Vî li multivarka - zû û bi hêsanî

Cooking goşt gelek bala xwe gelek giran e. Lê Hîmê ji pirsgirêk ew e ku gelek caran em nizanin ka ji bo hilbijartina berhema raw - goşt. Ku girêdayî li ser wê ku hûn file a diya xwe ji bo şîvê. Ji bo gelek, ne dengê ne pir kes nizane, lê ji min bawer bike, eger tu kirî perçek xerab, hingê tiştekî di heman demê de grinder goşt ê alîkarîya we ne.

Herî hêsan û tiştê tu bi goşt do - binixême. Variations li ser vê dirbê zêde, ne gelek heye. Her welat heye çareserîya xwe bi xwe û taybetmendiyên xwe bi xwe: Geysir Hungarian, stew li Zurich, fricassee di French de, li stroganoff beef Russian, Stu li English, amu tartare.

Cooking stew, Bistro an ATPase li multivarka - pêvajoya sade, û sêlên similar herî baş ji diet rojane esasê de. Tê bawerkirin ku ku vê yekê şaş engineering nikarin bînin ji "dîn" recipes kevin, yên neteweyên cuda ye. Mesele ew e ku di "Quenching" mode sewyeyeke germahîya berdewam yên firaxê, ku dikare bê hesibandin nîvê şer. Ev rastiyeke ku piranîya kar "pot mûcîze" digire ser, azadkirina me ji bo rewşên acîl de, heta ne hêjayî nîqaş dikin.

pêvajoya amadekirina Tatar ase binêrin. Di vê navê de, hin banga ev amanê de sosê ye. Ez bawerim tiştên ku diqewimin bi teqezî li wê rastiyê ye ku goşt di a ava bacanan qalind bipije. Pêşî em ji bo amadekirina ji goşt, pîvaz, firingî di fêkiyan (tu ji firingî peeled û ava firingiyan bigirin), pickles û kartolan. Xwê, rûn û pincarê lê zêde bike ji sêniyekê dirbên xwe. Ground îsota reş, û sîr, deriyek, li herî minasib di vê rewşê de ye.

Amadekirinê ase sade business. Pieces of goşt, sorkirin, li petrolê sebzeyan û stew bi sebze, heta ku bikele. Di destpêkê de firaxê ji hespê yan pêz amade kirin. Ku destûr bê dayîn ji bo hilbijartina beef an berazî. Tê bawerkirin ku tiştê herî baş ji bo ev amanê jî perçek ji goşt bi e shank beef.

Vî li multivarka dikare bi awayên cuda amade kirin. Yekem, dema ku te dirêj qijilandibû, ezab (bone mejî bîrdoziyê de ji bo vê esasê de), û paşê got, ji hev cûda xweşdivîtirîn germa bilind malzemeyên mayî. slices goşt bi heta zêrîn, pîvaz pîvazan tê sorkirin û heta nerm (tu dikarî Spoonful ji arê di dema pijandinê lê zêde bike, ev şorbê stûr bikim). Hingê tê sorkirin, pickles, kûpên patatayan ya herî kêm tê sorkirin, û lê zêde bike ya firingî li fêkiyan xwe bi xwe. Hingê du saetan binixême.

Metoda duyemîn de ji xwe amade baregeha li multivarka th bi goşt diqijile dest pê dike, û bi wî re li ser cihekê nasand pîvaz, pickles, firingî û kartolan.

A klasîk tê hesibandin ya duyemîn. Ji ber ku çawa Tartars firaxê xwe amade - ATPase. Lê çi li ser tama û tu bet. şorbê xurt bi mêjî bone bi rûn û pincarê, helbet jî firaxê dewlemendiyek e û bînxweş more. Xweşdivîtirîn germa bilind ji bo malzemeyên şexsî jî bihêlî, tama xwe yên yekta.

Cooked ase li multivarka ne bi tenê xwarinê bi fêde û têrker, di heman demê de bi xwe gelekî sade. Ya herî sereke - bihejmêrî rêjeya goşt û zebze. hemû Ev li ser we bê, di heman demê de li ser nîv average kîloya goştê wê fehma, du firingî, xiyar û petatên divê.