Baked duck

goşt Duck hatiye dirêj a delicacy xebitîye. Ev pir dilsozê, juicy ye û tama taybet û bîneke. Ji ber vê yekê sêlên made bi duck, ne parçeyekî esasî yên her maseyê pîrozkirinê.

Recipes ji goşt jî pir - li duck bi porteqalên Mandarin, îsotên şêrîn, ananas, duck ya şûşeya, duck, pijiyayî li piyê - û hemû dikarim lîsteya ne! Basît û kubarName, sofîstîke û hêsan e - bi tenê hinek amanên ku ji vê bird ne. The herî recipe kevneşop bo Lênangeha Slavic a duck pijiyayî bi sêvên e.

To amade duck bi sêvên pêwîstî bi carcass duck. Cooks tercîh bi kar bêxçe de bi sivikî bipêjin, lê xas û bêhest e. Wek ji bo sêvên, herî baş ew e ku a shéwezare Antonovka an sêvên zivistanê de, zehmet, tirş. Îlle ne pêwîst giyayên - ji bo goşt duck pir baş e darçîn esasê de, ginger û bîbera reş. Û, bê guman, xwê - to tam bike.

carcass Duck divê pêşî hesabên, lê ji bo ku ev yek juiciness xwe winda ne, herî baş ew e ku ev hêdî hêdî - di destpêkê de ji bo ku ev bigirin di sarincokê de, paşê berdewam Befra di germîya odeyê de. duck paşê bi tûmî divê tavilê bi avê sar running.

Di plakaya cuda amade şerabê ji bo pêşkêş kirina a bird tehm xweş - giyayên û xwê divê seranser tevlihev be, û piştre ji mizdana şerabê amade carcass bidestxistin.

E li jêr e ji bo ku ez firt. Apples bi tûmî ji çerm û tovên paqij û qut nav cubes biçûk an slices. Îcar ew Tarî ne, ji bo wan bê reşandin, bi ava lîmoyê di tengahiyê de pêwîst e.

Niha hûn dikarin sêvên teyrê derdixin. Ev divê jî ne bê dagirtiye ji bo derdixin û li carcass, sêv, divê di nava duck danîn, pir bi azadî. Sunnet li ser carcass vêl de an jî bi toothpicks çespandina.

carcass amade ye li ser pan backrest di danîn û di tendûrê de preheated 180 derece danîn. Duck pijiyayî amade dike ji bo demeke dirêj, bi qasî du saetan. Di vê rewşê de, her nîv seetê ji bo vekêşana teyrê divê li top û tenûrê, bi avê rûnê out of it be, da ku di goştê wê bistînin gelek juicier. Ji bo xizmeta firaxê qediyayî bi keskahiyê û piquancy xemilandin bide vê goşt jam lingonberry.

Din Lênangeha recipe klasîk yên gelek miletan a duck, pijiyayî di tendûrê de tê ye. Ev firaxê zû amade ye û alternatîf baş bi goşt mirîşkan, ku dawî bibe pir berfireh tê bikaranîn in xwarinçêkirin e.

Bi vî awayî, duck di tendûrê de pijiyayî. Ji bo amadekirina vê firaxê hûn dê carcass duck divê, 1.2 tas birinc, du kevçîyên mezin ji hingiv, 100 gran dikezixîne, gizêr 50 graman, bi heman hejmara kerfes, xwê û giyayên bîhnxweş ên ku tam bike.

Dagirtina amade wiha ye: rice kirin, divê berî her bihosta di ava sar de ji bo nîv saetê. Piştre, ev têkel bi carrot û kerfes e, hûrkirin nav cubes biçûk, lê zêde bike dikezixîne û giyayên û xwê. Niha dagirtina amade ye.

carcass Duck divê bê biçûkkirin bi xwê, ebayê ji mizdana bi hingiv û bixim şerabê di encamê. Hingê emeliyatkirina li ser carcass divê toothpicks şerjêkirî de be, yan jî tenê re bidûrî, û xiste di duck li ser kaxizekê baking, bi baldarî ev seredana li foil plastîk.
Hingê baking ku di firina pre-tenûrê, ji bo li ser 2.5 saetan danîn. dem Cooking girêdayî, teyr, çiqas kevin an ciwan. Eşkere ye ku duck ciwan ne tenê zûtir bipije, di heman demê de jî dê bi awayekî tastier.

Duck pijiyayî di tendûrê de, dê bibe sêniyekê şahiyê de ji bo her maseyê, mêvanên bizanibin dê hemû hewldanên me ji mazûbaniya bibîn. Wekî ku temam ev amanê ve pir baş sosê şîrîn û tirş Chinese bi werdikirin û ananas de bi şêweyekî.