Ranê berxê di tendûrê de - sêniyekê royal

e, tiştekî ku nîşaneya kevaniya malê baş, wek zor ji sêlên li ser sifrê cejna hene. Lê belê, çawa dewlemend an jî dihêlin ji goodies hebû, şahê xzmetê goşt e. Û dirêj hatine dîtin: dilçûn vexwendin ku bi ser sifrê rasterast ji bo mezinbûna jî perçek ji goşt vebûne makul e. Ji ber vê yekê ji lingê xwe ji berxekî, gef kir, li ser sinîyê located, noke li ser xwe views gourmet. Lê xuya goşt qelandin dikarin tama xwe nagirin. Ji ber ku bipêjin, da ku guhdaneke qebulkirin xaniman zanîna culinary?

hilbijêre goşt

Ji bo amadekirina tendûrê lingê required yên berxê giraniya tu zêdetir ji 2.5 kg e. Ev rastiyeke ku ev weight a temenê berxê belengaz sivik nîşanî wan dan. Gava ku tu di goşt de hilbijêre divê hûn nekevin ku hejmareke mezin ji tendons û qelew.

Bi tevî, ku berxê juiciness cuda ye, di goşt de divê pêşî marinate. Heke tu dixwazî, lingê wî ji loin berxê di forma paqij, bi baldarî ji hev vediqetîne bone. Lê belê, ji ber bone alîkarî ji bo parastina shape xwezayî yên teşkên di pêvajoya çêkirina xwarinê de, û geş dike flavor ji goşt.

To ranê berxê wedest a flavor yekane, amade blend taybet ji giyayên. Ji bo vê jî, divê hûn bi zêrê di coriander obusan hatiye, cehter, îsota tûj (reş û tûj) û a rosemary kêm. vê têkelê re dibirin, cover goşt film ve zeliqand, û cihê di sarincokê de çênabin. Piştî ku rawestayî di şevekê di sarincokê de, di goşt de human an dewlemendiyeke derasayî, ji bilî ku exudes appetizing, aroma.

Next em bi gava duyemîn xwarinçêkirinê sêlên royal bidomînî. Cut nav wedges biçûk nekişandî bacon. filîmê sîr peeled li nîv parçe bike. Bijartina pêvajoya kirarî ya herî girîng: berxê nashpigovyvaem bi sîr û bacon. Ev e combination flavor xwe dide flavor spicy ji bo ev amanê. Ber devê kêrê fireh bide kêmkirina kûr, ku di daran dorê û wedges sîr ji bacon dikişandin. lingê Larded yên berxê dikarin di tendûrê de preheated şandin.

Her yek li gor tercîhên xwe yên bi mazûbaniya, berxê dikarin di foil an di pan vekirî bipije. Metoda yekem de dê goşt juicy zêdetir bê crust ne. Ji bilî vê, ev vebijêrk bi daxwazên a xwarina bi tendurîstî bi rêva zêdetir e. Berxê ser kaxizekê baking ketibûn bi foil danîn. Keviya pakij bike, da ku foil ser goştê rabû bi ser 5-8 cm. Li cem 200-220 derece lingê baked di tendûrê de 1.5-2 saetan preheated.

Li pan vekirî di goşt de ku bi crust browned tamxweş nixamt, lê belê kêmtir juicy. Lê belê, tam e berxê inferior pijiyayî li foil ne. To di goşt de di dema pijandinê de juiciness ji dest da ne, lê pêwîst e bi awayekî periyodîk ku avdankirina diherikin xwarê di fat pijandinê û fêkiyan.

Serve masterpiece culinary bi sebzeyên teze û petatên îsyan çêtir e. Di vê navê de, kartol, Jelhein, jî, dikare bi awayekî resen de amade kirin. Ji bo vê jî, kartol mezin nav du beş, her yek ji wan a kûrdan kirin an skewer bi perçek ji bacon nekişandî birrîn. Amade kirin ku kartol di tendûrê de preheated bo minutes 40-50. Potatoes bikeve tama bêhempa ye û temam temam di goşt de ye.