How to make hevîr pizza: tu deng, derdikeve û pêşnûmeya me

Hûn guman dikin ku hûn ji bo hemû nihînên Lênangeha Italian peran in, û hûn jî dizanin, ji bo nimûne, çawa ji bo ku hevîr pizza rastî û similar to ser riya ku ew ji chefs rast Italian tê? Ji min bawer bike, ew e ne - wisa Lênangeha cur bi cur û awarte û kevneşop, wek ku li Îtalyayê heye, ne dikarin pêşkêşî tevahiya cîhanê çêdike sûrprîz, herkes cara diheyirîne.

Ev wisa diyar e ku her tişt pir hêsan e - ji bo ku hevîrê xwe amade ji bo pizza homemade te divê herî kêm set of products, her tim li bermalî rast License de derbasdar bigire. Ev av, ard, şekir û xwê, a rûnê zeytê biçûk û hevîrtirşkê. Lê belê, ne ewqas hêsan e bi hev re hemû ji van malzemeyan di girseyî, ji yên ku dê di nava amanekî bi fêde bên, ji ber ku ji bo ev e veşartî hebû, bi tenê ji bo çend tê zanîn hene. Ev di rastiyê de ku pêwîstiya te bi destêt hevîr di odeya ku tu dengê biyan an jî, deng din, derdikeve û pêşnûmeya li wir pêk tê.

Bingeha bo firaq amazing Italian, ku di tu Lênangeha dî yên cîhanê de tu wekhev, ji Tortilla e. li ser soda, penêr, hevîr û rûn an flaky bo pizza hevîrtirşkê bezoparnym, av teze an avê nû - Ji bo afirandina ev, tu dikarî bikar bîne. Ku nanêrin û elastic zêdetir, ji bo malzemeyên ku bi rûnê zeytûnan, û çawa bilind e qalîteya wê ya girêdayî li ser r'ewşa û tama nedîtî wesfên firaq qediyayî. Hinek çêdike jî didîn, ji bo sepanê dilsoz ên zilam ketibin ne û bawer dike ku bizanin ka ji bo ku tender hevîr pizza, li lîsteyê zêde ji berhemên ji şîrê, lê belê ev pir rastê ne - a pastry klasîk Italian bi temamî rabe, hetta li ser avê, zivirî û paşê nav a pancake tenik lê xwedîker.

Ji bo sêlên-high quality hemû giring - hevîrtirşkê baş, li gorî mêjera rastîn ya ard, şekir û xwê, û herweha berdewamiya hevîr pętî: ev ne pêwîst be jî biherike, lê hênik ne ji bo telebên-cake nade stiff bibe ne. Ji bo amadekirina sêniyekê neteweyî Italian tamxweş, ji bo 300 ml pêwîst e. av, 900 gr. arê xas, 15 gr. Marine (bipêjin) xwê û bi heman hejmara şekir. 30 gr - Di gel wan, tu dê hevîrtirşkê divê. û rûnê zeytê - 35 ml. Berî ku çawa ji bo ku hevîr pizza, hûn bi baldarî divê bêjingê li ard û mix bi xwê û hilweşin di ava germ de bi şekir ji bo betalkirina hevîrtirşkê. Piştî çend deqîqeyan, ne bi hevîrtirşkê dikare bi arê, hêdî hêdî vymeshivaya hevîrê nerm bo minutes 5-7. Piştî girseyî elastic bibe, lê dikare were bi rûnê zeytê, cover bi pateyek hêmî greased û aliyekî li cihekî germ ji nêzîk û compacted danîn. Next, hevîr, divê di nav du gwîzên dabeş - her cezaya cake-base stand. Her perçek paşê dîsa bi pateyek hêmî sergirtî û li aliyekî ji bo çaryeka din ji saet set - piştî vê demê de hûn bi rastî dikarin dest pê bikin û amade pizza tamxweş Italian.

Heke hemû amadekarî sûc berî çêkirina hevîrê pîzzayê, tu dibêjî qey pir dirêj an jî bê wate, ku hêja ye ku hewl lîsteya jêr - hevîr bi lez. Ji bo vê jî pêwîst e ji bo beşekî bi baldarî metered ji ard (300 gr.), Petrolê Vegetable (15 g.), E hevîrtirşkê goji (15 gr.) Û hingivê kêm. Ji bo ku dev ji a cake baş, hevîrtirşkê divê di ava germ de bi hingiv hilweşiyayî, paşê hêdî hêdî ard û sebzeyan petrolê de bifetisînin. Li ser daxwazê ji lîsteya malzemeyên, tu dikarî sîr kêm an pîvaz hurkirin extruded lê zêde bike. Hemû berhemên divê heta wê demê pariyek bê, heta ku têkelê human yêkşiklî û nerm bin, û paşê ew ê ne mumkin be to roll ji nav k'atê, û bişînin pan.