Dabeşandina ji tevahiya xurdefiroşî

Fêm bikin ku hemû entrîkayên û features cîhêreng ên ji tevahiya xurdefiroşî bi salan ji tecrûbeya çêkirin û di hemû aliyên din ên cîhanê, bi tenê bi sommelier pir bi kalîte. Lê belê li cem hukmên giştî ku alîkariya wê qet nebe ji bo orient li rêzên dirêj yên meşk li ser refikan ketibûn, da ne zehmete. Werin, em hewl bidin ku bibînin ka çi rengî wine li Rûsyayê pejirandin, û yan jî ev cuda ji yên din tesnîfkirin adetî ye. endustriya şerabê nav malê de, bi taybetî di dema sovyetê de, dûr ji kevneşopîya Ewropayê rakirin, da em qebûl dabeşkirina her tim wê ne li gor pîvanên navneteweyî.

The herî zehmet di dinyayê de, di heman demê de jî herî kevnar, navborî, ji a Dabeşandina multi-qonaxa ji tevahiya xurdefiroşî French, li pey wê here Italian û German.

rengê û ji ber karbondîoksîtê li kompozîsyona ji berhemên: Li gorî ya nihêrîna şerab navxweyî, xurdefiroşî bi nav, du taybetmendiyên sereke dabeş. ji nerm û meşrûbata - Li gor pîvana yekem, ew sor û spî, ya duyem in.

xurdefiroşî bêtir boçûna Dabeşandina bêtir bi hûrgilî yên dubendî di nav her yek ji van kategoriyan de giştî. Bi vî awayî, hê jî qenc dikare bibe:

• Kantînên. Wiha, şerab, tenê alkol ku di dema pêkanîna yeke- xwezayî dadmezrîne û ji bilî tiştên din alkol-dihewînin, destûr nedin wan. Di vê pirjmariya, li dorê, bi piranî emekdar, sweet (content şekir ya ku ji% 3 ji 8% rêzeçiyayên), semisweet (ji 1% ji 2.5%) û dry (herî kêm naveroka şekir gelek 0 ne 3%).
• Flavored. Ev wermût re, bi yên ku bi kar beşeke biçûk ji tinctures alkol û hinekên nebatan çêkirin. Naveroka şekir ji van qenc dikare heta 16%, û heta 18% alkolê.
• Sûperlatîv. hilberîna wan wek mumkun be bi kar ruhê ney. Ew dikarin bên şirînahiyê, bi rêjeya zêdebûyî ya alkolê (heta% 17) û bi hêz, di alkol, ku dikare ji bo 14% de dihewîne. xurdefiroşî Dessert bi nav lîkor, şêrîn û nîv-şîrîn li ser hejmara şekirê ku di wan parçe dike.

Dimîne li ser kalîteya dawî ya vê berhemê û dema li ser hilberîna wê, hê jî xurdefiroşî dabeş bûne di nav:

• Ji rêzê. Ev şerab, ji ku interval di navbera berdana berhema û muamelekirina lezgîn a tirî û sê ji çar mehan. Dabeşandina şerab Navxweyî wan wek cheap û kêm-pola zimanê.
• Vintage. Ev şerab ber plugging peyamnêr û nîvan ji bo du sal û tên afirandin ji kalîteyeke bilind tirî û ji bo xwarinên taybetî.
• Collectible. Ev bi serê xwe xurdefiroşî koma vintage kalîteyeke bilind, ku bi zêdetir ji bo bi kêmanî sê sal dewam rawesta.

xurdefiroşî kanîyê jî Dabeşandina cuda hene. Ev li ser rêbaza by ku peqpeqok bi di berhema avakirin li karbondîoksîtê.

• xurdefiroşî Champagne. By saturation berhemęn xwe bi karbondiyoksîd encama rasterast ji pêvajoya Li gor van de cih digirin, di derdanan de girtî di bin zextê de ye. Ev balkêş e ku li Rûsyayê wisa şerab bi navê champagne. Ji bo nimûne, senifandina Italian xurdefiroşî navê wan hinekî cuda, bawer bikin ku champagne nikare bê gotin tenê şeraba ku li Fransayê rasterast li herêmê Champagne çêkirin.
• Kanîyê. Ji bo van xurdefiroşî, prosedûra ji hizr û navîn.
• Sodayan. Ew carbonation sûnî, bi rêya carbonation pêk tê. Dabeşandina ji tevahiya xurdefiroşî wan herî kêm-pola ji vê type of shéwezare sparkling diyarkirina.
• semisweet kanîyê Natural. Li rêz manufacturing xwe fekîyan di firaxeke ji lehîmkirin morkirin havênkirin, di bin zextê, bi pêvajoya li hin xala çêkirî birîn.