Mushrooms gobies: çawa ji bo amadekirina tamxweş xwe?

Meet qûnikên çixara mushrooms (photo bibînin jêr.) Dikare li daristanên qaçî û asayî be, lê belê ew gelek caran di grûpê de girtin. Ew bi piranî li komên mezin dibin, Guherandinên ji Tîrmeh û heta dawiya payîza. gobies bikin (ka ji wan re amade bikin, li jêr binêre) syroezhek kevn in. Wan jî di cih de li daristanê tê dîtin, dikare bi destê kalekî ku wan, wek hat nalakirovannoy. Di form û reng goby xwe hinekî weke e ku mîstanik, spî. Lê pêwîst e mirov lê dinihêre ji nêz ve, ku tu di cih de wê bizanin ku hûn hatine dîtin. The kumikên kîvark bi tevayî spî bottom ya tube, di dema ku ga - plakaya. Leg stûr û dûz, carna length wê bê ku 10 cm, û width - 3 cm.

mushrooms marînekirî gobies. How to cook?

Wekî gelek fungi din, ew dikarin marinate. Seh wan bişo, wê diqeşêrin û birîna stem, da ku length xwe kêmtir ji 5 mm ji cap dimîne. Hingê mushrooms Bullhead goriyan, di avê de ji bo çend seetan de cihê. Ev tê kirin ji bo tehliyê de bêedebî çûye. mushrooms Soaked divê di ava bixwê de ji bo li ser 7-10 deqeyan bikelînin. piştî ew diteqe. Niha hûn dikarin wan di Colander piştguh ku piştgîriya off avî de bêedebî, û paşê, di derdanan de, ku pêşwext divê-dezgên berfirehkirin. Bi vî awayî, her tişt amade ye. Qadan wan bi marinade, girtina lid û jê jî li cihê cool - di sarincokê de. Li cihekî, bo 4-5 mushrooms rojan de gengaz bo xwarinê wê bibin!

Û çawa amade marinade? Ka em li hinek recipes gerdûnî sade, ku minasib ji bo hema hema hemû mushrooms ne binêrin. Amadekarîya hemû firaq zû, loma gelek ji dema xwe bigire ne.

Marinade. recipe №1

Per liter ji marinade, em divê:

- xwê (2 kevçîyekî xwarinê);

- şekir (3 kevçîyekî xwarinê);

- tuxm Zeûs ve û pel bay (tam);

- allspice (10 polik);

- sîr (slice 1);

- 9% sihik (1 Çavreşa).

Em avê bîne ji bo zêdekirina adrenalînê û ji bo hemû malzemeyên ku di lîsteyê de added. Cook bo 10 min din. amade marinade. Ew rû tûj, lê di heman demê de gelekî bi fêde.

Marinade. recipe №2

Hemû malzemeyên ji bo lîtreyek avê dîzaynkirin. Bi vî awayî, ji bo amadekirina marinade, em divê:

- şekir (1 Çavreşa);

- (1.5-2 xwê çay Çavreşa) ;

- allspice (4 polik);

- pel giyayan û three (1-2 pcs.);

- acid citric (1/2 Teaspoon).

Mix hemû malzemeyên, ji bo zêdekirina adrenalînê bînin û bihêlin ji bo 20 deqeyan din. Hingê 1 Teaspoon ji% 80 th sihik lê zêde bike. Bisekine heta ku avê tê ji bo zêdekirina adrenalînê, paşê ji germê jê. amade marinade. Cool ev ne pêwist e, çêtir e ji bo tije bikin. Di vê navê de, ev recipe dikare bi ji bo sebze pickling bikaranîn.

Pickled mushrooms gobies: çawa ji bo amadekirina

Gobies jî minasib li pickling in. Bi tenê herî baş ji bo hilbijartina a testê ciwan, bi mezinbûna ku cap e bêtir ji 6 cm ne. Berî salting mushrooms bi tûmî paqijkirin û şûştin. Paşê, di firaqê ji avê û nivîna min ji bo du rojan. Ev, ji bo tehliyê extra derve kirin. Tesaduf, di avê de divê bi awayekî periyodîk şûna. Hingê mushrooms ji bo pênc deqeyan piştî kelandî de bikelînin. Heke ji ber sedemek tu dem an jî derfet ji bo nermkirin qûnikên çixara tune be, em nikarin vê yekê bikin. Just ji wan re di vê rewşê de diteqe, herî kêm 30 deqeyan. Bi vî awayî, mushrooms ji niha ve amade gobies, çawa ji bo amadekirina têrxwê, hîn li ser.

têrxwê

5 kîlo ji mushrooms ê te divê:

- 0.6 lîtreyê avê;

- 200-250 g xwê;

- filîmê ye, pel bay.

mushrooms Cooked xişandin û di Colander ku piştgîriya di avê de mayî ji wan re. Hingê wan ji aliyê bankên amade dimrin û xwê dagirin. te divê ku barê li ser. Piştî ku 2 mehan ji goby xwêkirin (fungi) wê amade bigihîne, û ew dikarin werin xwarin.