Sêlên neteweyî Bashkir: a list of recipes bi photos

Interest di pêjgeha neteweyî li welatê me di salên dawî de gelek mezin e. Italian û hemû berbelav bûne, qet nebe di warê pizza. The Japanese dizanin hema hema hemû ciwanan û mezinan ciwan. Lê belê neteweyên ku xwarinên ku li ser erdê Rûsyayê, yên wekî kêmbûna bal kişand. Take, bo nimûne, Bashkir sêlên netewî. Lîsteya wan gelekî dirêj, di heman demê de bi tenê çar tê zanîn: beshbarmak (amade cuda ji Tatar) kaklagan, belish (em di bin navê belyashi li xwarê bi cih) û chak-chak. Ji bo gelek, vê lîsteyê de bi sînor û di naskirina e, lê di rastiyê de Bashkir xwarinçêkirinê bêtir ji pêncî recipes original.

sêlên neteweyî Bashkir: bi taybetî metbex

Nasî spice û sharpness şînahiyan rojhilatî, gelê hin tevlihevî ji tecrûbeya dema getting bi afirîneriya culinary yên gelê hevudu. Ev rastiyeke ku, firaq neteweyî yên Bashkir shéwezarí Lênangeha ji giyayên ne cuda ne. Ew kar bi tenê ji îsota sor û reş, dema ku hê jî pirr biçûk. Li gel vê, piraniya sêlên Bashkir pir fatty. Mirovekî bûbin, ji bo xwarinê li Ewropayê jî, ew dikare bi adetên xerîb xuya kazi ye (sosîsên hesp), hinekî ji şekirê bi fat hespan. Ji bo asîmîlekirina wisa çendeya qelew, şîva xwe şuşt down Koroto (bi taybetî hatin Kislyak) û şorbê amade bike.

Chak-chak

First hîn dibin çawa cook navdartirîn sêlên neteweyî Bashkir. Ji bo nimûne, tu dikarî li zarokên xwe ji bo delicacy kevneşopî yên gelê de biperçiqîne. Di taseke tas du û nîv li Ardê moxilkirî bi kevçiyekî şekir û nîv Teaspoon - ji xwê. Di heman demê de, qamçiyan çar hêkên û nav şerabê bi du kevçîyên xwarinê yên vodka de rijand. Tirş e, heta tu stick pętî, û veşartî, di sar ji bo nîv saetê de pêça li foil. Hingê ku xwe gindiriye, pir tenik, hinekî hişk (ji bo hêsantir birrîn) û qut caw nîv centimeter li length width û - di du. The cauldron petrolê nebatî tenûrê, û bêbêhn e, û ku di parçeyên chuck-chuck riceslika. The dipper cuda xiste nav çar kevçî ji hingiv, lê zêde bike pênc spoonfuls ji şekir, û piştî dawîanîna li girseyî ye minutes heft bipije. Ev "Frosting" caw avda-pijyayî û têkildarî zarokan.

Wack-belish

Eger hûn bal kişand ser sêlên neteweyî Bashkir bidin, recipes ji hevîrê wê gelek cudatî hene. Û eger belyashi primitive li gor pêşniyarên ji nivîskarên amade kirin, ew dê cakes yekane tamxweş hene. Destêt hevîr di rêjeya yek hêk, a sergoyê ji şîr û kevçiyekî ji rûnê helandî ji bo her du sed gran ard. Çaxê ku ew di bin pêşgîra tê li ser sifrê, xwe amade dike firoşvan. Ji bo te çêtir e ku berxê; heke kirîn xwe ji pirsgirêk an tu bi bîhna hez ne - dev ji bo beef. Goştê hêrandin ne û hûrkirî, têkel bi pîvaz şûştî û mangoya bi kartol biçûk (tuber divê sisiyan ya girseyî yên goşt şûştî be). Hevîr tê kirin di torillas bêtir qalind gêrkirin, firoşvan di navîn da, û cûreyeke pouch bi qul li jor avakirin. Wack-belish li ser kaxizekê pijandinê û hide ji bo nîv saetê di tendûrê de tê danîn. Periyodîk vekirinê bihurîn nîv-kevçiyekî şorbê amade bike.

beshbarmak

Hemû antênên goşt amade bi Bashkir mirîşkan netewî an an, berxekî. Bi taybetî ji bo vê yekê ji bird çîçikan herî minasib e. Nîv kîlo ji goşt tê birrîn û îsyan bi xwê û giyayên. hevîr Şkeva de ji komandoyan du ji sê ji kasa ard, hêk û ava xwe gindiriye, li Korzhik tu jî stûrtir ji du milîmetroyan, diamonds, bikelînin û lubricated bi rûnê helandî birrîn. Sê kartol pijandî û derdorên neat birrîn. Served wiha ne: a pêkhateyên plakaya fold plus hemû rings amade pîvaz (an perrên hûrkirin) û şorbê de rijand.

Kaklagan

Firaq netewî herî navdar ê gelê Bashkir - ev, goşt bê guman, qenc û mirîşkan. Eger, piştî ku peyva "kaklagan" e "IT" - wateyê ku we pêsîran ên berxê an cow bipije. Eger ew li şûna "Kaz", tu bixwe çîçikan çikiya. Û paşê, û zêdetir, ji bo xwarinçêkirinê mala License de derbasdar e. Ji bo amadekirina kaklagan um, li peritoneum birrîn slices polukilogrammovymi, îsotê bi dill û xwê re dibirin û veşartî, ji bo çend rojan hênik bike. Paşê bi riya her perçek ji sicîm kevza derve û di goşt de ku di hişk, cool, cihên tarî rawestandin - vyalitsya. Bird kiribe û xwê xewixiye û li derve û di valahîya zikê, pêça li Gauze û rawestandin vertically. Mifteya ji bo serketinê - hênikayiya û ziwabûna. Di pêşerojê de, her dúk shéwezarekan kaklagana dikare wekî mezeyê xwarin, bê tu muameleyên din û dikare ji bo şorbe bikaranîn - hingê pêwîstiya te bi berdêlê di goşt de ji bo jê xwê pênasîna.

Tukmas

sêlên neteweyî Bashkir dewlemend in, û ji pêşî - di nav wan de şorbeyan zêde bibe. Ji bo tukmasa şorbê amade kirin ji ti balindeyan. Nîv kîlo ji goşt di du lître avê û portionwise Narubai bipije. Tas ji ard, hêk û ava (wek îradeya) hevîr xurt pariyek ji xwe gindiriye, ji belavok û birîn - kêmtir ji dema amadekirina noodles. Li ser nîv saetekê lêdanê bigindirînin bi di sarincokê de rakirin. Of gêzerê û pîvaz zazharki li kereyê kirin, paşê rijde-tukmas barkirin. Piştî ku şorbe bilindbûna xwe ya şeş deqîqeyan pêk tê, ew li ser tepsiya, ku danî, di goşt de hatiye rijandin, - û tu xwarinê heye.

Tutyrlgan-tauk

Ev name ji Bashkirs e pasteyên mirîşkê. Lê belê, li ser prensîbên amadekirina wê (û berdêlî!) Ma gelekî normal bo me. Pêşî, ev nivîsîn li ser qirikê, da ass bird reqsê û tightly sutured. Ya duyemîn jî, ji bo dagirtina bi tûmî sê hêk, 50 ml ji şîr û 50 gran petrolê rûn, nîvişk qamçiyan. Şerabê di rijandin, û qirika bi baldarî sutured. The wraps carcass Gauze, li utyatnitsu danî û ava germ tê rijandin (kelandî de ne!). Li ser naveroka germa navîn ya pan ya ku li boil anî û hêdî hêdî li ser yek û du saetan bipije - li gor ka çiqas "dereng" mirîşkê. tutyrlgan Served tauk-bipêjin, li ser sêniyekê mezin oval (ji bo fit hemû) û şîrketên bi birincê.

Kuyrylgan

Di pêjgeha neteweyî Bashkir de û timtêl û xweşin. Em karê mistresses favorite herî giring ên vê herêmê. Products bi "bi çavê", birin di radeyeke wisa ku hûn tercîh dikin. kartol û masî Boiled, nav cubes bi xiyar pickled birrîn û cilên bi mayonezê normal in. Hêk û şîr tê sorkirin, Omelet tenik; dema ku ew .Yekîtîya, ev nav zerfeke bi seletê hundir hildiweşe. Li ser a mayonezê hersêkan biçûk û nixumandî bi keskayiyê. Tasty, û dirustiya endambûna li nvîsandin!

Bi kurtî, firaq neteweyî Bashkir (photo) gelekî hêja yên bala heta zewq berbat e. Bi ser de jî, piraniya wan ti pêkhateyên tevlîhev an albûmê de chef da ne hewce ye. Ev gengaz e ku asoyên culinary xwe!