Uzbek firaxê Basma: recipe Stalik Khankishiyeva

Yek ji sadetirîn sêlên ji Lênangeha Uzbek tê hesibandin Basma. Metoda ku nűtir xwarinçêkirinê ji bo du pêkhateyên. firaxê Delicious hev wê, gava ku hemû li gor radeyeke amade kirin.

firaxê Uzbek Basma. recipe

Stalic Khankishiev - chef û connoisseur ji metbexa adetî ne Oriental zanîn - diyar kir ku, ji bo firaxê hûn dixwazin bi kar beef an berxê. Tu dikarî di goşt de bi rûn û hestî bigirin. Hemû ku divê hûn li ser kilogram. Ji bilî goşt pêwîste bo te:

• 700 graman kartol;
• 350 gran carrot;
• 1 kg ji pîvaz;
• average cabbage (bi qasî 600-700 graman);
• xwê tama.

Li gorî mîhengên tama xwe, hûn dikarin lê zêde bike yan jê hilberên jêr (radeyeke mirov dikare bibe xwediyê):

• firingî;
• eggplant;
• îsotên şêrîn;
• pincar sor;
• îsotên chili hot li wê xernûfa;
• fasûlî Green di pod;
• quince;
• apple (tercîhkirin saxlem û green);
• xiyar;
• pincarê tam;
• giyayên (coriander, fasûlî, kîmya, pincarê hişk).

Basma: recipe

Ji bo amadekirina firaxê te re lazim e cauldron. sêlên Reference Cold canê goşt xwar qelew. Eger te wêneyek fat cuda yên dûvikê, hingê wê bibire bêinsaf û cihê layer bottom. Prosolite, zira sprinkle, coriander (hindik). Cut rings pîvaz û belav li ser di goşt de. Lûqa divê gelek be, wekî din tu nekî metirsî heye ku tama. Eger tu bi pijandinê de bi firingî, wê demê ji wan parçe mezin birrîn û di cihê ku layer next. Heger di çerm de zir ji firingî e, ya ku ev pre-jê. Xwê ya firingî.

giring

Dimîne li ser çi malzemeyên ji bo amadekariya Basma, bo diyarkirina recipe, da ku perdeyeke ji firingî e di têkiliyê de bi patatayan, ne, an jî ewê zehmet û ne pijiyayî pêwîst e.

How to amade Basma

Recipe Erbîlê ya ku layer next - gêzerê. Ev divê bê nav tas mezin an slices birrîn. Top bi kartol. Heke ew biçûk e, ew nikare bibe hemû, a mezin pre-cut nav pariyên. Head of diqeşêre sîr paqij ji top û ew xist li dikelînin bi temamî. Chili lê zêde bike, bê birrîn û parçe parçe bû. top Keskan bi çiqilên tevahiya. Xwê û bê reşandin, giyayên (zira). The last layer - cabbage. Ev jî divê bê chop coarsely, û hin Nûneratiyên ji hev cuda bi tevahî. The zira meddî cut para û xwê, slide danîn û cover Nûneratiyên multiple perçeyên. Pêlî down hemû berhemên hildin, ji wan re tightly cabbage dihêle li top, cihê ku tu bar. Niha, ji Çaydank li ser agir danîn. Bipelixîne a divê, na, tama wê cuda be.

Secrets of pijandinê de sêlên Uzbek Basma

Metoda ku ne li wir bi dawî ne. Ev ji bo çavdêriya hinek ji qurnazîyên li teknolojiya amadekirinê de pêwîst e. Di destpêkê de ji agir xwarinçêkirinê bin cauldron divê ku li ser hêza puan e. Carekê, ku hûn dibihîzin nîşanên kelandî de (hûn hewce to listen, gurgles an ne), germê kêm asta nizm û basmu dev ji bo bihêlin ji bo minutes din 50-60. The time, dikarin cuda bin. hemû Ev li ser Dirêjî û qalîteya berhemên goşt girêdayî ye. Fêm Basma amade ye yan ne, ev ji bo bîneke paşperdeya ku bi muzîkę, metbexa xwe de mimkun e. Bi baldarî vekirina dikelînin, jê barê pelên cabbage. Destpêk basmu upload li berevajî ne. Ku e ku li jêrî talongê hûn dê pelên Cabbage, û li top - parçeyên goşt. Top bi pelikên sîr û bîbera. Derewên veşartî li wê rastiyê ye ku goşt di fêkiyan pîvaz bipije, û hemû sebze din - steamed. Eat basmu di cih de. Dotira rojê, ew tama yekane û bîhna winda bike.