Pasta ji genim durum: milkên kêrhatî. Pasta ji genim durum: calorie

Pasta genim durum Ew di saya dinyayê li Îtalya tê naskirin bû. Lê belê, bawerî ew e, ku ew bi tu awayî li Nîvgirava Apennine folklor bûn, û li dûr, Çîn û bi saya Ewropa ji bo rêwî Marco Polo hat. Herhawî de, feydeyên vê berhemê me teşwîq: niha average Italian dixwe û li ser 26 kg ji pasta serê salê. Achievements Rûsan in çiqas mutewazî. Çima ev e? Berî her tiştî ji ber ku di welatê me de, ev berhem li pêwîstî bi rehabîlîtasyonê ye. Heta di dema Sovyetê de, pasta sembola qeyrana û xizaniyê re têkildar bû. Ew cheap bûn, û ji bo demeke dirêj profîlek be, da ku ew xwe di pêş pareke. Amadekarîya pasta wisa, bi piranî, bê tu frills. Û, wax, ew ji bo xezîna, wekî ku ji ard low quality çêkirin.

taybetiyên madeyên xav

Di dema me de, ev berhem hêdî hêdî ava bû, di serî de ji ber ku fashion bo Lênangeha Italian. Ev eşkere bû ku ji pasta ji genim durum dema ku baş amade kirin, li gor hejmara ziyanê ne. Ji bilî vê, ew bi tevî li xwarin û landin, tê bikaranîn. Lê tiştên ku ji aliyê "type zehmet" wateyê?

Ji ber ku hûn zeviya berfireh - genim - is nav nerm û hişk de dabeş dibe. Herî dawî jî di welatê me de bi li herêmên Orenburg û Saratov û Altai bûye. Tenê bi vî rengî ya genim minasib ji bo hilberîna ji arê pasta ji ber ku ev de beşek girîng ji gluten û bi feyde hene. Starch, ku di pêkhatin, avaniya cama cuda xwe ye, ya ku ew di dema destar an di dema pêvajoya çêkirina xwarinê rûxandin ne di nav de. Pasta genim durum Ew xurekan şirê in û her dem bi enerjî ne ku bedena mirovan de.

Çima kompleksbûna "rehabîlîtasyonê" ji pasta li Rûsya ye?

Wekî ku berê behsa wan kir, di welatê me de pasta çêkirin paqijiyê pir biçûk genim durum. Ev e ji ber ku lêçûnên madî xav e erê bilind, û Buhayê kirînê genim in, bi rezvanan razî ne. Li gel vê, genim durum pêwîstî bi þert û mercên taybet û pêvajoya tedawiyê tevlîhev û zehmet e. Ji ber vê yekê pasta-high quality, firotin li dikanên herêmî, in, bi piranî ji kokên biyanî ne, û ne wek cheap, wek ku em hez kirine ne. Dîsa jî, divê ew bên hilbijartin, eger tenê ji ber ku ew diteqe ne nerm û xwedî tama hevkarên Russian xwe ne pesnê xwe.

Hilbijartin ji qestan

Ji bo ku xwe bi pereyan ji bo tiştekî, divê hûn ji bo xwedî fikrê dide ku pasta ferq ji genim durum ji berhemên bi kalîte kêmtir e. Di serî de, ji berhemên baş e, tu caran di Bodleian firotin. ji bo pakêtek bi "window" transparent binêrin. Duyem, ku di hişê xwe de paste lê agadar kirin ji ard û avê biparêze. dyes xwezayî (raxîne, ava beet) tê bikaranîn ji bo afirandina berhemên bi reng. Hebûna malzemeyên din e ku tê xwestin ne. Li ser vê pakêtê de jî, divê were nivîsîn ku berhemên bi ji arê genim "koma A" kirin an jî ji "Çîn 1" têne gotin. «Durum» (durum), «semolina di grano duro»: Also nîşaneke baş nivîskên li jêr e. Û di dawiyê de, çavkanîyeke baş dê ji aliyê çêker ku pasta, mor "tenê ji genim durum çêkirin." Products Di pula B (ji genim) û B (ji bîre ard) divê li dora get: bêkêr in.

Pênase yên bi kalîte li dîtinê

Çi li ser pakêtên hatiye nivîsîn ku tu berî kirînê pasta ji genim durum, tu ji wan fêm bike "bi çavê". A berhemên bi kalîte û bi rastî jî bilind pir xweragir e: ku hêsan tên xwar, lê ji wan re bişkînin ne xwarê, da hêsan e. Pê bawer meqarne, ku pakêta (box) is hilweşîya ne: hessas delîl ji madeyên xav-pola nizm. Products, bêyî ku forma wan, divê hilû û heta bibin. reng xwe dikarin ji cream bo amber diguhere. Eger pasta pir ronahî an qirêj gewr e, di berhemęn xwe dibe ard ji genim nerm, an jî heta deşta ard û nên tê bikaranîn. Erebê kûr serlêdana berhemên rengê zer dide dye. Li derveyî welêt pasta color popular: ku gelek caran ji bo zarokan kirîn. siyaleyê, DÎSK'ê an jî ava fêkiyan carrot, turmeric: Lê berhemên wisa bi kar tînin, colorants xwezayî amade kirin. Bê guman, hemû ji van madeyên ku îlle li ser pakêtê jî di beşa "Structure" di lîsteyê de. Wekî ku ji bo inclusions "bi guman", li deqên tarî li ser tirs e spaghetti pêwîst ne: ev tenê hîmên shell genim e. Lê belê ji ber spîyan got ku qonaxa yekem ya ji bo amadekirina tirş berhema xerab promeshano bû.

diversity cureyên

Îtaliyan, ferqên di yekcar pir cureyên pasta. Ew bi piranî li gor forma nepenî. Bê diçim nav hûragahiyan, werin em bala xwe hin ji yên ku cureyên herî populer ên pasta. Pasta ji genim durum dirêj (spaghetti, bukattini, fettuccine, tagliatelle), kurt (purtên, rijde, bi qiloç), bi porê xwe (stêran, farfalle, topên) in. Bi berhemên şorbe secrete. Ew bi piranî bi şiklê wheels, rings, zeron birinc bigire û xwedî kapasîteya ji bo demeke dirêj bikelînin ne nerm, li gel mezinbûnê biçûk. pasta baş ji bo şorbe bi hev re çoyekî ne û nayê qijilandibû, ewr, ne. Di dawiyê de, ev Hêjayî gotinêye berhemên bo firt an baking e. Ev cannelloni (tubes diameter mezin), topên giant û Nûneratiyên ji lazanya. Wiha, pasta ye preliminarily kelandi, ne ew di tendûrê de rasterast ji kevneşopiyan, necisa ku tijîkirin fêkiyan. Hemû yên ku berhemên li jor ji hev û din tenê di forma di heman demê de naveroka ne cuda ne.

Pasta ji genim durum: milkên kêrhatî û tips li ser bikaranîna

Bodybuilders û werzişvanên ku di sporê Cyclic piştrast ku pasta baş bipije alîkariyê ji bo restorekirina rezervên mezin ên enerjiyê ji laş, û (bijarteye) zêdebûna volume muscle. Wekî ku tê zanîn, rişta, bi taybetî yên "hêdî" karbohîdartan, ku bi hêdî hezmkirin û ne kesekî ku hestek xweş ji hafizaya pêk tên. Ji ber vê yekê, ew dikarin ji bo weight (di vê rewşê de, ev şêwaza taybet bi hev re bi çalakiya fizîkî) tê bikaranîn. Bodybuilders bi kar pasta di asta girseyî leşkerkirina (muscle, bê guman), û biskîletçiyan, runners û skiers dema ku pêşbirk, divê "partîya Pasta" serdana bo rezervên mezin ên enerjiyê ji make up. Nutritionists Pęţniyar xwarina xwarinê dewlemend-karbohîdartan de di saetên serê sibehê.

Pasta ji durum genim: calorie (kalorî, protein, magnezyûm, qelew)

paste high quality de li ser 70% karbohîratê û 11% ji proteînan nebatî, û herweha çend mîqdara rewa, û pir beşek biçûk ji fat. The proteîna bêtir, baştir (12-15% - baştirîn nîşana sereke ya 10% - gelekî biçûk e). pasta Dry kalorî bes (350 kcal per 100g ji berhema), nirxa bi tam ya pijandî bi awayekî kêmtir (up to 125 kcal / 100 g).

Ev hêjayî gotinêye ku milkên kêrhatî berê hatibûn ji paste bi destê wê kêm rave index glycemic. Lê eger tu cook wan pir dirêj, tê de avahiya kirîstalî ya qawet dest pê bikin û xera kir, û GOP zêdekirina wê. Ev dê ji bo zêdebûna şekirê xwînê, ku maliştin rê. Ji bilî vê, pasta kelandî bo obezîteyê jî piştgirî bidin.

Zanibe ku ji pasta genim durum ye jiyaneke refikê de bi sînor. Products bêyî madeyên divê di nava du salan de xwar, û color - di nava salê de. Ji ber ku ji layekî de gelkî, weke ku ji aliyê tama tehl wan de xuya dibe.

Features xwarinçêkirinê

Û di dawiyê de - bi sadetirîn recipe. Pasta steamed genim durum amade kirin wiha ne: di ava kelandî de (li rêjeya 1 liter per 100 g yên pasta) xwê biçûk û Spoonful ji rûnê zeytê bû. Piştre pasta pour. dema pijandinê de divê kêmtir ji ku ku li ser vê pakêtê de be. Ev girîng e ku dewletê «al dente» ( «by dilê»). Pasta, kelandin, bi vî awayî, wê mehneyê ku di Cihûtiyê de bêtir em ji bo bikaranîn, di heman demê de dê bi kêrî çiqas bêtir bîne.