Nanê havên bê hevîrtir'şk û amadekirina nan

Di mitbaxê de, bîre û nên her netewe hatiye her tim tiştekî pîroz û nepend de, hema hema efsûnî bû. Her malbat bi baldarî bi dizî yên çêkirina nan, ku nifş bi nifş tê veguhestin bû xweyî. The Lênangeha Russian gelek caran ji bo hevîrtirşk e ku nanê bê hevîrtir'şk bikaranîn, nan di argûnê Russian pijiyayî bû û bêhnxweş û tamxweş bû, ev jî dikare bê gotin ku wisa nan analogue û qet dê di cîhanê de bibe. Û niha, ku zanista baking tu kes ji bîr kirin.

Havên li Rûsyayê, biryar hate girtin ji bo amadekirina ji kayê, ard rye, genim, hops û ceh. Li gundên, ku hîn dûr ji şaristaniya in, hûn dikarin bibînin recipes ji bo çandên starter cuda ji bo nan bê hevîrtir'şk. nanê havên bê hevîrtir'şk û nanê ku li ser xwarin, kolan û bedena me bi mîneral, vîtamînan de, pectin, dezî, enzîma, asîdên organîk, biostimulants. Bi vî rengî berhemê hev longer û hevîrtirşkê profîlek ji ber haveynê rewşeke tirş, ku rê nade ku ji aliyê cûbicûr xisar dibin tîne.

nanê havên bê hevîrtir'şk

Eger tu biryarê ji bo bake nan homemade, hingê hûn divê cook a starter. e ku tu tişt tevlîhev an tirsê hene. Ji bo vê jî, mix berhemên pêwîst û sekandin. Berî her tiştî divê hûn dê ji bo destnîşankirina type of haveynê. Ev dikare bibe rye, malt, genim, kartol, raisin, hops û birincê. Bęjeyek ji wan temam ji bo çêkirina bîre û nên. Ev dibe ku bê zanîn, ku ji bo amadekirina ji haveynê herî baş ard rye, ji ber ku ji hiltîne hemû maddeyên bi temamî li arê genim ziravtir dûr. haveynê Wheat Ji bo bikaranîna e carekê an jî du caran, û rye - nanê havên rastî herheyî ye ku zêdetir ji yek salî dikarin bên bikaranîn e.

* Amadekirinê ya rye havên wiha ne. Di roja yekem de, tu divê ji bo mix 100 graman ji arê rye bi avê ji bo bidestxistina a hevgirtî berhemên dişibe xameya tirş, cover li firaxê bi pateyek hêmî, û paşê li cihekî germ danîn. Di roja duyem de di haveynê jixwe divê dest bi pêkanîna peqpeqok. Niha lê zêde bike 100 gran ard û avê, ji bo careke din bidest a hevgirtî berhema xameya tirş. Leave li cihekî germ. Di roja sisiyan de ji haveynê form bi heybet dibe û mezin dibe û li size. Divê ji bo ku ev lê zêde bike dîsa ji 100 gran ard û avê, û paşê li cihekî germ danîn. By bikaranîna havên roja piştî ku amade ye. Ev divê di nîv parçe, nîv in a jar û cover bi kunên di sarincokê de danîn danîn. Beşê duyem ji haveynê dikare ji bo baking bikaranîn. Bazirganiya tirrþî ji bo nan, ku, piştî necisa ku dişibe yek recipe ku berê qal kirin dibe hilberandin.

Tu dikarî din options hevîrtirşkê bi kar tînin, ji bo nimûne, ji bo amadekirina a raisin. Ev pêwîstî di roja yekem de xwe tê de dirêj tolkushkoy dareke ji mewîj, mix ew bi nîv tasek av û nîv qedeha ji arê rye. Di vê têkelê, lê zêde bike a Teaspoon ji hingiv, in a jar û cover bi destmalekê girêdin. Di roja duyem de divê hûn ji bo piştgîriya starter, lê zêde bike çar kevçîyên xwarinê yên ard û ava germ ji bo avakirina berhemên manend ên di berdewamiya bo cream. Pişta xwe li cihekî germ. Di roja sisiyan de ji nanê havên amade bê hevîrtir'şk, ew divê di nîv parçe, lê zêde bike ku yek ji çar kevçîyên xwarinê yên ard û avê, û paşê li cihekî cool danîn. Beşê duyem dikare ji bo çêkirina nên tê bikaranîn.

e heye hê jî hejmarek berçav ji starters recipes bi ku bikaranîna bingeheke cuda amade kirin, da her jin dikarin ji bo xwe bijarteka herî minasib hilbijêre û kar bîne. Enjoy şîva xwe.