Mustard li ser kulmikê. Preparation of a mustard on the cucumber. Recipes cooking

Mustard li ser kûçikê hilbijêre gelek kesên di navdarên spî de hez dikin, lê tercîh dikin ku nebêjin ku sauşên an sezonê bi karûbarên xwezayî yên xweş bikin. Ew jî nirxandin ku hilberîna malê ya pêşniyazkirî pêşniyaz e ku di amadebûna wê de hêsan e.

Ji bo dirûşmek ziravê dikişînin ser xulamê bîhnfireh bikin ku bibe hêz. Ev milkê sauş e ku ji hêla hezkirî yên spicy û bîranîn ên dilxweşiyê, bi çêkirina xaniyê xwe digel xwarinên germ û sar ên xwar, di nav sar û şewitandinê de tam kir.

Homemade Vigorous Mustard: Recipe for Cucumber Pickle

Wekî ku jor got, ji bo amadekirina vê hilberê, hewce ne hewce ne ku ji bo pişk û dravên firotinê bikirin. Bi vî awayî, em hewce ne:

• Şekirê şan - ½½ spî piçûk (ji bo bîhnfirehiyê vekirî);
• Pêdivî ye ku pişkek paqij (li her dikanek peyda hene) - 3 sponên mezin
• Brine, ji kûçikan an qeçikên hilkişandî - kincek bi tevahî vekirî ye;
• Neftê şewqê şevê an vexwariyek din - Refeyeke mezin.

Pêdivî ye

Preparation of aardard on the kulumber the kulumber no longer time. Lê ji bo ku ji bo pêvajoya sivîl ve zêde dibe, ew pêşniyar dike ku pêşî li hemî paqijên pisîngê amade bikin ku dê hewce bike ku sauce ava bike. Û ev

• A bowl of small metal;
• Cans of glass under aarded ready (0,5 l or 750 g);
• Metal cover for covers;
• Xwarina microwave;
• Ruff for washing jars;
• Waffle dish dish
• Odeya xwarin û xwarinek xwarinê;
• A kulk ji bo şikilandina lîsans armanc kirin;
• A device sealing;
• Xwarin

Pêvajoya tevlîhevkirina tevahiya materyalên pêwîst

Ser darê zêrîn zû û zû bi zûtirîn pêk tê. Lê belê ew sauce bi rastî bi awayekî bihêztir û zûtir be, ji bo pêşniyarkirina pêşniyarê ji bo kûçik an jî ji kûçikên bermîlkirî ve tête kirin. Heke pişk nexwarinê ye, hingê ew pêşniyar dike ku bila şekir, xwê û sûkê sifrê (tam bikin).

Ji bo vê sauşînê amadekirin, ew hewce ye ku pisek pêdivî bi navmalek piçûk piçûk bikî, û dûre bi kulberê paqij bike û wê baş baş bike. Wekî encamek, divê hûn komkareke bîhnxweş a bîhnfirehiya bîhnfirehiyê bibînin. Di encamê de, hejmara piçûkek piçûk divê li rûnê amadekirinê û dîsa hevbeş zêde bibin.

Zelalkirina karûbar û lîsans

Piştî tevlîhevkirina her cureyê, parsê li ser kulîlk dê bi tevahî bikar bînin. Lêbelê, vê sauce dê bêtir xweşik û bîhnfireh bibe, heger çend demekê li kûreyek odeyek (hucreyan, hucre, fermînator, hûrdanê) bike.

Lê ji bo ku planek bicihanin, ew e ku divê hemî jûpên amadekar amade kirin pêşîn. Em ê di rûnê microwave de bikin. Ji bo vê yekê, hemû xwarinên pêdivî ye ku bi pişkek bixweşî veşartî, û paşê li avê piçûk (di qasî 1/5 cupê de) piçûk bikin û li hundirê paqijgehê li cîh bikin. Piştre, microwave divê di moda germkirina ronahiyê (700-800 Watt hêz) de û li jor vê 2-3 deqeyan ji vê dewletê re biparêzin. Di heman demê de, avê di nav avê de xwar bikin û bi dest bi veguhestinê veguherînin, hemî xwarinên şewitandin. Bi awayê, heger ew pir zêde ye, wê demê wê demê dikare dikare ji hêla yek û nîvê ve zêde dibe.

Ji bo ku kincên mîkrobat, ew e ku bi awayek normal (li ser kûçikê li kûçikê) veguherîne ew e. Ji bo vê yekê, ew werin şûştê bibin, li pêlekê bişînin, da avê da ku ew ji hêla 1-2 pîlyometre vekin, û ji bo çend demjimêr germtir bilind bikin.

Pêvajoya pêvajoyê û xwarinê rast bi ser maseyê

Piştî ku hemû jars û lîsan hatine qedexekirin, û parsê li ser darên kulberê amade ye, divê hewceyê li kongrekek, bi alavên taybet re vekişîn, li aliyekê ve girêdayî ye, bi waffle tawulê ve girêdayî ye û li seranserê rojê hema li odeya odeya paqij kir. Di vê demê de, sauçê malê divê odeyê sarek û ji bo kêmî 2-3 hefteyan li dar xistin.

Piştî pêvajoya dirêj ya dirêj, parsê dê bêtir dilxweş û dilxweş be. Divê ew di plankirina xizmetê de bête kirin û bi ser masê vexwarinê re xizmetê kir. Bi taybetî bi vê xaniyê sauce bi cûrên cûda yên din jî, herweha ji hêsantir û zelal. Bon appetit!

Şêwirdarî bi karanîna malê

Ji bo ku pirtirkêmtirê xweşiktirîn dilxweş û aromatîktirîn, karsaziyê hûn dikarin bikarhênerên jêrîn bikar bînin:

• Dema ku xwarinê di xwarinê malê de li ser darê darê vexwar, hûn dikarin çend kesên piçûk ên kesan zêde bikin. Wek celebek wê ne tenê pişkek bêhtir tedawî zêde bike, lê ew ê jî wê wateya karbidest e. Piştî vê yekê, wê bi xerîbê we ji we re her kesî ji ber sar, bi taybetî di zivistanê de alîkariya xwe bike.
• Ji bo cûreyek kûçik, pişkiya keviran tenê ne tenê di kulberê paqij an xwarinê de bête mezin kirin, lê her weha, ji bo nimûne, di nav teyrên cûrbekirî de ji hêla sauerkraut ve vekirî dibe. Lêbelê, di vê rewşê de ew pêşniyaz kirin ku xwêk û kûçikên cûda bi şuştê zêde bikin.
• Ji bo ku sauceya vê xaniyê çêbikin, divê hûn her timê pişkek nû ya bikar bînin, nebe ku ew pir têr nake.
• Heke hûn hewcekî pir zû hewce nebe, û hûn naxwazin ku ji bo zivistanan bikişînin, ew ê bêtir dilxweş û tije ye ku heya tevahiya şevê germ dike.

Di heman demê de ev eşkere ye ku ji hemî sauce pêdivî ye ku di demeke kurt de herî kêm amade ye, kîjan mêvanan hêvî dike. Heta ku ji ber afirandina çêkirina vê malê, dê xwarinên herî bêguman û nondescript, dê dê bîhnxweş û dilxweş bibin. Di nav tiştên din de, xerdek xaniyek ecêb heye - ev çepê çêtir dike.