How to bake a lingê tamxweş berxik?

lingê tedbîran ji berxê - ne hêsan e. Dibe ku ev zehmetî ne bi tenê ji bo arşîvkirin, lê belê çêdike jiyîn çewtiyan. Ger tu hê jî seduces fikrê to cook a ranê berxê di tendûrê de, wê bi kar tînin vê terîfê ye. Pê re jî, hûn daxwaza ne bi tenê dikarî do a mezin bi fêde sêniyan dişon, lê her ku bikaribe ji surprîz te mêvanên da ku ew dê heta kengî bîne bîra xwe xwarin.

How to bake a lingê tamxweş berxê

Di vê terîfê ye, em ji bo kuştina du çûkan bi kevirekî: to bake goşt û Shurpa. Ji bo vê jî divê hûn dê:

• Yek ranê berxê;
• ji bo firt: pîvaz, firingî (sosê, konserveyê firingî di fêkiyan xwe), bacon, giyayên bîhnxweş, şekir, xwê;
• tu sebzeyên teze û av - ji bo shurpa.

Serî bi butcher. Cut li lingê wî, jê heznekir ji filmên bi masûlkan û femur. The lingê baked she did ev pêdivî ne. Goşt li ber hûr baking ji gizêr, sîr. Ji ber vê jî, ew bere an flavor din. Herweha lay xwê wî de, weke parçeyeke mezin yek ji pickling goşt tenê têra xwe li derve, li hundir ew xanî di wê de bimînin. Ji ber vê yekê, em ji bone lingê xwe ve tê rakirin: avakirina valahîya ku gengaz e ku firoşvan zebze.

faktora herî girîng e

Xwe jê dûr dehl firt û kartol, ku ew ne mêldarê pişaftina hemû juices goştê. The avî berdan ji goşt, xizmeta armancên din. Pêwîst e ku em nebatî fêkiyan satiated xwe tama berxê.

beef erdê Cooking

Firt dikare ji hema hema tu tişt neafirî: mint, sêv, mewîj, quince. Lê belê em bigirin herî hêsan û sebze: firingî, pîvaz û gizêr. Ev kombînasyona her tim dide tama baş. Ji bilî vê, lê rûnê sebze. Ev dikare bibe sitand cuda, û cut off the pênasîna bi jorîn lingê. Bi temamî jê rûnê, ne di ya hindik bimîne ji bo pêşî li kincan ji goşt. Birîna bacon nav pariyên, ew di tawê de û li bendê, dema ku bi miqdara pêwîst qelew tenûrê. Ev divê bes ji bo xurde pîvaz be. Fat e ne pêwîst ji bo rê ji bo dewleta crackling, di heman demê de jî ji firoşvan rakirin ne mecbûr e - bila ew di tawê de bimînin. Piştî ku pîvaz hatiye dest bi brown, teahudê ji Metod gêzerê. A xwê kêm, bi seasonings reşandin. Tomatoes sanded, nav perçe perçe bike û lê zêde bike ji pan. Bisekine heta ku ew bi axivît prizharyatsya in. Bila pelên bêhna raw firingî. Piştî ku, pour ava kelandî de kêm nav pan, an şorbê. Vemrînin, hewl didin ku xwê. Ger firingî tam asîdên pir added, danî a rêyek şekir.

Farshiruem û cook a ranê berxê

Piştî Dagirtinên ji bo lingê berxê amade ye, bila hênik xwarê. Cooled dagirtiye nav van dewleta ku qelew located li wir, sar. Di vê dewletê de, xistibû beef di goşt pir hêsantir. Li keviya dikare qûşxaneyeke. Berî ku tu bake a ranê berxê, divê a Mijara ku di dema pijandinê de ev yek şiklê xwe biguhere û bi mêrxasî. Cihê amade goşt li ser grill di tendûrê de tê. Down sêlên wekîl de bi sebze hûrkirin, divê hûn ji bo pour ava kelandî de. Season bi xwê. Di dema xwarinê, ava kelandî de hêdî hêdî, divê namînît. Ji ber ku dîwarên di tendûrê de hot, steam li ser wan ne dê bên komkirin, û dê li ser lingê xwe hûr, tu tişt wê bidim wê ziwa nebûye. Bi goştê dest bi çêre petrolê, ku dê li jêrî ji konteynir hatin komkirin. Di encama çalakiyê de, hûn ê şorbe ecêb bi sebze roasted hene. Eger bi awayekî rast bake berxê lingê dikare li germahîya 180 derece be. Time girêdayî wê size. Li gorî, ku 1.5-2 saetan. Eger di tendûrê de heye grill, paşê hema beriya dawiya vê demê de, wê li ser û bila di goşt de nixumandî bi crust zêrîn. Piştî ku, ji bo derbaskirina lingê û Shurpa ji tendûrê û xizmetê.