Ji bo penêr selete Greek e ku herî baş hilbijêrin? recipes original

Ev zehmet e ji bo dîtina kesekî ku hatiye qet hewl selete Greek, ji ber ku ev ne hewce ye careke din biçe welatê xwe. Ev bi fêde û sêniyan saxlem mumkin e ji bo cook li mala xwe. Ev bi tenê, divê bizanin, ka li sebze, ew daxilê ku ew çi bi û çi cure penîr di seletê Greek doz? Niha jî biçûk e - bibînin Reçeteya rastê.

Di dîrokê de ji derketina holê ya selete Greek

Li Yewnanîstanê cihê yên vê îkram navdar, ev tê hesibandin gundan. Û hemû bi saya vê kompozîsyonê welidandinê. Fresh firingî, xiyar, îsota teze, pîvaz, zeytûn, dohnê zeytê û xanîkên penêr "Feta" û herî bûn, berhemên sereke di diet cotkarên adetî. Lê belê li ser dîroka derketina holê ya selete li ser maseyê ji miletên din re têkildar bi yek dozê meraq.

Ev rastiyeke ku, di sedsala XIX, sebze, wek firingî û pîvaz, heta, ku ev ji bo xwarinê hemû, sotîner off pariyek nan û Dixwestin an penêr, biryar hate dayîn. Ev bû bi tenê di 1909 de, yek koçber, bi eslê xwe ji Yewnanistanê, piştî vegera xwe ya ji Amerîkayê çû mala xwe, wî biryar da ku jêke ji berhemên berê, û bi hev re girêdanê wan. Sedema vê, diran xerab, ku rê ne ji boy to bite sebze tevahiya bû.

Paşê, xwişka wî, li ku jî kêfa ev amanê, ku ew biryar ji bo tedawîya mêvan li wedding rustic. Ya serkeftinê de paşperdeya bû. Û bû perçebûna yekem û eslî ji bo seletê Greek bi "Feta" penîr heye. Niha ew navdar ne tenê li Yûnanîstanê, di heman demê de jî dûr ji derveyî sînorê vî welatî sunny e.

Cheese bo selete Greek: name, description,

How to find Yewnaniyan xwe, selete, ji bo amadekirina ku nayê Feta kar ne, ev ne bê gotin Greek. Ev penêr hatiye dirêj a hallmark ya Yewnanîstanê bû. Ev tenê di vî welatî de, bi tenê di hin waran de, li girava Gîrîtê, Makedonya û yên din jî ji bo nimûne,.

Feta - ronahî penîr şor nerm kirin ji şîrê bizinê ji miyan û. Ji bo gor xwe bi kar taybet enzîman şêlavkê renín. Rolek ji bo amadekariya penêr - ratio hin şîrê: 70% û 30% jî nêrîkî miyan. Tiştekî din got, tu preservatives, dyes.

teknîka xwarinçêkirinê penêr çunkî ji bo gelek salan ma. Yekem, di enzîman şîrê added ye, hişt ku ew skvashivaetsya ji bo avakirina girseyên ku dişibiyan quark. Wê paşê nav pariyên taybet kevira. Piştî ku, girseya ku bê avakirin li têrxwê taybet li bermîl darî ji bo du mehên din nivîna min. Wusa jî çêdibe ji penîr heman bo seletê Greek, ku name ji zimanê Italian û wek wergerîne "perçek." Feta - penêrê nerm herî navdar ê û gel di cîhanê de.

cil û îkram Original

Li gorî "gundan" recipe selete Greek klasîk, bi cilên bi tenê rûnê zeytê. Bi tenê lêzêdekirina biçûk. Tu divê ji bo gurzek bînxweş û tama yekta ji bo high quality zêde rûnê zeytê virgin added is ava lîmoyê û giya zeytûnê.

Salad dressing, divê her tim di pêş de bên amadekirin da ku hemû pêkhatên wê bi hev û din ve girêdayî ye, û ew dikarin brew û Nelet up Bîna xwe. Ji bo ku ew dê 70 ml ji rûnê zeytê, divê, di fêkiyan ji nîv lîmonê, pincarê bînbiheştîn (pûjan, cehter an zeytûnê) (tu dikarî kevçîyekî xwarinê yên şerab an sihik balsamic têxista).

Ji ber vê yekê, ne tenê li ser çi penêr selete Greek dê amade be, di heman demê de jî ji bo bihayên pir girêdayî tama rastîn ên firaxê. Niha em ji bo komkirina hemû malzemeyên bi hev re û berdewamiyê rasterast ji bo pêvajoya çêkirina xwarinê de.

Metoda ku klasîk ji bo seletê Greek

Di amadekirina selete Greek jî, ne nihîn ku divê li ber çavan bê girtin jî hene. Ev xuya dike ku in, hene: Cut sebze û penêr nerm, demsala wan û mix bi tûmî. Lê ne wisa ye. Metoda ku original bo Greek selete bi "Feta" penêr pêwîst no tevlihevê ji malzemeyên, û layering xwe danan.

Ji bo amadekirina vê firaxê dê van malzemeyan divê:

• 4 firingî nirxa average;
• 2 xiyar;
• 1 îsota bell mezin kesk;
• ½ pîvaz (violet şîrîn);
• 150 g yên Feta;
• 8 perçe zeytonê reş;
• caper kêm;
• xapandin e, li gorî lîsteya li jor hat pêşniyarkirin bipije.

Hemû malzemeyên ji bo selete û qut nav tebeqeyên mezin mûxalîfên li cihekê.

1. Slice li xiyar: derdorên biçûk, nîv mezin dîsa. Pişta xwe li jêrî piyana Selete.

2. Pepper ji bo ku ji navenda paqijkirina û qut nav rings nîv. Eyar bikin li ser cucumber.

3. Tomatoes ji zîl paqij û qut nav çar perçe.

4. bitkiler nav rings nîv birrîn. Piştî ku, divê di ava sar de rinsed to jê tehlî. Bow û ji çapemeniyê re piştî layer firingî next.

5. dixemilînin Capers firaxê û zeytûnan, ku ne hewce ne ji bo Pre-birrîn.

6. Dress selete, bager ne.

7. Top bi pariyek penêr û pour sosa mayî xwe.

8. Just berî xizmeta, divê hûn xwê û îsotê û radigre seletê Greek. Cheese "Feta" dema hêdîka nav pariyên mezin bişkînin.

So seletê Greek li welatê xwe amade bikin. Lê belê, gelek chefs li welatên cuda bi dirêj ji Reçeteya kevneşop çûye, û xwaringehan pêşkêş mêvanên sêniyekê, li ku pêkhateya heye cureyên din ên penêr.

Çi dikare penêr "Feta" Di selete Greek şûna?

Eger li ber pijandinê de selete Greek kir Feta nedît, tu dikare jibo şûna penêr xwê din. Ev heye penîr tam dişibe. Ev penêr e jî xweşik ji bo selete Greek, wekî ku her li têrxwê devzendik, lê belê, cuda Feta, ne wisa ye pir jenîye, maye û daxînin bêtir, da ku eger hûn li firaxê xwe lê zêde bike hê jî hene, ji bo birrîn.

penêr Feta heye tama. Ji bo penêr selete Greek planeke bi vî rengî bi tenê tê wateya ku sêniyekê e pir hêsan overdo kêmtir minasib e. Ku ev yek neqewime, divê hûn ji penîr ji bo çend seetan bihosta di ava kelandi sar. Lewma, ev dê bibe kêmtir şor e û zêdetir wek penêr kevneşop Greek.

ne alternatîva din ji bo li şûna Feta hene. Gelek caran li recipes penîran bi Sirtaki Greek û fetaksa bikaranîn. Hem xwedî tam bi zelalî şor, da ji wan re li recipes bi kar tînin, divê bi baldarî. Na, hûn pirr dikarin firaxê overshoot ji bilî ku di encama, herimandiye.

seleta Greek bi penêr "Fetaksa": a gav bi gav recipe

Ev ne an recipe selete original tê ji Yewnanistanê. Û ev tenê ne şêweyeke din ya penêr ne. Li şûna xas pîvaz bi vir de tê bikaranîn. Ya mayî ji malzemeyên dişibin hev. Recipe selete greek "Fetaksa" penêr pêwîstî bi van pêkhateyên: firingî (2 pcs.), Xiyar (2 pcs.), Îsotê Sweet, xas, zeytûn, fetaksa (150 g), rûnê zeytê (30 ml), û xwê.

Gav bi gav recipe:

1. Xiyar, firingî û îsotên bell birrîn nav pariyên mezin.

2. Lettuce destên pick.

3. Fetaksu birrîn nav cubes mezin. Ev xwedî binesaziyeke dagirtî, da bervajî Feta ne jenîye wê.

4. zeytûnan, dikare di nîvê birîn an zêde bi temamî di seletê.

5. Mix hemû malzemeyên li melkebê, selete, demsala bi rûnê zeytê û xwê tama.

Pêşniyar recipe li jor ji bo Greek selete bi "Fetaksa" penîr e inferior li tama guhertoya ne klasîk. Ger tê xwestin, tu ji cil bo selete added bi ava zeytê zeytûnan û giyayên bîhnxweş guhertin.

seleta Greek bi Sirtaki

Stepping dîsa ji Reçeteya dikarî bê kelandin, qet nebe bi fêde selete, di heman demê de bi penêr cuda. Sirtaki jî li Yewnanistanê ji dayîk bûye, di heman demê de ew bi serkeftin hîn to cook û li Rûsyayê ji şîrên çêlekan pêk tê. Li gorî tevna, ev dagirtî zêdetir Feta e. cut Good nav cubes, ne jenîye ne.

Recipe selete Greek bi "Sirtaki" penêr dimeşin bikaranîna firingî, xiyar, îsota şêrîn, zeytûn, dohnê zeytê û rihan nû. Hemû malzemeyên bi hurkirin coarsely kirin, da ku tu tam ji hev bistînin. Dressed petrolê selete zeytûnê bi basil nû (½ girş) an dry (1 hr. Têxin). Sirtaki - penîr şor e, ku dema xwê ji bo salads dawî gavê added. An na, firaxê dikare xira kir.

Recipe selete Greek bi "Sirtaki" penêr - ev alternatîf a mezin ji bo options xwarinçêkirinê kevneşop e. Ev dikare wekî sifrê cejn û taştê şandin.

Mozzarella selete Greek

firaxê Tasty û saxlem û ji sebzeyên teze, dikare bi gel yên mozzarella Italian bipije. Ev heye nîgarê dagirtî, di heman demê de jî cihê tama hesas şor e. Ji bo penêr selete Greek "Mozzarella" minasib ne xerabtir Sirtaki an fetaksa e.

Ev recipe tîne malzemeyan wekî li wan ên ku li jor hatiye pêşniyarkirin hatine. Firingî, xiyar, îsota teze, penêr, zeytûn nerm û rûnê zeytê - ev pêkhateyên mecbûrî yên xas e. Lê gelo ji bo lê zêde bike pîvaz, cook girêdayî li ser tercîhên cuda.

Dressed bi îkram Greek kevneşopî bi rûnê zeytê, ava lîmonê û pincarê yên Provence.

seleta Greek bi penêr Adygei

Ev penêr Greek ku ji şîrê miyan de dikare di her store dîtin. Bê guman, ew fêrî çêkirina û li Rûsyayê ji şîrên çêlekan pêk tê. Lê tama vê penîr (Feta, Sirtaki an fetaksa it - Ferq nake) gelek şaş e, û buhayê e hîn jî bilind. How to find a rê derket?

e option din, ku îdeal ji bo seletê Greek hene - Adyghe penêr. Ev tam bland zêdetir e, lê ji bo amadekirina îmkan ji tijîkirin dikarin penîran bi biha zêdetir şûna. Ya mayî a terîfê ji bo seletê Greek mayine.