Ice cream ji cream: Reçeteya li malê

ice cream a komî şêrîn bêhest e. Çi jî ev bex-? Şikl ice cream ji berhemên şîr di nav de cream, şîr û petrolê de, herwiha madeyên cuda cuda di form of madeyên û giyayên bêtam in.

Buy a dessert we dikare di her store. Lê belê ew wê baştir be eger tu şaşiyekê ew bi xwe. ice cream bi krem homemade - ne bi tenê yek ji berhemên xwezayî û bi fêde, di heman demê de jî saxlem e.

Overview

in, zorék le shéwezare cuda yên ice cream hene. Ev berhema bilind-calorie ku dikare bibe nerm û hişk e. Yê pêşî ew bi şêwazekî weight firotin, ji ber ku wê jiyana refikê gelekî kurt.

e bi hejmarek mezin ji pakêtên ji ice cream hene. Ev dikare di karî, kaxiz û plastîk tas firotin, li ser çîtikekê ve, a cone entegre dikin, di form of dar, lîsteyên, kekên û weku eweyi. D.

Di kafe û restaurant wisa dessert caran perçe berries û berê, waffles, çikolata an syrup rijandin, reşandin û bi hûrikên nut, fêkî candied, û yên din berhemên dixemilînin.

Em nikarin bêjin ku bestenî û din, berhemên şîr tê bikaranîn ji bo amadekirina cîhêreng ên molotof.

Tûjiyên û hilberînê yên şirînayî

in cure çend ji goodies di bin çavan de hene:

1. ice cream bi krem an ice cream. Ku li ser bingeha animal an sebzeyan û xurdemeniyên çêkirin.
2. ice Fruit - ew ice cream rind zehmet li ser çîtikekê ve, ya ku li ser fêkiyan bingeha ye, bêyî bikaranîna şîr.
3. Sorbet, şerbeta an ku bi navê - nerm û nerm cream, amade kirin, li ser bingeha li berries, fêkî û ava fêkiyan e.
4. Melorin - dessert bi tenê li ser bingeha xurdemeniyên nebatî çêkirin.

mix ice cream dikare bi awayên cuda amade kirin. Li malê, wiha madeyên xav, dikare bi destê makîneyeke taybet amade cemidandinê tê gotin. Sebaret bi volume berhemanîna pîşesazî, di vê rewşê de bikaranîna cilşo otomatîk.

Ji bo ku şerabê ji bo ice cream, tu divê bi rêya qonaxên jêr go:

• amadekirina materyalên xav;
• tevlihevkirinê de madeyên xav;
• rêlibergirtina pasteurization û şerabê qediyayî, da ku ew paqij ji arkeayan û ÿgir mekanîk;
• wekhevbûna şerabê an jî dabeşbûna da-navê globules fat bo pêşvebirna milkên organoleptîka of a dessert;
• treats sar to + 4 ° C, û nagehîjin şerabê.

Em çi bestenî

Di amadekirina vê delicacy no deal mezin e. ice cream xwezayî û pir bi fêde kirin li mala xwe pir bi tênê.

Reçeteya ji bo vê dessert hizrên xwe li Faktayên zêdetir. Ji bo vê divê em:

• herî cream fatty - 500 ml;
• şekir fine - tam;
• ajanên sweetening (tam û bîhna) - tama.

pêvajoya amadekirina

Şikl û rûn ice cream dibe ku malzemeyên pir cuda jî dihewîne. Me biryar da ku kar bi tenê bi krem û çêjên cuda.

The berhemên flîrî li cooled divê bê nav a piyana û paşê heta hatîn persistent qamçiyan. Di vê rewşê de, di cream, divê li ser rim bimîne û di her rewşê de nayê dikişin, ne xwarê.

Piştî vê prosedûrê de, bi girseyî di encamê ewlehî lê zêde bike dariştinê favorite xwe. Gava ew îdeal ji bo berê, berries, şîr belabela, gwîzan, çikolata û yên din berhemên in. Jî li şîr berhemên divê birijîne şekir fine.

Hemû malzemeyên got, divê bi nermî, bi rêya mixer ser piyan. Ev pêwîst ji bo wan bişopîne e, ku tarîbûn cream nade get ji dest da ne.

Mix hemû malzemeyên û bi destxistina a komî ya homojen, lê li firaqê plastîk dişîne û paşê bi lid sergirtî û li cemidandinê danîn. Piştî ¼ saetê de madeyên xav dikarin xist, dîsa bi lez bi rêya blender. Bi vî rengî pêvajoya kirarî dê damezirandina dihele nekevin.

Features xwarinçêkirinê

Ji bo bidestxistina a cream homemade cream homojen herî baş ji bo dihejînin xwe li ser 3-4 caran ji bo beruvajî dem e. Tenê bi vî awayî dê dessert xwe tamxweş û dilovan bû.

Piştî ku materyalên xav bi temamî amade ye, lê divê ji bo bi kêmanî sê saetan di dolaba girt (hemû şeş gengaz û girêdayî li ser dereca).

Berî ku xizmeta ice cream qediyayî dikare li ser lewheyên danîn an jî qedehên Waffle ji bo wî.

Cooking ice cream ji şîr û hêk

dessert Viewed Gerk gelekî bi fêde û dibişkivin. naveroka caloric ji yên weha re goodies dikare serbixwe dihate guhertin û got, a bêdohn zêdetir an kêmtir.

Bi vî awayî, ji bo amadekirina ice cream, ji şîr, em divê:

• yolk egg - 6 hêk mezin;
• cream 40% -WIDE - 2 fîncan;
• çêla şîr pir nû - 1 cup;
• navîn şekir - 150 g;
• Vanilla - schepotochka.

rêbaza amadekirina

cream dualî û şîrê taze, divê ji bo amadekirina vê şirînayî tê bikaranîn. By dîtîn naveroka qelew ji herdu products, û tu bi biguherînim ice cream calorie.

Yekbûneke hem malzemeyên, ew bi ser germahiya danîn û hêdî hêdî ji hinavan anîn. Piştî ku egg yolks bi şekir û vanîla hatin pêgirtinê. Ev berhem bi girseyî homojen e. Next ji wan ra nerm bûyî li Bêna cream germ û şîrê pour.

Stir pêkhatên, kremî egg-weight danî ser êgir. Ev rastî bi germiya tedawiyê heta ku stûr, lê destûrê nadin pêşîvekirina. Ger ev xala hatiye bûbûm dîtin, materyalên xav tenê curdle.

Piştî ku xwarin pijandinê kurt de gelek ji egera be, ku ev dikare bibe bi unîforma ne zêdetir. Şerabê di firaqê bi tabê belav bû û ji bo 2 h bo sarincokê de şandin.

Piştî 120 xulek, bi sivikayî dessert frozen bi rêya mixer li leza nizm ber qamçiyan. Ev pêvajo ji bo li ser sê deqeyan hatiye lidarxistin. The girseyî divê homojen û hilû bibin.

Piştî ku ev pêvajo, di nav vê berhemê rakirin û reclosed di dolaba qeşayê ji bo 2 saetê de. We'de derbaz ice cream de dîsa bi a mixer ji bo sê deqeyan ber qamçiyan. Prosedurên weha ne ji kremî ice cream û nîgarê hilû bê crystals xuya.

The last piyana girtina bi şirînayî, ku di sarincokê de heta solidification bi temamî rakirin. Bi gelemperî, ev li ser 6-8 saetan de digire. At de têne hilberandin li ser 700-800 g of a ice cream qediyayî sifreyê. Li gor tama xwe ji bo ew tu jam an çikolata lê zêde bike.

Ku prensîba xebatê yên ji cemidandinê

Apparatus bo ice cream a gadget metbexê pir bikêr e, bi taybetî ji bo wan kesên ku dixwazin ji bo van a delicacy li mala xwe. Ji bo carekê li ice cream fîlmçêker dikarin li ser 1.5 dessert L amade bike. E bi vî rengî de şîrîniya bêtir zû - ji bo nîv saetê. Time bestenî di maker ice cream girêdayî li ser mîqdara e ku kêmtir ji şirînahiyê, li zûtir jî wê amade ne ji bo bikaranîna be.

Ku cîhaz ji bo bestenî ye, pirr bi hêsanî bi kar. Di kapasîteya xwe, ew şîrê an cream, û pour şekir, berries û kakao. Piştî ku tas danîn di dolaba tije, girtina lid û set the time.

Yê pêşî çend xulekan, amûrê bi hêsanî rê li ber hemû malzemeyên. Piştî çend rojan di vê pêvajoyê de got ku cemidand. Di vê germahîya malzemeyên li ser display li banî tê. Di nav çend deqîqeyan de jî ji bo -30-35 derece nîbûne. Hemû di vê demê de di dolaba berdewam bibin asteng û cemidand pêkhateyên.

Di demeke kurt de, li pêdawîstî dest bi cemidand û thicken. Dema ku di dolaba dem beeps. di cih de piştî ku pêşniyar dike ne ji bo jê dessert. Treat, divê di nava 5 deqeyan din an 10. Di vê rewşê de hiştin, ku tu ice cream rind solid bistînin. Heke tu dixwazî ji bo xwarinê şirînahiyê, nerm, divê ev yek di cih de piştî notayan de bên rakirin.

Em jî hebin, ku dema ku kêmkirina girîng di berhemên flîrî li dema pijandinê de dikarin vexwarin sarbûna baş bistînin.

helpful

ku bestenî çiqas e? Berdêla vê delicacy dikarin ji 25 heta 300 rûbil, û li jor diguhere. Ev girêdayî bi tenê li ser giraniya berhem û manufacturer wê ne, di heman demê de jî li ser madeyên, bi kalîte de, û hwd. D.

Bê guman, li ice cream fêde herî û saxlem tiştekî ku li malê ye. Mercê sereke ji bo çêkirina wisa delicacy a çeliqandinê, berdewam e. Ev jî divê bê diyarkirin, ku cream duhinî - qonaxeke giring ya amadekar e.

çend rêbazên hêsan ku dê alîkariya ji bo amadekirina cream bo ice cream Iroj binêrin:

• kar ne toz cream, wek ku di dema perwerdeya xwe, ew dikarin exfoliate;
• nasîna berhemên şîr e kêmtir ji 30% qelew ne;
• wê bi krem qamçiyan nedît, nexwe ice cream de ne dê hewayî, û qelew;
• berhemên şîr, divê ji bo rewşa stûrbûna anîn;
• lê zêde bike krem divê navîn şekir be (şekirê toz baştir);
• cream duhinî bi tenê divê di sarincokê de bête.

Ev jî divê bê diyarkirin, ku ev daxwza e ji bo amadekirina wisa berhemên by corolla manual. Ev rêbaza rê bidin wê we ji bo diyarkirina pileya ku amadeye ji madeyên xav.

Ger tu biryar da ku ji bo ku bestenî bikaranîna mixer, paşê di pêvajoya cream duhinî pêwîst e ji bo hêdî hêdî ava speed û wê demê jî weke hêdî hêdî hêdî dikit, ji bo derketina holê ya kef bi îstîqrar.

Ji bo dessert homojen û bi fêde ji bo bi hev re bi beşên bi tenê biçûk ji berhemên şîr de (i.e., tu zêdetir ji 300 ml) kar.