Dîroka Bolognese Pasta û du prescription

Eger em di dema an jî daxwaza ji bo demeke dirêj ku li ser argûnê rawestin ne, em amade firavînê an xwarinê ji pasta. e ku mîqdara sipehîtîya cureyên xwe hene: rişte, rijde, spaghetti, lazanya ... Laying di avê de xwêkirin, li ku ye kevçiyekî petrolê yên nebatî hene û cook ji bo heta ku li ser pakêta derhêneriya. Bi vê handle heta ku zarok temenê dibistana seretayî. Din tiştê - çi tu pasta cook. Piştî ku hemû jî, weke ku, bi petrolê, ew Şkeva ya in. Bolognese sosê li an Bolognese - Here em bi taybetî li ser sosê ji bo ev amanê biaxivin.

Ne jî li bajarê mezin ya Bologna li bakurê Îtalyayê folklor, weke ku tê bawerkirin, di heman demê de di nava heman li ser başûrê welat. Ev balkêş e, ku di destpêkê de ew bi sêniyekê bi temamî cuda re xizmet kirin - fettuccini ji bo ku ard pariyek bi hêkekê. Lê di vê de qalib bolognese serkeftina mezin ya ku vê sosê minasib ji bo hemû e, bê cudahî, pijiyayî sêlên - û heta lazanya û pizza. Niha jî em li ser çawa amade pasta tamxweş, ji bo vê sosê re biaxivin. Piştî ku hemû ev e, bes tenê ji bo û mix di noodles bi goşt roasted ne -, da em dibe Sovyetê firaxê wê "pasta nautically." Di serî de, divê em noodles Italian bigirin - made ji arê durum. Wiha berhemên piştî pijandinê de ne, wê ji bo ampel an jî clump stûr berê xwe heye. Û bi vî awayî ew bi hev ve girêdayî ne, zêde ava kelandî de li çend kevçîyên xwarinê yên petrolê nebatî.

sosê bolognese Pasta an Bolognese

Recipe № 1

Noodles (xweziya di eynî demê de, bi qiloç, perrên an topên) boil û li ser sifrê di Colander, şuştin, bi ava germ. 200 graman nekişandî bacon nav cubes biçûk birrîn û roasted ji bo bidestxistina sebzeyekî greaves petrolê. dû sê gêzerê li ser grater zir, lê zêde bike ji bacon û xurde ji bo 5 deqeyan din. Piştre tevlî şîrketa xwe birrîn du pîvaz û du difire ji kerfes. pincarê Passeruem heta dibişkivin. Di dawiya zêdekirin k'elandinê û azad ji çermê tomato - derekê 250 graman (ew dikare şûna ketçap an paste tomato). Fry hin zêdetir, heta ku ava fêkiyan ji firingî hinekî kêm hatiye. Em ji bo vê têkelê kîloyek beef erdê û 3 filîmê sîr comminuted lê zêde bike. So xurde, ketime bi berdewamî, ji bo deh deqîqeyan din. Piştî ku, pour nav pan qedehek şeraba sor hişk, berê xwe ji ser germê û cover bi lid Bêhna şerabê de bihelînin ye. deh deqîqe paşê, lê zêde bike ji noodles bipije, ziyanê û tenûrê. Xilas bolognese pasta reşandin, penêr Parmesan kirine û pincarê nû (rihan û pûjan).

Recipe № 2

Ev ji gelek yekemîn ya firingî jî cihê ye - dê li ser 400-500 graman ji firingî divê. Van em, weke ku di perçebûna yekem, k'elandinê û peeled. razor an cam taybet - - Next em bi taweyên dolabên ku divê ji ber ku em cook bolognese spaghetti di tendûrê de tê. Bi vî awayî, em bi sebzeyan pour (tercîhkirin zeytûnê) petrolê baş tenûrê e û ew di ev amanê. Ev kûr bacon fry qelew, paşê goştê şûştî lê zêde bike û. Di taweyeke xurde li sîr û eynî wekî hejmara 1 li Reçeteya, sebze (cihekê favorites wan jî ne wek hevin e). Gava ku ew bi temamî amade kirin, em ji wan re pêvekê bi ser firoşvan. Pour qedehek şeraba sor. Di tendûrê de Avakyan heta 180 ° C û şandina wan ji bo sosê me ji bo saetekê de (ku quşxanê ji dema ku ev e ku ne pêwîst biavêjin cover). Ma ji wê dem bi dem ji bîr nekin ku li taweyên û radigre naveroka. Dema ku avî êxistî hatiye, di sosekî spaghetti kirin û wan bişîne ku bask di off di tendûrê de. Wekî me di berê recipe, bolognese spaghetti berî xizmeta sprinkle bi penêr ji tevneke pêwîst e.