Gubad: Tatar recipe Lênangeha

bala xwe Tatar recipe Lênangeha. Gubad - e cake biqîre otantîk, ku ji tebeqeyên piralî pêk tê. Gubad dikarin şîrîn an goşt. Tatar Lênangeha (recipes bi photos biriyan hemû cudahiyên xwe ve) dewlemend de ku li gellek ji herêma Kurdaxê ye. Di nav wan de - chak-chak, berhema hevîr şêrîn tê sorkirin.

Tatar recipes Lênangeha: baked Gubad

Ev cake dora bilind dibe ku were tijîkirin şêrîn westiyane, ku ji penîr, fêkî hişk, birinc, şîrîn. Gubadia caran wek treat li pîrozbahîyên xizmet (weddings, mêvan li kampê de) - lê dikare were an analogue ji nanekî pê Russian kir. bighîjne fêkîyan dikare were bi berxekî an beef pasteyên. Ev recipe Lênangeha Tatar dimeşin bikaranîna mîqdarên mezin yên qelew, hem heywanan û bi eslê xwe nebatî. Ji ber vê yekê, eger hûn ji pirsgirêkên tendurustiyê ji alîya digestive, divê hûn ji bo vê hesabê.

Bila opsiyona savory Gubad amade bike. Ev recipe sêlên Tatar dimeşin bikaranîna li ser heşt gran hevîrê bi hevîrtirşkê kilogram bipije birinc (tercîhkirin parboiled, cultivar "jasmine") kîlo nîvê goşt (beef an berxekî).

Li gel van xwarinên bingehîn, divê em hinek din - sê pîvaz ampûla, heşt hêk, du sed gran Apricots hişk an dikezixîne, îsota reş. Butter baştir e ji bo Ghee (Ghee), tevî ku rûnê nivîşk fit û normal. Di goşt de ye, di processor xwarin an grinder qirçandin, divê bê pre-paqijkirin ji tendons û fîlmên. Hingê divê di pan qelandina li ser beşekê mezin ji petrolê tê sorkirin, bê, ketime û got, xwê û îsotê. Ger firoşvan gelekî teng e - pêwîstî bi lê zêde bike a avê kêm an jî şorbê. Lê ew nedît. Hûn dikarin ji berdewamiya di goşt de biguhere, lê zêde bike pîvaz di miqilkê de. Ragirtine hevîrê bi hevîrtirşkê, parçe nav du beş, yek roll çembera û di pan an baking xwarinê bixim. Danê bipêjin layer Hêjîrê tenik, paşê şûştî roasted, hêk paşê hûrkirin (pre hardboiled). Hingê careke din - Hêjîrê. The layer dawî divê berê ziwa (keviran û bi sivikî bihosta) bigire. The jî kêmxwendî, divê recoat di rûnê helandî û azad bibe. Top nêzîkî piece test duyemîn, zaschipnut. Firçe bi petrolê û bake di tendûrê de ji bo nêzîkî saetekê.

Recipe Tatar Lênangeha: sweet chak-chak

Ji bo vê dessert divê hingiv, şîr, ard, rêyek din yên xwê, rûn, an kereyê zelalkirin, heft hêk û qedehek şerab an konyak. Proteins benan, hûrhûr yolks egg bi du kevçîyên xwarinê yên, nîvişk û şekir. Hingê ji malzemeyên mayî lê zêde bike, meîşet tirş bû. Gava ew dibe ewqas dagirtî ku ewê wê bi firaq, ew hildin li cawê û deynin aliyekî ji bo demekê. Piştî ku yek saetê de di bîlançoya roll de, birrîn noodles kurt qalind mezin an diamonds. Fry hevîr tê sorkirin. Ligel germahiya hingiv, bihelîne, şekir di wê de. Pour honey hot hevîr pijyayî, mix û dide berhema shape xwestin. Gengaz di vê qonaxê de, lê ji findiqa an mewijan pelçiqandin. Piştî solidification ji chak-chak dikarin bixwin. Noşî can be!