Lobio fasolîya sor, Lênangeha Caucasian

Lobio - sêniyekê kevneşop ên pêjgeha Caucasian, stûr, şorbe pulpy fasolîya. Wiha sêlên bi heta li Başûrê Amerîkayê amade kirin. Pirî caran lobio fasolîya sor amade kirin, lê tu spî an derziyê re, û nîsk an fasulye, bi kar tînin. Ev firaxê pir hêsan ji bo amadekirina e, lê hewce bi gelek dem ji bo cook. Eger tu dem têrê neke, tu dikarî amade lobio fasolîya konserveyê (yên li bankeyan). Side ya Qefqasa Lênangeha e bi piranî rind tûj, eger hûn ne bi kêr in, tu dikarî li meblaxa îsotê yan cîgir kêm , îsota sor reş. Her recipe li vir lobio bean xwedî taybetmendiyên ku tîpîk ji bo herêmên cuda Kafkasan in.

Lobio fasolîya sor in Georgian

Lobio - ev e, ku navê wê amanê ne, ku peyva "lobio" bi zimanê Georgian ye bi tenê wekî "fasûlî" dikin. Ev amanê de pirr bi hêsanî bipije. Ji bo wê, divê fasûlî sor (approx. 800gr), 3 berrykuva coriander kesk, girş rihan, bexdenûs, girş û pîvaz kesk, yek pîvaz mezin, yek sor îsota tûj, çar filîmê ji sîr, xwê û adjika. Beans şuştinê, lê zêde bike avê û zêdekirina adrenalînê heta amade ne (li ser 2 hours). 15 deqeyan berî dawiya xwarinçêkirinê lê zêde bike ji hurkirin û pincarê, pîvaz û seasonings. lobio amade nav ampel sitiran.

Lobio fasolîya sor di Abkhazian de

Li Abhazya lobio - firaxê pêjgeha neteweyî. An bêtir lobio ne, Abkhazian ev amanê (û fasulye, pir) bi navê "Akudim". Ev di xwarinê de sereke rojane ye, lê bi polenta xizmet (a välling liba gelek stûr, bi navê Moldovan û zimanê Abhazyayê bi navê "abysta") an jî bi nan. Abhaz bi kevneşopî bi tiliyên xwe yên xwarin, li lobio perçe dip nan an polenta. Lê eger tu vê firaxê order di cafe, hingê hûn dê hê jî jê re xizmet bê Çavreşa. Bi lobio wek dagirtiye cakes heta bake. fasûlî Red bi şevekê di ava sar de nivîna min. Di sibeha di avê de qels e, av teze fasulye, ku tenê li ser fasûlî bûn rijandin û li ser germê navîn ji bo qet nebe yek saetê de bikele, dema ku av hatiye hema hema radibin. Lê zêde bike pîvazan pijyayî, adjika (Abhaz, di heman demê de dikare bi gaza îsotê hurkirin û sor bi hops-suneli şûna), ava firingiyan (hinekî jar biçûk li ser pan), xwê û baş ji nû, Cilantro hurkirin. Hê jî hinekî bikelînin û radigre-fray baterîjen ji bo tepeserkirina piraniya bean (eger bean heye dijwar, hingê hûn divê cook more). Serve, xemilandî bi sehayê û rings pîvaz.

Li ser vê bingehê tu xwarinê şahiyê de amade - lobio fasolîya sor bi kakilê. Ji bo ev kurrę (bi qasî nîv bean dry kilogram cam) divê bi riya grinder goşt de kitêbeke. Bikelînin li Reçeteya berê lobio. Bi hev re bi pîvaz û tomato lê zêde bike gûzan erdê û fêkiyan hinar kurt de, ji bo dixemilînin ev amanê dikarin bi tovên hinar reşandin.

Lobio fasolîya sor li Kolkh

Di hezkirinê de Samegrelo û dizanin ku çawa cook fasûlî lobio nedîtî - roasted. Ev e, di zimanê Mingrelian "Lebiya Harkaliya", ku di rastiya xwe de weke tekstekî bi navê "fasûlî -. Daisyobraz" Ev e ji ber ku, bervajî recipes berê di ev amanê fasûlî bi germ hildiweşîne û dişibe daisyobraz. Cook de fasulye, di avê de zêdetir ji berê, û nabê êdî ne. pîvaz pîvazan (best di rûnê helandî). fasûlî Boiled, ava mêjiyan berî nav pan ji pîvaz. Fry ji bo ku qasî 10 deqîqeyan. Lê zêde bike adjika, xwê, sîr pelçiqandin û pincarê nû. Dikare were bi karanîn ev amanê bi goşt braised an jî cigare dikişandin.

Ger tê xwestin, hun dikarin ev amanê hinekî cuda amade bike - bi hêkan. Ji bo vê jî, tenê fasulye, sorkirin, bi pîvazan xwarin bipije. Lê zêde bike hemû giyayên û seasonings û pour yaitsami qamçiyan, têkel bi greens hûrkirî. Keep li germahîyê kêm heta hêk bipije.

Ez hêvî ji te hez Reçeteyên pêşniyar û hûn dê Lênangeha Caucasian kifşe kir.