Çima bikaranîna garam masala? Kurdîpêdiya çi zaniyarîyekî spice?

Giyayên herî baş tê zanîn rojhilatî bi navê Euphonic "garam masala" e. Şikl xwe pir original. Wan giyayên bîhnxweş ên komkirin weha seasonings, bi hev re li astên cuda tevlihev. Nêzde de li bakurê Hindistanê û çend welatên Başûrê Asyayê ye.

title Hindi tê wateya "Bêna giyayên hot." Hema hema hemû pincaran, ku di hatîm garam ji di nav de, pêşvebirina herikîna xwînê ya di laşê. Ev li dora bilind dike germahîya bedenê, da ku kesekî germ e. Di zivistanê de, ji bikaranîna blend exotic bigirin, bi taybetî ji bo wan kesên ku meyla û seqemê de heye.

avaniya

Şikl spice dibe ku giyayên wek coriander, filîmê, Donate, darçîn, turmeric, rezene, pel bay. Li gel vê, divê îsotê heye: reş, bînxweş, chili. Variations ji vê têkelê wek garam Masala Dibe ku bêhejmar. Hemû pêkhateyên bi ser pan qelandina hişk û piştî sar hûrkirina tê sorkirin.

How to make?

Jo bo ku amade spice masala garam, divê ji bo pêşniyarên li hin biavêjin. Rêya xweşkeys de herî zêde ji bo vê yekê ye, bi liberçavgirtina wan wek nimûne.

Esasgirtina du kefçî tovên sibit coriander, Donate û peppercorns reş, ji wan re di pan kirin. To şerabê yek ji darçîn, başe, û added hat pel bay. Baştir ji bo a pan bi bottom qalind, ji bo misogerkirina germkirinê bi unîformên berhemê.

The agir divê têra xwe biçûk be to germê hêdî hêdî de pevçûnek qewimiye. giyayên Calcining divê hergav bêne têkdan wan, heta ku ew Tarî. Peydabûna a flavor derîne, ji giyayên dibêje ku dema jê pan ji germê û rê hênik e. Hemûya vê pêvajoyê dikarin bi panzdeh deqe xwe bigirin. Ev nayê pêşniyarkirin ji bo bilezkirina grilling, xurtkirina agir, an na dê ji bo ji ber ku berhemên dibe ku li derve şewitandin rê, dimîne li hundir e amade ne. Tu dikarî giyayên di tendûrê de Sterility xurde.

Ger tu rapêçandî ne bi tevahî bi qaîdeyên ji bo amadekirina giyayên exotic, pêwist e ji bo xurde hev hateya cuda, anîna wê bo rengê tarî nice. Û bi tenê paşê bi hev re tevlihev û ji grind şandin.

The têkelê cooled bû giyayên bîhnxweş li hawanê an jî grinder qehwe ji bo hûrhûr hûrhûr bike. Di toz qediyayî lê zêde bike a Teaspoon ji nutmeg. Karîkirinan dawî heye bi giştî şêrîn, çêj Nutty û bêhna pungent. Dimîne li ser kompozîsyona ji têkelê color ji malzemeyên Dibe ku brown bo greenish.

Tu dikarî xwe cureyên çend ji toz AW ye, lewma ji bo xwarin amade bike. Flavor Pork baş e tekezkirina li jêr kompozîsyona giyayên: başe, reş û îsotê spî, darçîn, hêl, nutmeg , û pel bay. Ji bo şorbeyan û nebatî pêwist be input nav şerabê ziwa Zeûs ve û erdê kîmyona.

Empul spice divê di firaqê tightly mor be, jî di cihekî tarî û sar. Ger şert û mercên pêwîst nikare milkên xwe di sala giyayên wisa wek masala garam bidomînin.

Bikaranîn, di çêkirina xwarinê

Bi firehî bikaranîna giyayên di xwarinçêkirinê destûrê dide te ku ava combinations flavor ecêb. spice exotic wekhev baş tekîdê li ser tama xwezayî yên goştê mirîşkê, stews sebze, selete, şorbe. Nikare bê û pastries şêrîn wisa giyayên bikin. hatîm Garam ji bo tirş cookie, tijîkirin berê ji bo cakes added, Batter-batter. Bidestxistina a vexwarinên tama taybet, bi bêhinxweş, bi bînbiheştîn tamî. Giyayên , divê di dawiya pijandinê de sêlên an hukm li ber maseyê added.

xwarinçêkirinê Vedic bi temamî bê giyayên ecêb rojhilatî e, pêşniyar dike ku ew weke çarekî baş ji bo paqijkirina bedenê ji jahr û ÿgir.

Li ku derê ku zêdetir tê bikaranîn?

Ji bilî ku masala garam di xwarinçêkirinê bikaranîn, ku çalak in derman folk bikaranîn. Toz a seqemê de pêbawer pêşgir, enfeksiyonan bi zûyî. giyayên pejirandinê di dermankirina nexweşiyên ji alîya digestive, nexweşiyên ji sîstema rehikan. Ji ber ku taybetiyên germiya xwîna spice garam masala navê love.

taybetî

Li Hindistan, têkelê spicy dikare hema hema her derê kirrîn. ew di ambalaja orjînal an li Bodleian firotin. toz amade ye di pakêta taybet ku diparêze, bi bîhna seasonings packaged. Ji ber ku berhema dawîyê ji bo demeke dirêj profîlek di kargehên mezin, birin û bi zivire, em dikarin tekez bikin, ku ev îhtîmal e ku di dawiyê de flavor original xwe winda bike.

bazirganên Eastern pijyayî têkelê û zêrê ew di nav toz fine rasterast li pişt counter. Gelek jinên Hindistanê tercîh ji bo amadekirina giyayên bîhnxweş ên ku li malê li tama xwe û tarîfeyeke taybetî.