Beef qelandin. Recipes di pan qelandina

Goştê mezin animal vazdano her tim cihekî girîng di parêza ji mirovên ji welatên û demên cuda de dagirkirin. Dîrokê û vir ve mirovatiyê dewar hosta, ku yek ji berhemên used herî bibe beef. Recipes di tawê de jî dîroka kevnare ne, hema hema ji wê dema ku mirov hîn bi awayekî puxteyî di goşt de ji bo tedawiya germiya. Hinek ji wan re dibêjim, di gotara îro me.

bîfteka pijandî

Recipes di pan (photo li jêr binêre), bê guman, li hemû welatên cîhanê de tê bikaranîn. Ji bo nimûne, li Hindistanê li çêleka xwe ya giştî a animal pîroz hesibandin. Lê tu û ez bi wê nav nakokiyên olî de radiweste, û hewl bidin ji bo ku ji çend sêlên pir hêsan. Hin tiştên din, veal û beef bi hêsanî bi beden di beraz heman tê mêtin. A dewlemendî vîtamînan û hêmanên şopên jî li pêşiya beef in. Recipes di pan e pir hêsan e ji bo cîbicîkirina, heta xwarinçêkirinê novice License de derbasdar e. Baş e, em hewl bidin ku cook?

Bi pîvaz û giyayên bîhnxweş

Metoda sade herî û bi arzanî. Tevî ku, ji bo juicy recipes beef di pan bêtir ji bona bi hegera aşopên culinary we bidim we. Ev ne veşartî ne, ku hinek jî bermalî ne tirsiyan ku ji cook bi vî rengî ya goşt e, ji ber ku ew dikare dijwar bistînin. Lê piştre gelek wê li ser çi cûreyê goşt hûn kirîn yên girêdayî ye. Try nêzîkatiyeke baldartir ji bo pirsa: heta ku dibe ma buy ne qerisî û pir ciwan ne, û bi rêkûpêk ew amade bike, ku sûd ji şîretên me.

malzemeyên

Her tişt hêsan e. Rahêje choicest kilogram ji beef, nîv kîlo pîvaz, nîv qedeha ji xameya tirş, çend pelên gulavî. Dîsa jî, divê em avê û xwê. Giyayên bikaranîna wan ji bo ku hûn bi bûbin. Di doza extreme mimkun be ji bo birêvebirina îsota reş, an Tevliheviyeke ji îsotên.

amadekarî

1. Goşt paqij ji heznekir û fîlmên. Seh şuştin derket.
2. beef birrîn perçe ne pir biçûk (ku di dema qelandina wê paş û wê bişewitin).
3. Cooking pan bo qelandina. gerimkirî e û pour petrolê nebatî. Dema ku petrol hema hema kelandî de, lay ji goşt û xurde hinekî li ser hemû aliyan de (divê hûn bifetisînin bi berdewamî) ji bo avakirina browning.
4. Qadan cam semifinished avê an şorbê. Reşandin, bi xwê û giyayên da ku revîna ne jî tama goşt (di nermbûna, pir çend pinches). Veşêrin bi pan lid.
5. Gava ku di goşt de roasted e, birrîn pîvaz (nîvdayre medium). Em jî li ser 15 deqîqeyan piştî ku xwe bavêje nav tawê. Pîvaz dê goşt bidim juicy, ji ber vê yekê jî pêwîst e ji bo gelek.
6. detail din: pour rings nîv li top û bo demekê radigre, da ku bila ava fêkiyan. Û tu minutes 5-7 mix.
7. Bêtir bi lid vekirî ya pan riceslika paşê avî ji heyînîya hatin dukelkirin.

Tip: Di pêvajoya çêkirina xwarinê dawî, eger tama beef hê jî dijwar bistînin (girtin, ji bo nimûne, pîr), em nav goşt di xameya tirş û piyalek av bikevinê, kêm germê û gravy simmer di cover morkirin ji beef nerm. Recipes di pan qelandina û da baş, ku ev gengaz e ku, çareyê to varyasyonên cuda, li gor dewletê yên di goşt de. Vemrînin, eger Gerk tender bes, û tu gêzerê tevneke lê zêde bike, û cook bi it.

Beef. Recipes di sosekî pan

Eger tu nexwazî ku ne ji eciz pir li ser ditim ji berhema dawî, mimkun e ji bo cook beef an veal li sosê. Hemû malzemeyên û rêbaza amadekirina heman bimîne. Pêşî, divê hûn ji bo xurde di goşt de li ser hemû aliyan de, heta zêrîn tan, û paşê jî di nav pan bi sosê goşt ji hilbijartina xwe danî û derxistin derve di goşt de di wê de ji bo demeke dirêj (darizandin li ser amadeye ji berhemên sereke: bila di goşt de divê di devê te de bihelin). Carna ew wenda ye nîv seetê, û carna ji bo derbas germê pir nizm ji bo nîv saetê. Beef lê belê divê di tîna jî bilind de birizin ne - paşê bandora dramatîk be. hema hema her tim di goşt de pir baş bidestxistin - To vemrînin, tu dikarî şîrîn û tirş sosê Chinese, tkemali, cream spî tirş bi kar tînin!