ji bo vê jî, serê pir mezin hilbijêre ne. Dema ku, piştî marinating ji çêrê serê sîr, ew dê xweşik û appetizing binêre. Ev ji bo 5 kg yên ciwan color şîr-wax sîr pêwîst e. Pêşî, wî jêke rayê bi tevahî, û ji fetus hemû di "cil", hiştin bi tenê du - ji bo serê xwe vedan. Li jêrî dev 3 tops cm.

Pincar tîne dora, maroon - ew e ku piştî hemû tamxweş herî. Ji beet ciwan pelên bi kirê, petioles ji pelên nav 4-5 cm dirêj e, û ji koka xwe qut û perçe nav derdorên.

Sîr, serê pickled, Gerk baş, xweş û eger ev e ji bo tirşiyê di pot darî an ronê. Be sure li jêr û aliyan yên pan obkladyvayut dihêle beet horseradish. Ez vê yekê ji bo sîr pickled nade dîwarên pan nede.

kêmxwendî, bêtir danîn ji sîr tevlihev bi petioles û slices beet. Standard sîr ratio beet ji bo 5 wekhev: 1. Di dawiya dawiyê de jî ez çend sprigs dill kesk an ziwa bi sîwan danîn. Bi vî awayî, sîr serê timamî li rovnenkie refên - li ser wan, hûn dikarin pelên horseradish û DÎSK'ê danîn. Niha marinade li ser hemû ev beauty de birijînim. marinade Quality girêdayî rasterast li ser kalîteya avê tê bikaranîn. Îcar ez Pre-dirûn hejmara pêwîst ya avê. No avê bihar? Hingê bankên parastina du rojan bi avê tap, hingê ew dikarin bên bikaranîn.

Marinade bistînin: polstakana 6% çareseriyê ji sihikê cider apple, du kevçîyên xwarinê yên şekir granulated, du kevçîyên xwarinê yên xwê. Pour liter ji ava sar - ku tê, yek liter ji marinade û amade ne. Heke tu dixwazî zêdetir - ez wek gelek caran çiqas ez divê tê de zêde bi rêzê hejmara. Pour hemû marinade sîr bi temamî û ji bin nîrê top an jî tiştekî giran di şûna wî. Leave bila eware li dora heftiyekê. Di vê demê de, bi dawîhatina şekir û xwê, û dibe ku hinekî rakir û piştgîriya avî ji pan, vî sivilan bila ne - ew par ji bo kursa. Piştî 6-7 rojan de, gava ku tevlihevîyên sîr, ew pêwîst e ku biceribîne, ka xwê bes, eger wisa xuya ye hinekî, hingê hûn divê ew lê zêde bike. li wir tu dikarî bişemitînin sîr pickled di qutîkan de. Be sure birijîne têrxwê herî cover (wusa sîr chenille). Ku hemû tin an screw kumikên morkirin ye. Keep bankayên li cihekî tarî divê. Sîrê bi beet marînekirî, Gerk bedew, tûj û crisp. Hewl bide ku cook, lê meze mezin e!