Recipe Bistro Pork: ne li Hungarian, di heman demê de jî tamxweş

Ev sêlên paşperdeya xwecihaxêv Macarîstan, ku şênîyên wê hîna jî çend sedsalan berê, ne bi tenê dikarî folklor e recipe bo Bistro ji berazî, di heman demê de jî ava a cejna neteweyî rast li rûmeta xwe. Yekta, ku ji komek biçûk ji malzemeyên tamxweş, ev amanê navnetewî bûye pir zû - Di cîhana îro de bû, a pêjgeha neteweyî ya kevneşop, li ku dê recipe Bistro an firaxê mîna wî li wê derê ne.

Helbet, gelê Hungarian bawer dikin ku bi tenê ew dizanin çawa amade stew ji berazî, bi rastî jî baş. Ew firaxê xwe re dibêjin "şorbe Royal", sipas ji bo tama awarte xwe û balkêş - Gourmet - dîtinê. Lê belê, ev amanê gengeşiyê di nav Macarstanę gengeşiyê e: em dikarin li ber çavan şorbe Bistro, an jî ew e ku hê jî di sosekî goşt dewlemend, ku ev e, firaxê duyemîn. man Russian van hemû diguherîne eleqeya kêm in - eger tenê ji bo bersivdana bingehîn firaxê stűr, bedew, tamxweş û bînxweş bû. Tiştên din, girêdayî recipe, ku ji gelek salan û vir ve ji wê gavê re derbas bûye, Bistro bi yê berazî de hate kifşkirin, bi yekcar pir de hate kifşkirin. Even li Macarîstanê, ne bi awayên cuda cook wê hene - di heman herêmê de, ev pêwîstî bi tenê goşt-qalîteya baş û gelek ji sehayê û giyayên, û li ya din jî - mushrooms û cabbage nû crisp.

Sebaret bi cure, folklor û bikaranîn, li seranserê dinyayê, di nav wan de ne bi tenê dikarî sêlên ji Venison, lê mirîşk, berx û heta masî li wir ne - semasî an tometbarkirin. Dîsa jî, herî populer bûye û Bistro online ji berazî, ku nêzîkî wek mimkin xweşî hatî ferhenga Hungarian klasîk dimîne. Ji bo amadekirina wê divê goşt bigirin (700 g.) Broth (250 ml.), Onion (2-3 Armanca.) Û Kommandant tomato (30 ml.). îsota reş û sor û şîrîn, kîmya, xwê tevneke diqeşêre lemon - bê guman, di aferandina firaxê ne dikarin bêyî set of giyayên, seasonings û giyayên be. A yazde zêdetir girtina îfadeyan, (. 250 g) û hinek rûnê nebatî (. 80 ml), Ev gengaz e ku dest bi performansa a terîfê - dest pê navîn-normê cubes cut beraz û sorkirin, li petrola xwe, di pot zexta. Dema ku perçe nasîna color zêrîn nice, ew dikarin the rings pîvaz, ji îsotê tê hêrandin û hemû set of giyayên bîhnxweş lê zêde bike, pour qijilandibû, li top. Li jêr firaxê ji bo nîv saetê li ser stew germahîyê kêm ji berazî baş bipije û tevlihev bi fêkiyan axivî fêkiyan nebatî min e.

Di dawiya dema hindê terxankirî û li pan, tu îsotê şêrîn, paqijkirin, azad ji tovên bişînim, û guhê nav slices biçûk û yazde. Têkoşiya, Reçeteya beraz Bistro dimeşin din nîv firaxê saetê de protomai simmered, giyayên bîhnxweş ên ku demsala, û paşê bi xameya tirş li ber maseyê hatine peydakirin, jî bi tamî û diqeşêre lemon tevneke tevlihev. Ji ber ku li herêmê yên Macarîstan, ku welatiyên bi kar xwarinçêkirin recipe ravekirin, ev amanê tê hesibandin firaxê duyem, ya baş ew e ku ev xizmeta bi sêniyekê aliyê, bo nimûne, bi patatayan, bikelînin.

Û pêş de gofltê recipe Bistro balkêş e di serî de ji ber ku ew çiqas dem bigire ne. Ji bilî vê, antênên bipije gor Reçeteya dikare wekî cara yekem bê garnîtur bikaranîn. Ji bo afirandina a stew di tendûrê de mîkro, divê tu goşt (500 gr.), Carrots û pîvaz (2 pcs.), Ard (100 gr.) Rûn û giyayên bîhnxweş favorite xwe tam bigirin. Berî her tiştî divê hûn ji bo amadekirina beraz - birrîn nav cubes biçûk, tavilê û danîn di konteynir amade, top bi sebze hûrkirin, a xwê kêm û bişînim li maykrovîyu, ji bo xwe germ up - minutes 5-7. Di vê demê de, di avê de divê bi ard û giyayên tevlihev be, baş tevlihev bike, û dema ku konteynir bi goşt û zebze germ up, pour li top. To firaxê stûrtir dibe, ew dikare cover û bişîne di tendûrê de dîsa ji bo deh deqîqan de, heta ku avê difûre. Piştî ku ev amanê divê tam, û, eger pêwîst be (ger ku derfetê ji maykrovîyu e jî bilind ne) hêj germ dîsa.