Catfish: kêrî û ziyanê, û kaloriyên û photos

Salane di bazara seafood replenished shéwezare cur bi cur ên masî. Ev di nav a ditirsînin awira ewilî de, semasî, berdêl û ziyanê ku hizirmend û derman fermî û alternatîf. Ji dûr ve ew bi þîdeta eels xeter û eels Moray. Ev e, ev masî nedîtî û rengîn dê di maddî îro nîqaşkirin.

description

avê bakurê Atlantîk û Pasîfîk, li cihê ku germahiya digihîje 14 ^° C Appearance pir satorên wê - - kêlbên shape qoçî, derxistine ya çeneya jorîn, û bedena dirêj Catfish persikas nûner, li herêma sereke yên hilbijartinan bi xwe ye. Ji ber vê yekê ew bi navê nedîtî stand. Ev predator marine li ser koka hevbeş bi navê "sea-dog". Type of Catfish de, feydeyên û Ziyan (photo di gotara) her tim hekîman bala ye, nav pênc binecureyan bi dabeş:

• jinebî (wolffish bakurê) dUeqiya hatî ferhenga Norwegian Bokmål, Barents û derya Atlantic;
• kertî - hewçend similar to the view berê;
• Dûr - inhabits ku li peravên yên Asyayê û Kendavê yên Norton;
• acne-like - ku di avan de li bakurê Okyanûsa Pasîfîk de dîtin;
• BABY - White hezdike avê northern, Norwegian, Bakur, Barents û Baltik Seas.

kesên Cold-Bosnayî do ji bo predator çalak girêdayî ne, ew bikaribin bi pêş speed zêdetir û diranên mezin ne, pêdiviya wan bi neheqiyê ji topên stûr ên mollusks. Ev li ser masiyên me yên biçûk, jellyfish, crustaceans û echinoderms xweyî dike. Ev type persikas digihîje heta kg giraniya wê 30. jinên Adult dikarin 40,000 hêk canê xwe.

Îro, nifûsa berbiçav kêm bûn, gelek zanyarên çalak spehîtî, şert û mercên ji bo diqqet sûnî. goşt xwedîker û pir dilsozê xwe a delicacy rast e. Ji bo pêkhatina tê pirî caran di nav dewletê tole bê guhêrbar û serê. Di vê navê de, ji çerm ji catfish accessories biçûk çêkirin.

Naveroka madeyên bikêr

Nav malzemeyan de çalak hêja divê beşekê girîng ya antîoksîdan, mîneral, hêmanên şopên û vîtamînan de ku xwedî bandor ya li ser kalîteya çerm me, organên navxweyî û mood de. Wekî beşek ji set mezin amade proteîna şirê, ji bo vê yekê, goştê masî heye, bi kar werzişvanên profesyonel.

Li gel vê, semasî (photos dikarin di maddî bînrawe) dewlemend li aloz amino acid mineral (aspartic, glutamic, lysine) e, ew ji bo ku rêvebirina normal masûlka dil û damarên xwînê ne. Hebûna phosphorus, kalsiyûm û magnezyûm di çêkirna sedema utility bilind. Ew hêman, şopên ku bingeha xwe ji hestî mirovan in.

A magnesium jî di rûn, protein û tev metabolîzma enerjiyê. Ku dixwe û "gur deryayê" qet nebe carekê li du hefteyan, tu hema bêje tevahiya cûrbecûr yên ku vîtamînên wek A, B, E, D, PP bistînin.

nirxa enerjiyê

Di nav wan de taybetiyên sereke, ji bilî naveroka proteîna bilind, ne naverok û kaloriyên wan kêm. Semasî, feydeyên û ziyanê ji ku nutritionists navdar in, tê wateya masî fatty. Wê ji têrkirina, dibişkivin, goşt boneless û şîrîn, kêm in kalorî. Di beşekî stogrammovoy of about 126 kcal, karbohîdartan bi vî awayî bi temamî wenda aþîtî û qelew kêm - 5 g

milkên û derman

catfish kêrhatî, photo ku bi awayekî zelal xuya xwe, ji bo kesên bi nexweşiyên thyroid dide. Ji ber ku naveroka asîdên omega-3 fatty, ew tê de ye nîşan dixwe û kesên ku xwedî rîska bilind a derketina dil û reh pathologies. goşt predator alîkar ji bo nehiştina kolesterolê xisar û bi hêz dike testa muscle. pizîşkên derman Traditional û doktoran ev pêşniyar ji bo nexweşên di dema rehabîlîtasyonê.

Ji ber yekcar pir potassium li avahiya xwe ya masî dikarin û divê gelê janên edema û tansiyona xwînê bilind dixwe. Gelek nutritionists Şîreta ku di nav goşt di parêza xwe, bi taybetî jî di dema diet dema ku bedena nayê hemû madeyên pêdivî bo jiyanê qebûl nakin. Tu ne bi tenê dixwînim pêvajoyên, di heman demê de jî normal bike balance avê-xwê, xurt testa bone û baştirkirina çûnûhatina.

tesîrên

masî Marine navborî, ji a allergen xurt, heta piştî tedawiyê germê de di asta Pirrjimar tê kêmkirin, ne. Ji ber vê yekê, di mezaxtina ji "dog deryayê" divê bê sînorkirin yan jî ji pêşeka ji bo mirovên ku ji kişandinê rakirin. Zarokên di temenê biçuk de ye ku hêjayî wê bidim wî ne. ji bo kesên ku bi binpêkirina berhemên pankreasê de pêşniyar ne. çavkaniyên fermî zanistî dibêjin ku contraindicated û di dema gestation masî baby catfish.

Xizmet û bijijkî ducaniyê de hîn jî xwendiye. lêkolînên klînîk ku ji aliyê pisporên Amerîkî, erê bandora neyînî yên li ser xwarinê ji wan kesên li ser sîstema betanan ya baby. Ji ber vê yekê, ji bo ku nekevin tesîrên baş e ji bo li derve hiştina masî di dema ducaniyê de û lactation.

masî Hilbijartin

Gelek baş tê zanîn ku hemû seafood berhevkirina maddeyên kimyawî. To a sermestiyê cidî get ne û dest bi botulism divê berpirsiyariya ji bo hilbijartina xwe bigirin û bizanibin ku rêzikên bingehîn. Yê pêşî nîşana dűrî navborî, ji a gaze zelal. Eger çavên retma serdest, ew dibêje: ew e ku pêşî ew dűrî wolffish kertî ne.

Xizmet û Ziyanên ji masiyekî bi wekhevî destê gelek hekîman naskirin. Lê bi rastî jî get herî ji bikaranîna şîrîn û tezmînata, divê hişyar be. goşt Fresh ji şexsî berxwedêr, zexta-hesas zû surgûnê shape. Hûn bawer bin, ku li ser color ji bedenê binêre. Di masiyan de neprotuhshey ronahî bi bîhn taybetmendiya e.

Pispor Şîreta ne ji bo kirîna be, ku dikevîte ser cemedê, ev tê wê wateyê re-nine. Ev berhem ne ji high quality û gelek caran ji bo tenduristiya xeter e. Ev baştir e ji bo a catfish nû, ji bo birrîn nav bicemidîne û qerisîn. Bi vî awayî hûn ê li ser jiyana refikê ji du mehan dirêj.

How to cook?

Semasî, li cihê ku ji bo tezmînata hemû diyar e, ku pir gel û li daxwaza di nav gourmets. Lê belê, gelek jî bermalî nizanin ka to make it. Wek ku li jor behsa wan kir, di goşt de ji predator deryayê ji vê îhaleyê û juicy, ku destûrê dide te ku ava cîhêreng ên ji çêjên. The carcass ye tamxweş pijyayî, cigare dikişandin, xwêkirin, pijiyayî û bikelînin. Goşt dikare steamed û vebûne, li Fayz, appetizers, wekî berdêlî bo pies bikaranîn û têr bi ti garnîtur.

diguherîne xwarinçêkirinê

To masî te di dema pijandinê hatiye hilweşiya ne û ji nav a jelly rû ne, ku divê hun bizanibin hin ji yên ku detayên ku em dixwazin bi we re parve:

• Dema ku hate vemirandin an pre-qelandina ji carcass ji nav parçeyên navîn bê birrîn, û paşê li ard an batter roll. Turn masî dikare bibe, dema ku perçek ji baş-browned û şikeva avakirin. To di dema pijandinê de ji goşt ne bûye hildiweşîne, ne, qet bi pan bi tabê cover.
• Steaks ji bo nîv saetê li ber pijandinê de a prisolit kêm.
• Pêşîvekirina di avê de xwêkirin ji bo 10-15 deqeyan, bêyî ku ji bîr kir ku guleyan kefeke.
• carcass Bake li foil bi zebze an jî dehl. Zêdekirina mîqdarên dikarin firingî nû.

catfish masî, bikaranîn û zirar ku gelek caran pisporên nîqaşkirin, wê pêwîst e hemû û bi fêde dema hold xwe li xwê salt: kevçîyekî xwarinê yên xwê di 100 ml avê hilweşiya û dev ji bo du saetan. Di dawiyê de em bivî sade, lê gelekî bi fêde salix.

catfish baked

Xizmet û bijijkî ev amanê kêm in. Ev kaloriyên wan kêm û têrker di heman demê de ye. Malzemeyên pêwîst ji bo carcass polukilogrammovuyu: cup hinekî biçûktir ji birincê, du firingî biçûk, sed gram penîr û kevçiyekî ji xameya tirş. Li gor tama xwe bi xwe, lê zêde bike xwê û îsotê.

Belav bû li ser layer foil birinc bikelînin, dehl top - şewitî xwe şuşt û hemû carcass (xwê). Veşêrin li slices masî ji firingî, birijîne xameya tirş û bê reşandin, bi penêr kirine. Veşêrin bi foil û laye di tendûrê de ji bo 20 deqeyan de li ¹⁸⁰ ° C.