Skewers Juicy û bîhnxweş ên gofltê: Reçeteya ji bo Kafkasan

Pork (Reçeteya li Kafkasan, wê bê li jêr pêşkeş kirin) is dest da bînxweş, juicy û bi fêde, ku berî wê ne, wê bikaribin li ber tu kesî. Ev divê bê diyarkirin ku bi vî rengî, antênên goşt made bi a herî kêm ji berhemên din jî rûn û giyayên bîhnxweş.

Pork Recipes Juicy in Caucasian

malzemeyên pêwîst:

• gofltê - 3-4 kg (tevahiya malbatê);
• pîvaz şêrîn mezin - 6-7 pc;.
• sihik 6% -s '- 12 kevçîyê mezin;
• toz îsota sor - 2 kevçîyê dessert tije;
• xwê - li gor xwe;
• pîvaz kesk - li ser daxwaza;
• coriander - cotek bêj.

Li pêvajoya hilbijartina û hevdîtina ku berhemeke goşt

Recipe shashlik Caucasian ji berazî, pêwîstî bi bikaranîna bi tenê goştê teze. Ev dikare ji hemû part of carcass heywên girtin. Ev dibe ku şikadin, û ya çêkirna safî. Di her rewşê de, berhemên goşt de îlle divê çenek qelew. Piştî ku hemû, bêyî skewers dest hişk û zû li ser komirê hot bişewitîne.

Bi vî awayî, beraz kirîn divê baş were ji bo hinekî cool water şuştin, to jê ji ew hemû unsûrên inedible di form of fîlmên û heznekir cuda û paşê nav ziyên biçûk yên portioned birrîn.

Li proseya malzemeyên din

Di dema amadekirina sêlên goşt li ser komirê, divê ne tenê ji bo ji sihikê, di heman demê de jî set standard ji giyayên. Piştî ku hemû, riya bi tenê hûn ê a skewers tamxweş û bîhnxweş ên beraz bistînin. Recipe ji Kafkasan jî ji bo bikaranîna du pakêtên ji Cilantro, pîvaz û bi rengê kesk. Ew divê bê rinsed û wê diqeşêrin û chop bi kêrê tûj. Ev jî, divê bi amadekirina marinade, ku tu plan ji bo nermkirin, goştê hêrandî. Ji bo vê jî, fęrbûna ji pint yên ava vexwarinê ji rêzê, û lê zêde bike ji bo ku ev 12 spoonfuls mezin yên sihik% 6.

Pêvajoya marinating

gofltê barbecue Delicious divê di riya van devzendik şil kirin: it pêwîst e ji bo ku pot mezin enameled, û paşê jî derxistin paş de jî kêmxwendî, danîn û perçe xwêkirî ji goşt, bedêlî Cilantro hûrkirin, û kesk û pîvaz. Cih de hemû malzemeyên di sêniyekê danîn, ji berazî divê çareseriya sihik pour. Bi xweşî hatî ferhenga goşt kirîn tama û flavor ji marinade, ew daxwza e ji bo cîbicîkirina organên çapemeniyê de di form of kûpan tije bi avê. Ev rewşa divê skewers bi qasî 3-6 saetan devzendik şil kirin. Di vê rewşê de, ku tê pêşniyarkirin ji bo cîbicîkirina pot di odeya cool.

tedawî germê

Berî ku hun lihevtên diqijile goşt, divê ji bo belavkirina li ser skewers, derketina ji cihekî vala biçûk di navbera perçe. Amadekarîya xwarinê li ser grill ji bo 30-40 deqeyan. Piştî demekê, ew tê xwestin ku hewl kebab, û tenê wê jê û cihê ku li ser sêniyekê.

correct Serve

Pork (recipe ji Kafkasan hêsan di darvekirinê ye), divê ji bo şîvê li dewletê hot re xizmet kir. Li ser vê pijyayî sprinkle bi leek hûrkirî û coriander tê pêşniyarkirin. Bi mêvanên desirable sosê tomato niha, di tengahiyê de pîvaz pickled.