How to xurde li patatayan, hemû dizanin.

Chips wek her tişt. Heta ew kesên ku bi "rûniştî" on a parêz, li ber xwe ev amanê tamxweş ne dikare. Lê belê her kes dizane çawa bi rêkûpêk poşman kartol hene?

Herî hêsan û rast herî riya xwe amade patatayan de tê sorkirin, bingehê ji bo gelek, bi cihêtîyên gelek li ser vê dirbê zêde ye.

Berî kartol bipêjin, di - ka di rê de klasîk, an jî bi madeyên cuda (mushrooms, hêk, ham), li her cûre yên qelew - divê hûn bi baldarî li ser kokên hilbijêre (petatokên divê saxlem be, bi no rot), xwe bişo, paqij û zuha. Ev qonaxa yekem tikandina e û ji bo ti şêwazê ji xwarin çêkirin û petatên qelandî pêwîst e.

Li hinek rûnê to it cook? Ev mesele tam e, lê divê hûn bizanibin ku rûnê nivîşk bi patatayan, zû dişewite li margarîn - ne gelekî bi fêde û saxlem, li dohn (heliya an bacon) - ev e gelekî din re ji bo rû firaxê. chefs Experienced tercîh kelandî an rûnê helandî.

kartol Salt, divê bi tenê dema ku ew a nîv-nerm. Eger xwê berî ku tu dest li gelek patatayan, ne fries.

Metoda yekem de. Kartol, slices gotin

Per xizmeta, divê em ji bo a 2-3 kartol medium normê, 50 graman petrolê yên nebatî. A taweyeke mezin li ser agir danî, a germ baş up û birijîne petrolê. Potatoes crosswise nav derdorên tenik birrîn. To her fry circle hêdîka ew li binê pan danîn û vegerin li ser, wek ku di nêzîk de, wek aliyekî slices browned ye. Niha hûn dikarin xwê lê zêde bike. Ger derdorên do tenik (1-2 mm), hingê ev tedawî germa bes e. Eger ew piştî qelandina çend stûrtir standiye, kêm germê û girtina pan ji bo 5 deqeyan.

Butter, ku bi firaxê ji xwe re amade bikin, da ku ev tama taybet. Serve bi sebzeyên teze û pincarê.

Şêwaza duyemîn. petatên qelandî bi pîvaz

Yek ampûla diqeşêre û bêinsaf chop. Fry li 50 graman petrolê yên nebatî heta brown zêrîn. Hevîr bi patatayan, di pan, bi rûnê û pîvaz pijyayî kirin şaş û cook heta amade, nehesiya hemû dem.

berî kartol bipêjin, bi pîvaz û zextê de, a petrolê cool bit: Hûn dikarin ji sêniyekê heman cook, û da. By get petrolê pîvaz xwarinê li kartol. Served hot bi dill hurkirin û chives, bi seletê ji sebzeyên teze.

Ya sêyem. Potatoes bi bacon

Cracklings do bacon - dohn taybet amade kirin. Ev dikare bê xwêkirin, cigare dikişandin, sîr, îsota sor, dill - hemû tamxweş. kartol Fry dikare bibe xwediyê. Bacon birrîn nav pariyên biçûk, li ser taweyeke hot danî û bi lez xurde. Eger tu bi xwe cracklings hez nake, ew dikare bi nermî, vekişîne ji tenûrê bi petrolê. Di wê de, em xurde li kartol. Em xizmeta tenê hot, bi tenê pincarê nû.

Di rê de çaremîn. kartolên

Ev firaxê heye gelek ji fans li restorantan û fast food li ser alavên taybet amade ye. Lê belê, çawa ji bo xurde a petatan "fries" li mala xwe?

Ji bo amadekirina du paran divê em 4 kartol û qet nebe qedehek petrolê sebzeyan û 250 gran qelandina rûn. Di pan bi bottom stûr û dîwarên qelew ji bo kelandî de tenûrê. Petatokên birrîn bars (thickness ne bêtir ji centimeter). hindik de ayeta van wedges ji bo di tawê de minutes 8-10. Language biçûk an Colander set di piyana, xweşkirin, destmala kaxez an jî pêşgîra. Skimmer li Potatoes Language de amade ne ku, rûn nav destmala bihosta deyne. Season bi xwê. Served hot, bi sauces cuda an ketçap.

Hilbijartina method - çawa ji bo xurde kartol ji bo we. Çiqas girêdayî ka tu bi pêkanîna wê wek antênên cuda, yan jî e side dish ji bo goşt, masî.