How to Pickle salmon pink at home: hinek şîret pratîk

gelek xwarina ku mirov dikare wê li mala xwe amade kirin heye.

Di nava van de nebim de salmon û xwêkirin. Hemû kevaniyên baş ên çawa biha ev kind of masiyên sor li ser refikan yên li dikanê ye haydar in. Û gelek caran bihayê bilind nayê qalîteya baş de misoger ne. Piştî ku hemû, ji ber ku ji price, ev masî jî hêdî hêdî xwe de kirrîn û piştre ji ber ku ji depo dirêj (û gelek caran çewt) tama amazing xwe, û carna dibe sedema ji bo pirsgirêkên xwarin û jehrî dibe.

Salt wek masî li malê hêsan e. Dibe ku bi tenê ji mazûbaniya bêtecrube novice dikarin ji we bipirsim: "How to Pickle salmon pink li mala xwe?".

To salting li Reçeteya klasîk (hewcedarên pir kêm masî û giyayên - li gor tama, dem û daxwaza) ya herî baş bû, ew hêjayî çav çend highlights e.

Ji bo nimûne, di qonaxa yekê de ji bo amadekirina - jêkirin, masî - girîng e ku baş şuştinê û bi tûmî paqij carcass yên guhêrbar û perik. Ji bo vê, divê pir bi baldarî ji bo endamên malê û mêvanên xwe bê girtin tune ne, ji bo nekolin an di pey re yên mayî jî, piştî tedawiya xerab yên hûr, tif kirin. Ger tu kirî a masî tevahiya: bi serê, dûvikê û viscera, divê rid of bikin.

Piştre, ev girîng e ku meriv nav account sturiya ji pariyên masî. herî baş ew e ku birîna carcass di nîvê lengthwise nav du beşan. Hinek jî bi şîret ji hev cuda hestiyên mezin - bi stûnka piştê yên masî û (ger tê xwestin) - hestiyên rib. Ev prosolku baştir û zûtir bi cîh bikin. Probably ji ber ku ev e. Tevî ku ew çêtir e sînorekî ji bi derxistina ji ridge û çepê tenê hestiyên rib, wek wan hişk ji bo derxistin û ji masî nû û pir bi hêsanî - ji xwê amade ye.

Qonaxa bê ya di key dema hilbijartina, çawa ji bo tirşiyê salmon pink li mala xwe. Li vir ji bo destnîşankirina çi rengî ya giyayên bîhnxweş ên ku tu bi kar imperative e.

Ji ber ku gelek ji yên salmon pink xwêkirin ye, tenê diçinîn, di çêkirna bi xwê. Lê, hemû yên ku çend rêyên çêkirina xwarinê hewl dane ku, bizanin ka bi fêde pickle pink. Ev jî divê dê ji bo bikaranîna şekirê, pel bay û bîbera reş. Sugar divê li ser du caran kêmtir ji xwê. A îsotê û bay pelên reş di kêm quantities danîn - ji bo ku bide flavor masî, piquancy û poignancy. Hingê salmon pink bi di legena danîn (an pêça li paper parchment) û derket ji bo a an du roj di sarincokê, û tu prosalivatsya li Germiya ji rêzê derkevin.

e .Kêlikek din li mijûlbûna bi pirsa ka ji bo tirşiyê salmon pink li malê tune. Dema ku masî bi giyayên nixamt, hinek kesan tercîh dikin ku li ser giranîya xwe. Lê belê, salmon ji bo guvaşt, di juices ji pir hişk e. Ji ber vê yekê jî, baştir e ku li benda yet roja din ji bo wan masiyên ku bi qasî ku prosolilas gengaz. Hingê salmon nerm û juicy ji di doza, lez ji pêvajoya Salk bikaranîna çapemeniyê û hilberînin crackers xwêkirî li şûna masî appetizing û tamxweş bistînin.

e her yekî din heye, ne bi awayekî pir hevbeş ên çawa ji bo tirşiyê salmon pink li mala xwe. Ev - salting ew di xwê.

Ji bo ku biryarê bide ku çawa Pickle salmon pink li têrxwê, ew bi tenê ye û hewce ye li ser kompozîsyona ji giyayên û, bê guman, li ser teknolojiya çêkirina xwarinê de bifikire. Ji bilî van xalên sereke, dema ku ji bo amadekirina xwê mix xwê, şekir, av û sirkê de, divê bê diyarkirin ku, ji masiyên ku di xwê amade zilm çapemeniyê baştir û dev ji bo çend seetan. Di dawiyê de ji wan masiyên ku divê wê demê de ne bi tenê ji nav sarincê danî be, di heman demê de pêş-nedane. Di encama vê çalakiyê de, masî a juicy zêdetir e.

Di her rewşê de, mirov bi xwe biryarê bi çi cûreyê masiyan tercîh mala te: pirr hişk an jî nerm zêdetir û juicy. Li gor vê, û ew divê Reçeteya ji bo pickling hilbijêre.