Salad dressings: recipes û tips

History of Fayz û şaşên ji wan zêdetir ji yek hezarsaliya. Di kevnar Çînê bi Served sosê soy, li kevnar Roma û Babîlê sebzeyên teze cemidî bi petrolê û sihik. Çiqas paşê mayonezê hat - ew dest bi bikaranîna ku arîstokrasiya French nêzîkî du sed sal berê.

sauces Modern ne pir cuda ji dema sauces ne. Hê jî bi kar recipes kevn bidin sêlên tama taybet û bîneke. Piştî ku selete bê cil û - bi seletê li hemû. Hemû sauces bi piranî li nav du cureyên de dabeş dibe. Origin - amade zelatayê li ser petrolê û sihik bi bilî ji giyayên cuda. Ev guhertoya bi taybetî ji bo salads bi sebzeyên teze, an pijandî minasib e. The type duyemîn in û dagirtina dagirtî - a mayonezê, xameya tirş, mix, li ser bingeha cream, mast, buttermilk, û ji aliyê selete xwe ji kelandi, sebze, goşt û masî.

Ji bo amade kirina cureyê yekem sosê tu petrolê sebzeyan bigirin, rûnê gula, rûnê zeytê û zêdetir. Oil tevlihev bi sihikê, Biker an hejandin Gêzik li firaqê mor, lê zêde bike giyayên û di cih de tije bi xas, ji ber ku piştî çend deqeyan petrolê û sihik dest bi delaminate. Li vir em divê di hiş de, ku qalîteya tama de bi giranî li ser hilbijartina ji sihikê e hilgirin. Vinegar dide gelek ji acid, lewma divê petrolê nebatî more. To zelatayê zivirî nanêrin û hestyar de zêdetir, kar û sihik *. notes Fruity û pêgir bide sihik cider apple sivik. Use û van cure kêm ji sihikê balsamic û sherry e. Bê guman, tam û mêjî de ji yên din e, di heman demê de buhayê guncaw e, da ku ew ji bo sêlên gourmet biha de berdest in.

Herî hêsan û mînaka sosê avî - cil ji bo seletê. Ji aliyê kevneşopiya, ev e kemala firaxê Russian te'mê bi petrolê nebatî, lê çima ji alternatîfên din, ku wê tama û flavor yên geş xas bide bi kar tînin ne. Just destnîşankirin, ku mayonezê dixwazim, û carna ew bi vinaigrette tije, bi temamî ji bo vê ne qenc e, ji ber ku hemû biguherînê kompozîsyona flavor de.

sosê Recipe bo selete, ku ew jî wek cil û ji bo salads bi sebzeyên teze tê bikaranîn

The amount biçûk yên kelandî de hevîr ava germ ji şekirê hilweşandin, cooled, îsotê erdê added (gengaz ku Tevliheviyeke ji îsotên), xerdelê û xwê tama. Bi çeliqandinê, berdewam, pour li petrolê nebatî, lê zêde bike 3% sihik. Rêjeya yên petrolê û sihik * 1: 1. Salad dressing avda, da ku ew bi temamî nav sebzeyan tê mêtin.

cil û îkram stûr e di pêş amade kirin, qet nebe çend saetan berî xizmeta sêlên li ser sifrê, û herî baş ew e ji bo parastina roj wê. Hilbijartina berhemên e gelek bilind e. Bingeha - mayonezê, xameya tirş, cream, mast - Netewaya kokên roasted, penêr, hêk, ziyên biçûk yên goşt û masî hurkirin. Herî populer ya herî navdar e selete cil Qeyser. Ev minasib ne bi tenê ji bo firaxê eponymous, di heman demê de jî ji bo gelek kesên din e.

mayonezê yek cup birin başe pelçiqandin, sîr, yek kevçîyekî xwarinê sosê Worcestershire (License de li dikanên), nîv qedeha penîr Parmesan kirine, a kevçîyekî xwarinê ji ava lîmoyê, a kevçîyekî xwarinê ji şîr, îsota reş, xwê. Hemû malzemeyên bi di mîkserê tevlihev an baterîjen, heta.

Nikare bê sosê û pasta hez dike ji aliyê hemû bikim. Her wiha ji bo selete, pasta selete parçeyeke girîng ya di xwarinê de ye. Gelek bi hêsanî birijîne pasta bi sosê firingiyan. Lê ne be tiral, û di dema ku maqarna bipije, wê bê, cook refueling malê.

sosê Amatrichiane - bi sosê klasîk in xwarinçêkirin Italian

Ji bo amade kirina pêdiviya: 250 g yên pecorino penêr, 150 g pancetta (bacon), yek ampûla, a bîbera sor (sor), 4 Spoonful ji zeyt, girş bexdenûs.

Bêinsaf li bacon, îsotê chop, pîvaz û bexdenûs, penîr xewixiye û li ser grater fine jêke. Pepper di brown skillet li bacon û guherîna nav piyana din. Di tawê de qelandina heman xurde pîvazan, û piştre hemû bibin yek û pasta hot tije, reşandin, bi penêr û bexdenûs. baş Mix û xizmetê di plakaya mezin.