Macaroon - Kurdîpêdiya çi zaniyarîyekî şirînî tine?

Piştî ku demekê li cafe hewl da, hûn bi mîsogerî dixwazin, wê ji bo cook li macaroon malê. ev jî şîrîniya xerîb çi ye? Biscuit-meringue xwarinê almond (toz), û bezandin kêlendî, 5 cm li diameter. Ev delicacy li Îtalyayê di Serdema Navîn de, di nav ronesansekê de hate kifşkirin, ev deyn ji confectioners French, û ew gelek caran li dadgehê amade bû. In the movie "Marie Antoinette," bi Kirsten Dunst li rola title of şahbanûya ew macaroon dixwe. Metoda ku gelê sade xerîb bû. Ji mesrefa bilind ji malzemeyên hatine çêkirin jî hema hema ji hişên wan. Lê belê li ser dem, li Abbey Remiremon, di convent, çêdike, zîrekin, hîn ji bo amadekirina macaroon. ev berhem bi çi bûn - zehmet dibêjin e. Piştî ku hemû, Reçeteya transformation girîng ji ber ku dem di zîndanan de hatiye. Dibe ku ev ji meringue asayî yên proteîna bû, wenda ganache bihelînin. Rahîbeyan ji vê Keşîşxaneya navdar di dema şoreşa fransî, tengahî da wan û ji wan re ji hin Dr. Gormand Nancy tomarkirin. Di spasdarî, ew ji bo birakê ji van cakes kêm hestyar de pijiyayî bûn, û paşê hilberîna wan li ser bingeha bazirganî kirin. Ev demeke nêzîk de dessert navdar di bajêr de bû, û di encamê de yek ji culinary bûyî sembol ên France.

recipe modern

Rahîbe, belkî macaroon tamxweş pijiyayî. Çi tam a niha ev bivî hema hema ne mumkin ji bo avakirin e. Lê di destpêka sedsala bîstan de, a De Fontaine, payeyeke macaroon modern - ew xwe bi cookie di du gwîzên cream bedel hatin. Confectionery mala, ku bû xwediyê a terîfê, nasandin kevneşopîya - her sal ku li ba bi rengan flavor nû û rengê nû dagirin. cûreyê bombên ji macaroon bi rastî kêfa bû. Hemû çêjên gengaz jî beşdar bûn - çikolata, şîrîn nîvişk, Vanilla, lîmon, qehwe, kiraz, candy pembo, champagne, mix gingerbread, ava sûsê, raspberry, fisteqên, rabûn û belgan, qehwe, strawberry, truffle ... Play van bêhn dikarin li malê bi dest ne. Lê tama kevneşopî yên macaroon ku spehîtî, bi temamî di bin hêza ti bi mazûbaniya jiyîn. Piştî ku hemû astên bi temamî temenî de bicîh bikin ku Reçeteya dixebite. Çend şîret herî baş xwarinên bi mêzînê, ji ber ku bo şaşitî û di berhemęn ji macaroon pir girîng e; bi baldarî dişopînin û teknolojiya û dem baking de; berî ku li cookies di tendûrê de tê bicihkirin, divê ji bo rawestin çend saetan de ji bo avakirina crust be; Heke tu dixwazî amade bike ji bo ganache dagirtiye bi sipî - lê zêde bike hardener din. berhemên baş û thoroughness ne bi hêsanîya ku tu macaroon amade bike. Recipe bi photo da xuyakirin, ku ev e, ne zehmet bû.

qonaxên xwarinçêkirinê

Bi baldarî li bêjingê 150 graman ard almond, jê keriyên mezin de, ku ew bi şekir, hatin binçavkirin di heman mîqdara, lê zêde bike tovên ji vanilla xwezayî. Hingê nîv lê zêde bike spîyan egg û bila ew brew. Ji alîkî din ve, xwarinê li syrup şekir - 150 gran şekir, mix û pêşîvekirina bi sê kevçîyên xwarinê yên avê. nîvê din jî ji çelqok proteîn û herika tenik nav a kef pour syrup hot, berdewam xistin û heta girseyî dewletê bû. Mix di ard almond û bidestveanîna yêkşiklî. sirinc Otsadit culinary li ser kaxizekê baking, li parchment danîn, macaroon biçûk. Dê çi ji bo ku berhemeke be - ev ji bo te, da tu ji size xwestin hilbijêre û xwe deyne ser xwe hevîrê xwe qedand, bi coloring xwarin. Piştî ku te destnîşankiriye cakes bake minutes 12-15 at 175 ° C ye. berhemên Cool û krem promazhte. Serve firaxê qedand, divê rojê de be - macaroon divê bi israr be.