Şikl û ji lîsteyên terîfê ye "California". Rolls "Philadelphia"

Sushi - ev yek ji sêlên herî populer li ser gavê ye. Ev delicacy Japanese saxlem di adetên culinary ji gelek welatên cîhanê hatine avakirin e. Diçû ku tama wî û strûktûra lîsteyên. "California" û "Philadelphia" - ev e dibe ku cureyên herî populer ên ev amanê.

A bit of "California"

Tasty û di heman demê de kêrhatî berhemên ku beşek in ji lîsteyên in. "California" - yek ji vebijarkên sushi ya bi ku birinc bipije derve ye. Ev sêniyan di sala 1973 xuya bû. Û, bes peyvên ceddî ku, ew li Dewletên Yekbûyî yên Amerîkayê de hate kifşkirin, wê demê li Ewropayê belav bû, û bi tenê hingê barê de di Japan fêr - mala zeviyan. Nivîskarê endamê chef Ichiro Masitoy.

Şikl û ji lîsteyên "California"

Sushi - ew e, çawa tehmxweş, di heman demê de bi qasî kêrhatî ne, ji ber ku ew ji xwarin bijartîn û stand, pêk tên. Ev alîkarî dê ji bo tespîtkirina pêkhateyên wisa sêlên wek "California" (tavan), photo. Şikl û ev amanê wiha ye:

• kefz Nori re pêl;
• kelandi, birinc, ji bo sushi;
• tijîkirin ji sihikê birinc û şekir;
• cucumber, peeled;
• avocado;
• goşt kufikî (dikarin crabsticks têxista);
• tobiko sesame an jî ji bo xemilandina;
• sosê soy wasabi û ginger wek tamên.

How to make the "California"

Eger di destpêkê de li welatê xuya bibe tiştek tine, binase a chef profesyonel, li fans niha ji ev amanê xwedî li hemû nihînên di xwarinçêkirinê girt. Şikl û ji lîsteyên "California" ye ku her tiştî divê hûn dikarin di supermarket kirîn. Di pêvajoya çêkirina xwarinê yên ji qonaxên jêr e:

• pêş amade mat bambû (dora 20 x 20 cm) by da`` ew bi fîlmê ve zeliqand, ji bo têkelbûnê;
• Pêşîvekirina birinc sushi li gor talîmatên li ser vê pakêtê de, û dema ku ew .Yekîtîya xwarê, mix bi sosa ji sihikê birinc û şekir;
• birrîn hemû pêkhatên dagirtina (cucumber, avocado û goşt kufikî) nav pêçekê tenik;
• li doşeka xwe amade layer Hêjîrê tenik li vê herêmê ku mezinahîya ji rûpelek ji nori deyne;
• lay top teng dal û çapemeniyê bi nermî;
• bi sivikî ji ber devê nori kaxeza paş de, cihê xwe dagirtiye tevahiya width;
• bi bikaranîna mat bi nermî, bi dîqet roll, dayîna ev şiklê tê giroverkirin neat;
• pêwîstî di encamê ji bo roll to roll di nav hêk balafir masî û kuncîyan;
• di vê qonaxa dawî de, divê Roll nav beşên perçe perçe bike û bi nermî, danîn li ser sêniyekê.

A bit of "Philadelphia"

Bi tevî, ku li welatê - firaxê xwecihaxêv Japanese, ji Dewletên Yekbûyî yên Amerîkayê ji me re hat û pelika "California", "Philadelphia" e. aliyên xwe hinekî cuda ye. Firaxê cara li gor dewleta Amerîkayê ku ew li ser 70 sal berê hate kifşkirin hate binavkirin. Hinek kes bawer dikin ku bi navê "Philadelphia" a roll penîr bi heman navî, ya ku di pêkhateya xwe de cih hat dayîn.

Fikra bo ev fîlm li ser wê yekê ku Amerîkiyan bû ku tam û tam taybet û bêhna nori ne, û ji ber vê yekê Sushi master chef biryar da ku ji wan re veşêrin di nava bingeh. To bide firaxê dîmeneke hêja û tama full-Badeya, biryar hate bi kar salmon xwêkirî û penîrê krem. Çêdike û evîndaran, bi heskirin diceriband, got, di "Philadelphia" hemû malzemeyên nû. To date, ne dehan cureyên ji ev amanê hene.

Şikl û ji lîsteyên "Philadelphia"

karmendên têra xwe dewlemend de lîsteyên "Philadelphia" bilêv. Home to cook ev amanê xwe gelekî sade ye. Ya herî sereke - ew e ku, hemû malzemeyên pêwîst. Di lîsteyê de wiha ye:

• birinc dora taybet ji bo sushi;
• kefz Nori re pêl;
• salmon xav an xwêkirî (çêtir in firoşvan masî teze kirin, di heman demê de ew heye, ji bo bikaranîna bi dixemilînin guhertoya tama dewlemendtir bike);
• penîrê krem (ne bi tenê dikarî suit "Philadelphia", lê bi "mascarpone");
• master Sushi, hin tercîh ji bo lê zêde bike cucumber firt an avocado;
• sosê soy, wasabi û ginger pickled.

How to make the "Philadelphia"

Dibe, lê zehmet e ji bo dîtina kesekî ku dê ji lîsteyên "Philadelphia" hez nakin. Photos of firaq di cih de rojevî ya bi xwarina. Bê guman, hûn dikarin kêfxweş bibin ku hewl sushi li restoranta, di heman demê de pir balkêş zêdetir ji bo wan xwe cook. Ji bo vê jî, pêkanîna gavên jêr e:

• Wekî ku di doza berê de, divê hûn ji bo pêşîvekirina birinc taybet, û paşê ew bi sihikê birinc bi þekir û xwê dagirin;
• hemû pêkhatên firoşvan (masî û sebze, eger hûn dixwazin bi kar ji wan re) divê bê nav pêçekê birrîn;
• ji Anketa nav slices berfireh bi kar bîne ji bo xemilandina bibire; hêsir bi mat bamboo avê, an jî hildin, ew bi wrap plastîk ji bo paqijiya mezintir;
• Hêjîrê deyne de nivînên xwe li ser perdeyeke tenik, û piştre jî cover bi çarşefeke ji nori (dikarin cuda tevbigerin - belavkirin kevzê birinc, paşê jî bi baldarî rû pel ceh down);
• a strip navenda bîlançoya deyne ji penîrê krem, piştî ku ew li ser hemû malzemeyên mayî (carna berdêlî ji tenê yek "Philadelphia") deyne;
• bi alîkariya mat bambû, roll twist;
• amade ne ku roll standên pêça li pre-bipije pelikên masî xwêkirin (salmon eger niha li firoşvan, dikare bi destê wê rastiyê ye ku roll reşand bi tovên sesame bi sînor);
• Niha ji nav axa birrîn û ji wan re li ser xwarinê bixim.

helpful

Dibe gurmegurma tamxweş piraniya wan kesên ku destên xwe bi xwe amade kirin. Ji bo firaxê perfect, li pey van arasteyan:

• lîsteyên divê ji size bes be ku bikaribe bi temamî ji wan di devê te de, ne raskusyvaya danîn;
• ev ne pêwist e ku bi anîna wasabi li sosê soy wek ku tê bikaranîn ji bo ku ez gelek - van madeyên bi cuda bi kar anîn;
• da ku, dema birrîna sushi parastina wê yên şiklê kêr divê baş were tûj;
• jêr kevneşopîya Japanese, hemû malzemeyên divê radeyeke heman ku wê ne tenê xuya firaq, lê tama bandorê hene;
• di dema amadekirina lîsteyên birinc, bila germ be (ger ew dem hênik xwarê gelek hebûn, lê divê germ);
• wê bi ginger û wasabi nedît, ji ber ku ji sharpness xwe dikarin çêjeke hestyar de ji welatê xwe bikuje;
• lîsteyên - ev amanê di nerizîbûnê de ye û ji ber vê yekê divê ji bo ku ev kar ji bo 6 seetan piştî amadekirina.

encamê de

Şikl û ji lîsteyên "California" û "Philadelphia" gourmet gireva, xeyalkirin, û bi bikaranîna exclusive xwe bilêv bikin. Ev sêlên balkêş ji ya nihêrîna pêvajoya çêkirina xwarinê de, herweha Origin in. Çend kes dizanin ku hemû antênên Japanese favorite xwe di rastiyê de li Dewletên Yekbûyî yên Amerîkayê, payeyeke bûn. Lê dîsa jî, ji vê, ew tama xwe yên baş û charm rojhilatî ji dest da ne. Û hîn dibin çawa cook tamxweş lîsteyên at home - ew qabilîyet ku hêja ye, ji ber ku tu bikaribî qumarê gelek caran ew bi xwe û malbatên xwe bibin.