Çiqas li ser kêlên oakê rexşîner didin bifikirin: xwarinên teknolojî

Gelek ruhên elîtan ji bo çend salan di bermîlan de ji celebên cûrbecûr tên çêkirin. Gelek pispor dibêjin ku ne cûdahî ne ku derê û kîjan alkolê tomar kirin. Lê belê, gourmetsên rast dikarin di nav şerên alcoholic, yên ku ev dar biqewimin bigirin. Ji ber vê yekê, çiqas li ser çîlên oak çawa hişyar dikin?

Çima dar

Ji ber ku bêhêza berbiçav li ser çipsên oak e ku pêvajoyek dijwar e ne, ew e ku hûn fam dikin ku çima gelekî dar bi kar tînin. Ji bo vê yekê gelek xeyal hene. Chipsên oksê, alkolê têkildar, wekî adorbent wekî xizmetê dike. Ji ber ku avakirina materyalê ye. Capillaries of wood, like sponges, ji ruhê dikişînin ji bo ji bo neheqiyên tenduristiyê mirov xeter e. Aldehydes di pêvajoyê de wesayîtê xwe nebin. Ji bo vê yekê, alkol, ku çend salan ji çipsên oak ên zûtir, hilberek paqij e.

Wekî wekî pîşesaziyê nîşan dide, germî, ku li ser materyalên hûrgelan digerin, bîhnfirehiyeke xurt dike. Ev bi rêya materyalên biyokhemîk di deriyê darîn de pêk tê. Ew jî, her weha jî, vexwarinê kêfxweş vedixwînin, û jî jî bi zextên xwarin.

Gelek bijîşk dipejirînin ku çerxa alkolê li ser çipsên oak e ku hilberek ecêb e. Pê vexwarinê dikare dikare bibe alîkar ku kesek ji gelek nexweşiyên rizgar bike û rewşa rastîn çêbikin. Di heman demê de, ew cihekî ku çuqilê hate çêkirin nabe: hilberîn an li malê.

Çi tiştên ku ji alkolê ve dibin

Oak allows you to get alcoholic home more mild and noble. Ji ber ku ev çi dibe? Chipsên oksê ne tenê neheqên zirarê yên ku ji vexwarinê vedixwe, lê jî jî ji materyalên kêrhatî jî dide, yên ku di:

• Tannins Ev amûrên kêlîkek piçûkek piçûkek piçûk xistin, hêdî hêdî di dema agir û herweha kelefek dilxweş de dide.
• Acidic acids. Dara lignin heye. Di dema biosynthesis de, rezberên sirûştî serbest têne berdan. Gelek wan hene. Lê ew elerjiya aldehyde nîşan dide. Ev materyal dide ku bîhnek vexwarinê ye ku mîna heman bîhnxweşiya lilac. Her weha jî xwêra mîna vanillîn heye. Ev parçeyê ne tenê bi tenê li zevê xerîb, lê di nav cloves û cinnamon de tê dîtin.
• Kompaniyên Phenolic û lactones. Dema ku tedawiya germên oak ên oak, materyalên furan ên têne ava kirin. Ev pêwendiyek e ku şîretek dilxweşiya karamelê xweş e.

Wood dikare cûda bibe

Çawa li ser malan li ser çîlên oak dişewitînin? Yekemîn ji bo vê yekê hewce ye ku ji bo vê yekê kîjan pisek pêdiviya hewce dike. Alkol tenê tenê li ser kulên darên kûçik çêkirî dibe ku li erdê nehêle û zeviyên zindî dibin. Wek çuşek ideal e. Heke hûn çipsên oak derxistin ji daristanên din ên çêtir dibe, hûn dikarin bi bîhnfirehiyek nexwarî vexwarin bikin. Wekî din, ev pirtûk ji tanninsî tije ye. Ew jî tûzê alkolê xilas dikin.

Ji materyalê vexwarinê hilbijêre

Çiqas li ser kêlên oakê germî digire û vexwarinê kêfxweş dibin? Ji bo vê yekê, divê hûn materyalên materyal yên bijartî bijartin. Alkol dikare li ser kulikên oak, li ser kêlên oak an li barkên oak xurt kirin. Her yek rêbazên xwe yên pisporên xwe hene:

• Oak bark. Dema ku materyalên xemgîn bi kar tînin, tedawiyek tîrêj tê qebûl kirin. Ji ber hilberîna hilberîner, bi alkol dê tenê piçûk hilda xweşik e. Di vê rewşê de, vexwarinê wê sor xilas bike. Ji kerema xwe veguhestin, alkol dê bêtir celeb in. Lêbelê, heger hûn tengahiyê rawestînin, ew ê tirs dibe.
• Chips o Oak. Materyalên hûrgelên vî awayî ji bo vexwarinek alkotîkî vekin, da ku ji binavên jêbirin. Kûçên okt, eger hewce be, li ser dikir an dermanxaneyê an li dermanxaneyê kiribe, lê belê eger bixwaze, hûn dikarin xwe amade bikin. Alkol, li ser sakûlekî tîrêjê, kûçik çêdikevin, bi rengek aroma û amberê ronahî ye. Di vê rewşê de, veguhestina alkolê di van mijarên ronahiyê de yên vanilla û prunes hene.
• Barrel of oak. Çî nehê, ne jî çil nikare bi tevlihevkirina alkolê re paqij bikin. Bêtirî hemî bi karûbarên kûçik ên xerîb. Ji bo çend salan de pêkhatina moonshine, li konserek veşartî, ji bo çêtirîn guhertin. Ev bandor, û aram û rengê vexwarinê bandor dike.

Çiqas çixulan rahêjin

Berî bersiva pirsê, çiqas û çiqas zehmet li ser çixên oak dixebitin, ew e ku zelal bike ka çiqas materyalên xist qirêj. Bê guman, hûn dikarin li mûzekek taybetmendî an li dermanxaneyê bikirin. Lê heke hûn bixwazin, hûn dikarin kûçê xwe xwe amade bikin. Pêdivî ye:

• Logên oak yên sîgorteyên pêwîst binêrin. Divê heya hewayê li qaçayê rûnê dûr bimînin.
• Pêwîsteya amadekirî divê ji barkê paqij kirin. Ew dikare ji bo ku tîna tûrîzmê tê bikaranîn. Pêdiviyên darîn divê bi chipsan vexwarinê bibin. Dêmûmanên her parçe divê bêtir 2H2x10 cm.
• Çûvên oksê, ku ji bo pişkiya germê tê bikaranîn, divê ava avê tije bibin. Divê materyalên rawestî bi kêmanî 24 saet de bimîne. Her 8 demjimêr, avê divê nû nûjen bikin.
• Piştî vê pêvajoyê, divê zîndanê hewce bike. Ji bo vê, çareseriyek soda balkêş tê bikaranîn. Hûn dikarin xwe amade bikin. Vê qebe ku du sîhanên soda bermayê di 10 lîreyên avê de kêm bikin. Pêdivî ye ku chips di çareseriya we de 6 saet hewce ye.
• Piştî dema ku diyar kirine, çipsên oaks divê bêne şûştandin, di nav kûçek kûr de têxe, avê bi avê paqij kirin, û paşê ji bo 5 deqîqeyan.
• Hûn hewce ne ku avê vexwarin û materyalên xaç bikin. Chipsên okt divê di tariyê de, lê odeya rûnê vekirî. Ev herî kêm 24 saetan pêk tê.
• Di dawiyê de, materyalên xem pêdivî ye ku di rûnê xwar. Chipsên oksê di rûnê rûnê de, bi 150 ° C, bi du saetan ve girêdayî ye.

Ji hêla vê rêbazê ve amadekirinên raweyên gelek salan ve bêne tomar kirin.

Ma agir derxistina bîhnfireh vexwarinê

Çiqas li ser çîlên oak germî digire? Di vê rewşê de, pir girîng li ser formulasyonê, û herweha li ser dahatiya berbiçavkirina materyalên xur. Ev faktor jî bi bîhnfirehiya tesîrê dikin û bîhnfirehiya alkol. Berî karanîna berî, dar divê li ser grêk bişewitînin. Sê awayan hene:

• Hêsantir hêsan. Materyalên xerîdar rengek rengek ronahî dimîne. Di vê rewşê de, heyvên, bi chipsên oakê vegirtin, dê mêjûya kêfxweş a fêk, vanilla, û herweha nivîsên cixar kirin.
• Firotina navîn. Chips qonaxek kevir qezenc. Ji kerema xwe re materyalên xemgîn, vexwarinê wê ê tûjê berbi bermîl û karamêlan bidestxistin.
• Şewitandin. Wood divê hûkek xerîb bibe. Pê ve bi kûçikên ku dişewitîne vexwarinê dê bi kûçikek lûksanê ya lûksê bi kûçikek çîkal heye.

Ma kîjan xemgîn e ku baştirîn bikar bînin

Çawa dirêj dihêle kêlîkên oakê germî digerin? Ew li ser mîhengên kêfxweşiyê, li ser metodên materyalên xurt û herweha li ser cureya alkolê girêdayî ye. Ji bo pişkek baştir e ku bikar bînin

• Grain;
• Şekir
• Zêrîn.

Ji bo ku ji bo dermana dawî ya alkol, paşê amadekariya elîtîkî ya alkotîkî ev e ku bi karûbarê çakçê ye. Ev ji mûzîkê ye, ji alî vekirî ye. Bê guman, pir girîng li ser tercîhên teyr heye. Heke hûn bi çixeyên din ên mîlyonê re bi hevrêziya oak bikar bînin, hûn dikarin encamekek xirab bibin. Pêwîst dikare dikare bîhnxweşek an bîhnfireh an jî bîhnfirehiyê, û herweha materyalên zirarê hene.

Recipe Classic

Ji ber vê yekê, çiqas bi awayekî zelal li ser kêliyên oakê re dibêjin. Ew ê hewceyên kêlîk û germên hewceyê hewce dike. Ew çêtirîn e ku vexwarinê ku bi hêza 45 °.

Ji bo ku vexwarinek bîhnxweş û bîhnxweş amade amadekar e, divê hewceyên ku çixulê bi alkolê re vexwarinê zêde bikin. Ji ber vê yekê divê hewceyê pêşveçûnê. 1 lîpa alkolê 20 gramên materyalî hewce dike. Çaxê hûn li ser vê recipe li ser kêlên oakê germî digire? Her tişt girêdayî encamên xwestî girêdayî ye. Bi navîn, ew ji 3 heta 6 mehan tête. Dema ku vexwarin bi temamî amade ye, ew hewce ye ku ji wê derê ji dar ve rake. Niha hûn dizanin ka çipsên li ser kûçikên oak dixebitin.

Ji bo amadekirina vexwarinê ew hewce ye ku pisîkek kul an stainless steel bi lîtika hermetîk bikar bînin. Hilberên plastîk ne. Pêdiviya hişk divê li cîhek tarî û şîn be.

Recycle with raisins

Heke hûn bixwazin ku bi vexwarinê vexwarinê, spî vanilla û grape vexwarinê, hingê ew li ser mizgeftan li ser kîsên oak. Prosesa xwarinê hêsan e. Li 3 lîtirên moonshînê 20 gram mizgeft, 60 gramên şewitandinên şewitandinê, hewcekî germî yên oak.

Divê hemî beşan divê di çarçoveyekê de hevpeyman bikin û ji bo 2-3 mehanan veguhestin. Di dawiyê de, divê hûn vexwarinek amade bikin. Ger hewceyê, dema demê veguherîn dikare zêde bibe. Wekî encamek, bexwarek piçûkek piçûk divê divê were qebûl kirin.

Çiqas pêvajoyê bikişînin

Çawa çend hefteyên li ser çixikên cixarê ji bo kişandina xwarinên li ser kişandin digerin ? Di vê meseleyê de pispor dê alîkariyê bikin. Li ser 1 lîtreya xanî-ê wê xuyê 0.3 gram vanillin, du masî yên mizgeftê, du carnations umbrellas. Di kincê kincek an stenbolê de vedixwin. Odeyê odeyê, sar û tarî be. Çaxê hûn li ser germên rûnê û spaxên xavê li ser tehlûkê dibêjin? Amadekirina amadekirina elîta elît ji 2 heta 3 hefteyan pêk tê.

Ew li ber çavê ku alkolê ve amadekirî amade ye, dê taybetmendiyên derman hene. Ji bo ku rengê pêwîst hebe, ew ê hewce be ku caramel zêde bike, ku hêza ji alîyê 2 2 an 3 vexwarina alkolê kêm dike. Ev faktor divê di asta pêşîn de hebe.

Alkol "Li welatekî welêt"

Gelo ew gengaz e ku bi awayek cûreyek zêrîn li ser çixên oak? Recipe ji bo ku vexwarinê vexwarin dikare dikare cûreyek cûr û masûmanan bibin. Çawa merivê çêbikin? Ev hewceyê hewce dike:

• Bi kalîteya herî bilind ya bi hêza herî kêm 45û - 3 liters;
• Şekir ji bo karamel syrup - 2 sponên mezin;
• Çûşên oksê yên germayî yên 4 -4 -410-cm-6 dûr;
• Hîvên gulan - 15 perçe;
• Mevê Black - ji 3 to 4 peas;
• Çayê reş, rexşeya pir mezin û kalîteya bilind - 1 teaspoon;
• St John's wort - 1 teşonê an 1 an biçûk.

Divê beşa dawîn pir zêde nabe. Ew çêtir e ku ji bo kêmtir kêm bikin.

Ingredients

Ji bo ku vexwarinê bîhnxweş û hûrxwarinê çêbikin, divê ew were zêdekirin:

• 1 çermên spî û reşên reş
• 1 prunes prunes without a stone;
• Vanilla pod, bêtir 3 kîlometre dirêj e;
• 15 grams oregano;
• 15 gramên tîma

Hûn nikarin beşan nabe. Lê belê, spas ji wan re hişyar e ku dilsozek bêtir balkêş e. Her weha ji dermanê ku hûn dikarin ji birêvebirinê ji St. John-ê vekin. Lê ji van vilas nake.

Pêvajoya xwarinê

Ji bo destpêkirina, şekir ji serxwebûna caramel re amade ye. Divê divê ji sadeşikek tarîjî ronahî be. Divê beşên mayî yên di kincek kincê de û bi hêrs bi hûrsaziyê vebikin. Di dawiyê de, ew hewce ye ku ji serxwebûna caramel amade bike û bi zelal ve girêdayî ye.

Di wextê de, germî li ser kêliyên oak divê herî kêm 14 rojan hewce dike. Lêbelê, ew gelek hiqûqa bifikirin. Piştî hefteyek piştî her tiştî dorpêçkirin, divê hûn ji prunes û vanilla veguhastin ji konserê Di gelemperî de mesrefên alkolê ji 14 heta 28 rojan didin. Di vê rewşê de, kongrêker divê di demjimêr de şewitandin.

Wê çi bike

Dema ku dilşikek bêtir şiklekî zelal dike, û rengê wê tarî dibe, ew hewce ye ku ji bo vê peldankê bide. Ji bo vê yekê, hûn dikarin li pêşî li ser çend keviran, û herweha wekî filterê kincê.

Pêdivî ye ku vexwarinê vexwarin divê li ser kincên kincê derxistin û ji bo sê mehên sêwemîn bimînin. Ger xwestin, ev carê dikare zêde bibe. Divê tankan di nav şîn û tarî de bêne kirin. Wekî encama vê pêvajoyê, tûçê vexwarinê wê bêtir zehf û hêsan e. Di vê rewşê de hemî komên tannîk wê ji mûzîkê ve bête kirin. Heke piştî ku demek diyarî çêbûye çêkir, divê dîsa vexwarina alkolê dîsa veguhestin.

Ma hûn çi bikin

Heya ku kişandina berbiçav li ser çipsên oaksê ji 3 mehan zêdetir dibe. Pir encam û damezirandina wan hewce dike. Lêbelê, pêşniyarên gelemperî hene. Çima ev nakin?

• Çipsên oak pir dirêj diçin. Heke hûn cara yekem ji vê yekê bikin, hingê ew li ser naveroka piçûk kurtek kedê ye. Serê çixên rengê reş reş nekin.
• Pêdivî ye ku hewce ne ku li ser germê da ku ji bo mamp an materyal bikar bînin. Chips divê hişk û şewitandin.
• Ew ne pêşniyaz kirin ku li ser alkolê li kincirvanên çêkirî yên hilberîn. Wê vexwarin dikare zirarê bibe. Wekî din, alkol dikare her cûre plastîk bixwin.
• Pêwîst e ku gelek pişk û pisîk digerin ku ji bo bendavê, pêdivî ye. Ev dikare bi tehlûkê vexwarinê bandor bike. Ji bo rastkirina heman encamê dê hema hema ne gengaz be.
• Hûn nehêle. Ev dikare dikare bîhnfireh û bîhnkirina hilberê hilberîn.
• Ew ne pêşniyaz kirin ku li ser çixikên bêkêmûyî li ser nermalavên gelemperî bisekinin. Ew çêtir e ku ji bo ku biçûk alkolê biçûk bike.

Di encamê de

Moonshine, bi chipsên oak dihêle, bîhnfireh û kêfxweşiya xweş dike. Heta bi heman rewşan re di her rewşê de, encamên bêbawer dê encam bikin. Alkol wê di bîhn û bîhnxweş de herdu cûda ye. Lê belê, chipsên oak hê jî materyalên herî baş bimînin ku ji mûçeyên zehfên zirarê yên ku ji mûçeyan re vedigire. Dibe ku encamek bisekinîna pispor û bêtir paqij dibe.