Erebistana erebî - pasîza bi xemgîniyek "hêrs" eşkere dike

Erebî - pasta, ji hêla arrabbiato peyva Îtalî ve tête ku tê wateya "hêrs". Bê guman, ev eşkere xuya ye ku ewê bîhnfirehiya paqijê ya xwarinê nîşan dide. Baweriya ku xemgîniyek exlaştî paşî gotina peyva unusual veşartî, amadekirina ku tenê ji hêla berbi balkêş ji ristorî ya Mediterranean ve tête kirin, pir zehmet e. Di rastiyê de, tedbîre pir hêsan e. Belê bîhnfirehê rasteqîn û dewlemendî ye. Fêr bibe ka çiqas vê xwarinê xwarinê, û di nav bankek zindî de bi navê xweşikên "beautiful Arabiata" ê herdem herdem rûniştin.

Wêneyên alîkarî ji we re nunsît û taybetmendiyên pêvajoya ku hûn pêvajoyê fam bikin. Ev ê dawiya we piştrast dike ku ji bo vê xwarinê amade ne tiştek dijwar e.

An jî hûn dikarin qet xwarin an jî heta bihîstin? Di vê rewşê de, wêneyên wê jî dikarin alîkar bikin ku çawa Erebistana her tiştî-paşa, ku ji hêla niştecîhên havîn ên Îtalyayê hez dikin ye.

Berhemên Pêdivî ye

Li gorî bingeha tîrêjê - tomikên dilşik, garlic û germê germ. Heke ji te re xwestin ku ji bo dermankirina rastiya hilberên hilberên hilberên hilberînê bibînin, hûn nikarin serketî ne. Her malbatek xwedan xweya xwe ya xwe ye, û hêj jî şehfên dilxweş hene ji alîyê arabiata ve amade dike. Hinek kesên nû yên nû yên nû û pişkek bîhnxweş ên bîranîn zêde dike, kesek ji bo ramana minimalîzmê dike. Diverse û ezmûnên bi pîrese: hin bawerî bawer dikin ku Parmesan têra grated grated, din ên din bi gelemperî pirtir pir pirtir zêde dikin, û carinan jî gelek celeb jî hene. Bi rastî, di van rewşan de, pelê erebeya ecêb wergirtiye. Dermanê, ku îro dê bifikirin, dikare bibe wek bingeha xwe, û lê zêde kir ku ew gewra xwe û spî bijare.

Paste

Wekî ku hêsantir bi navê nirxa hêsan e, xwarinê parsa heye. Ji bo ku ji xwarina germê bide pêşdibistanê. Bi gelemperî Îtalya Îtalya ji vê hilberan ve hilberînin hilberên ku em bi karên navên hûrs, seyelên, feathers, spiral têne amadekirin. Pêwîst e ku bi sauce û celebên spaghettî re bikin. Hinek tecrûbeyên bi qirêjan.

Ya bîr bînin: Berhemên mezin ên kevn, wekî wekhevek an jî paqijan, sauce gelek çêtir biparêze, çimkî di forma wan de ew çiqas piçûk hene. Bi spaghek dirêj dirêj, ew dişewitîne, di platek de dimîne.

Pêvajoya xwarinê

Bila bêtir agahdarî bifikirin ka çawa erebyan amade dike. Dibistan bi wêneyê dê di vê mijarê de alîkarî bike. Yekem, avêt ser agir avêtin, bi avêtina avê, 400 g gêrîn.

Dema ku pasta paqij e, bila bibe sauce. Ji sê pîlotên mezin ji peşan ve bistînin, paqij bikin. Bi rûnê germê germ bi rengek lûksî (1 serê), kişandina cayenê (piçûk an podek mezin).

Em bi tomatokên din, çend cotikên tomar û germê tomar kirin . Dema ku tevlîhevkirina avêtinê, hûn dikarin bi spaxên spî digotin: giyayê bîranîn, Îtalya û provencal, nû û darên xwarin. Biceribînin ku nexwestin vê yekê, xwariyên tomar, garlic û mîkrobat divê serwer bikin. Herweha, divê aromî, pîşesaziya erê ya Parmesan be.

Dema ku pisîk zêde bike. Destek bi pêncî dest pê bikin, û bîhnfirehî hûn dikarin piçûktir zêde bikin.

Di heman demê de, em ji agirê paşa vekirî ji Dewleta El Dente vekin. Bi avê avê vekin, li ser plates. Di navîn de her xizmetkar, zêrîn bi rasterast li ser pêda rûnin. Heke hûn bixwazin, hûn dikarin paqijê paqijê bi çend panêlan re di panê diçînin, da ku xwarin jî bêtir dilxweş be.

Wekî ku hûn dikarin bibînin, pirsgirêkên taybetî hene. Ji ber vê yekê erebê erebiya me amadek amade ye - parsa bi xemgîniyek "hêrs" e û bîhnfireh, balkêşiya Mediterranean.

Bi sifrê ve bidin

Heke hûn vê xwarinê ji bo betlaneyê amadekariyê dikin, bala xweşanîna paqij a hişk bibin. Erebî sorê zêrîn ê di cilên cûda yên pirrjimar de pir rengek berbiçav binêrin: Hêş, zer, fêrik, reş. Paqijên baş baş difikirin ku arabiata-paşa xwe baş e, ne pêdivî ye ku hewce ne. Lêbelê, ew eşkere ye ku ji bo salaf-kotêlê seafûdê, xweyên xwarinê, snaxên zincê an masî masî. Tûqa baş e ku xwarinê zeytên demsalî yên nû dike, bi petrolê zeytê re kir. Ji ber ku vexwarin, klasîk bû û hîn jî şerabê spî ye.