Pork: recipes û nihînên di xwarinçêkirinê.

Skewers ji pork pir cuda ye. Ev tê hesibandin zeliqî ne, Rojhilata. Lê belê, ji bo ku welat bi taybetî ku ji bo cara yekemîn amade ev amanê bi tenê, bêwate binêre. Heta di demên kevnare yên gelên devedorên goşt li ser agir. Lê niha, kebab tu goşt hatiye ku li ser komirê pêhtin e. Bêyî ku ew ne li gorî ti rêwîtiyên qadê ne, ev di ti restaurant û tehriqker di nav xwarinên favorite gelek kesan e.

Pork recipes ku damûdezgehên adetên Eastern e. Ji ber vê yekê, baş ew e, ku divê li dora xwe juicy û flavorful. Ev ne bi tenê ji roasts û hemû dêlindêz, bi qedexeyên û qirarêd wê ye. The Origin of the word "barbecue" is xweşî hatî ferhenga Crimean Tatar peyva "Shish" ve girêdayî, bi hev re tê wateya "tiştek li ser xwe tif da."

Skewers ji berazî, recipes ku ji bo gelek tê zanîn, herî populer e. Lê belê, bi kêfxweşiyeke mezin bû ku gelê cook ev amanê û berxê, mirîşk, beef û masî. Hema hema her tim, skewers ji berazî - recipe ku ji pariyên sereyê ji goşt û marinade. Tesaduf, li marinade - ne tiştek e, wek têkela ji giyayên, asîdên, xwê, petrolê nebatî.

in, bi gelek awayan, bi amadekirina marinade hene. Û pêkhateyên wê dê gelek cur bi cur. Pork Recipes: beer, mast, luknja, ava lîmoyê, ava mîneral û da ser. Çima ne tenê ji bo gelê li marinade lê zêde bike ji bo ku goşt juicy, devê-avdana, flavorful û ew bi efsûn, tama jibîrkirin bide. Niha, gelek kes tercîh ji bo barbecue di recipe mayonezê pirr hêsan e. Tenê divê ji bo birîna goşt nav pelikên pîvaz size medium - rings, paşê jî hemû mix, lê zêde bike ji bo tamî û pour mayonezê. Wiha skewers dibe ku di sarincokê de ji bo 12 saetan pickled.

Berî ku hun hinek recipes bo barbecue hîn bibin, divê hûn fêm bikin ku çawa ji bo amadekirina marinade. Ev divê di seramîk, cam an konteynir plastîk kirin, wek bafûn dikarin tama talan bike. The goşt di marinade tim divê di sarincokê bê danîn. Bînin bîra xwe ku perçe mezin ji marînekirî êdî yên biçûk. Ger tu hê jî biryar bide ku nexwazin masî goşt an seafood, hingê ew dikarin zêdetir ji 45 deqeyan de, herweha bikaranîna ku di dema vê acid, ku ye, û sihik *, şerab û fêkiyan xwezayî marinate ne.

Bi vî awayî, li vir, yek ji recipes ji berazî barbecue ye. Xerdelê, toz îsota reş, a lemon, pênc ampulên Khmeli Suneli, xwê û pel bay - Divê hûn li du kilogram stûyê beraz, çar kevçîyên mayonezê, du amade bike. Goşt marînekirî ji bo 6 saetan berî xwarinçêkirinê. Ev birîna stûyê beraz di nav pariyên, ew di a kêmxwendî, konteynir pêwîst e. Ji bilî vê, di navbera her yek ji wan re pêwîst de rijand, îsota reş, lê zêde bike mayonezê, pel bay, rings pîvaz û Khmeli Suneli. Hemû yên ku ev yek bi ava lîmoyê saetekê ji bo tije û çû li ser sifrê ye. Hingê divê tiştên up mix û danî li konteynir di sarincokê de ji bo 6-7 saetan. Di goşt de xwê li ber te amade ne ku vêxînim a agir in.

Skewers yên mirîşkê amade kirin wiha ne: bigirin li ser nîv qedehek lemon, honey û lime, yek başe ji sîr, îsotên li ser yek perçek ji kesk, sor û zer, nîv kîlo ji mirîşkê. Fillets û îsotên divê bê birrîn slices stûr ji du û nîv û nîvek. Sîr, ava lîmoyê û lime, hingiv, bila tevlihev be, hingê di çaryeka şerabê nav tûrik plastîk de birijînim. Îcar ji bo mirîşkan lê zêde bike û mix ew hemû û danî li bag di sarincokê de ji bo nîv saetê. The marinade mayî hûn dê skewers bez, dema ku, wekî ku dê li ser grill sorkirin.

Ji bo amadekirina barbecue tehmxweş, hûn bi tenê divê hûn bizanibin çend razên. Piştî ku hemû, tu goşt pêwîstî bi nêzîkatiyeke taybet.