Ziyan û kêrên daran kufikî: rastiyê û xapandinê

Nûha jî, tu ne bi herdem wek xwarin bi tenê wan berhemên ku ji aqil û ji bilî in bên bikaranîn. Ji ber vê yekê, zirar û bikaranîna daran kufikî bala gelek.

Berhemên di sedsala bîstan de

Di jiyanê de, bi tenê beşeke biçûk ji gelê derfet ji bo xwarinê xwarina xwezayî heye. Heye ku ji ber derketina holê ku di dawiya salên nodî de ji sedsala borî de di firotina daran kufikî hestyariyê rast bû. Ew bû sedema eleqeyek mezin û di cih de hatine wendakirin ji refan man. Ev jî ji bo low cost û boçûnê yên berhemên beşdarbûn. dagir şaş kîlo kirîn perçe bînxweş, û heta bê up bi sedan sêlên cuda ne. Ji ber vê yekê, zirar û bikaranîna kufikî bala şûran hemû yên ku bi dilxweşî tevlî lovers lîga seafood. Di rastiyê dadbar bike jî, divê bê ku ji bilî navên vê berhemê bi kulaban tiştekî din in hevpar zanîn. jiyana Marine a sort ji gezkirina bû, an bêtir, a hew marketing gîhandine manufacturers. Çima, pere serf dîn ji bo kirîna arthropods live, eger tu ji teqlîdeke berhemê biafirîne û bi serkeftî hate firotinê li ser bazara? Her tişt çawa û bi kêrî bû: kiryarê wê berhemê, mîna yek ew ên di xewnan de wergirt, û çêker, xelata wan ji bo ku ew rabû. Ziyan û kêrên surimi tu kes bala bû, wek digeriyan-piştî bazarek, tu kes di şikê.

The pêkhatiyeke bingehîn

Hinekî derengtir, gel dest pê kir, ji nêz ve bixwînim çi ye, ku li label hatiye nivîsîn, û bûn pirsên cuda cuda hene. Gelek kes ecêbmayî kifşe kompozîsyona diqewime û li ser hebûna nisbeta hinek şaş ma. Bingeha vê berhemê de, cardî nepend de ji "surimi" bû. Di Japanese de, ev tê wê wateyê "goşt şûştî". tu raz hene. Surimi e bi rastî jî firt ku ji cuda goştê masî spî. Ev e bi taybetî herring, Pollock, mackerel, Whiting şîn, hake û nûnerên din ên qada deryayê. The Japanese bikaranîna vê terkîbê ji bo zêdetir ji deh sedsalan. û ku ew dudilî sedema ne. Lê belê, bi awayekî nedîtî yên pijandinê de hê jî pir balkêş e. Pêşî, bi fillets masî nû rakirin. Piştre demeke dirêj şuştin di ava sar de running ev e. Têkoşiya, şerabê û hat perçiqandin û têkel bi girseyî elastic dewleta homojen. Berhem bi bîhneke qulopuloyek, tenê rengê spî û bîhn taybetmendiya de dixeriqe. Îcar ji wê, tu tiştekî ku hûn dixwazin bikin. Ziyan û kêrên surimi di vê rewşê de tenê li ser kalîteya masî girêdayî ye, û ku bi destê pisporên kontrolkirin.

Şikl û ji vê berhemê

Ji bo ku bi pirsgirêk, pêwist e ku bizanin çi ew e, ku bi dar kufikî kirin. Xizmet û Ziyanên tenduristî - van her du wesfên pêşberî ku divê bê vekolîn li ber malê li dezgehê arrive in. First pêwîstiya te bi derxim Reçeteya. Ji bilî xwarinê şûştî, xelk ji bo pêkhatina vê şêwekarê de qawet, şekir, petrolê nebatî, white egg (an soya) û xwê. Hemû berhemên eslê xwezayî ne. Bi hev re, ew dikarin nexweşiyeke giran sedema an provoke hîsa. Lê belê, ev e ku hemû lîsteya maddeyên ku make up ne bi dar kufikî bûn. Feydeyên vê berhemê û zirarê de girêdayî hemû pêkhateyên wek tevahiya. Ji bilî van berheman, yên ku rolek a piştgiriyê play hene. Ev dyes û madeyên kîmyevî wek thickeners, çêj û enhancers nedidît. Ew bi hemû li ser pakêtên di lîsteyê de û aliyên peywendîdarên ji bo bikaranîna di hilberîna xwarin de destûr.

Di nav xirecir û fîgurekî narîn

Ji eleqeyeka mezin e nirxa bi tam ji daran kufikî bûn. Like tu seafood din, ew - xwarinên karbohîratê-proteîn. Ji bilî vê, mîqdarên mezin ên ku vîtamînên (A, B6, B12, C, D) û macronutrients mîneral, wek kalsiyûm, zinc, hesin, îyot, magnezyûm û çunkî ji bo vê sedemê ye ku ev berhem bi nîv-qediyayî tê pêkanîn, ne bi germiya tedawiyê de bimîne. Hemû ev dikare ji bo taybetiyên erênî yên vê berhemê bi jîder. Li vir, bê guman, divê bên zêdekirin ji ber ku wisa têkelê a-kaloriyên wan kêm e. Ev nayê, ku bedena mirovan overload ne ji ber ku ew dihewîne li ser 80-90 kcal per 100 gran berhema dawîyê. Ev rêzkirina kombersê bibe balkêş ji bo wan kesên ku bi têkoşîna bi kîloyên. Ji bo bidestxistina vî rengî armanca gelek têkdiçe û gelê temî de li diet normal daran kufikî xwe. Xizmet û bijijkî weight li vir in the line tenik. Li aliyekî, ku berhemeke bi kaloriyên wan kêm dihêle ku ew bedena disixurînin, rezervên fat wan xwe. Feydeyên diyar in. Lê, li aliyê din jî, bikaranîna gelek caran ji vê berhemê derdiçûn mezin dikarin reaksiyonên alerjîk neyînî an nexweşiyên di tract medê çewtiyan. Û paşê, û yê din jî bandora wekhev li ser tenduristiya mirovan. Ji ber vê yekê, hemû tedbîr pêwîst û şêwirdarîya pisporî şareza.

xeterê de li nêzîkî

The masî şûştî, ku Japanese pirtir ji neh sal berê bi kar anîne, çûya hikumdarîyê êdî ji daran kufikî modern. Xizmet û bijijkî berhema nifşê nû nêzîk in, çi jî di dema kesekî zêdetir ji berî ku biryara dawîn bifikirin.

Ev divê bê bibîranîn ku li gel tevlîhev yekta ji asîdên çewriyê têrnebûyîn û dewlemend li dar bi nîtelîkeke protein dihewîne jî gelek ji pêkhatên kîmyayî, bandora ku li ser bedena taybetî, dikarin yek ne bi. Bê guman, tu kolesterolê, û beşekê kêm ji fat jî wisa xwarin başbûya, bo nimûne, ji bo cores. Gel bi gland firehtir thyroid jî dibe ku simulator kufikî di parêza xwe bê tirs ji encamên gengaz. Ji bo wan, ev berhem heta kêrhatî. Lê belê ji ber ku pêkhateyeke kîmyayî aloz ew hê jî, divê ji bo zarokên li hejmarên mezin tên dayîn ne. Ev zelal e ku ji çend perçe a tiştek roj xerab bibe. Lê belê, heger ku bi an misêwa dévoile bikaranîn, guhertinên civaké dê te biêşîne ne li bendê ye.

Problema sereke

Niha daran kufikî de bi to hema hema her kesê li ser rûyê erdê tê zanîn. chefs Modern hatine up bi wan zor ji recipes balkêş, û bi mazûbaniya bi berdewamî û zêdekirina hejmara encamên nû yên di balafirê de xeyalê xwe. Ku selete navdar bi genim an daran li batter nizanin? Lê feydeyên û Ziyanên ji daran kufikî û goşt her tim kesên ku li ser tenduristiya wan xema xeman wê. Van tirsan in ne bêerd e. Pêşîn, divê em ku van firt bi bîr bînin. Di rastiyê de, ev xav e , goştê masî cureyên cuda. Wek berhemeke din de hatiye ku ev tedawî germê di zîndanan de ne, ku hinek xeter e. Piştî ku tu kesî, tu dikarî pêşwext li ser vê nexweşiyê gengaz ji masiyekî bi taybetî jî dizanin. Di gel wan, berhemên bi vî rengî, divê li gorî bi germahîya û dem hin were veşartin. Em tenê dikarin bi texmîn wê çi bê serê wê, heke di jiyana refikê bêt bi tenê çend rojan de derbas bibe. Ji ber vê yekê, dikirrîn, wisa jî, hilbera di store, divê tu bi tenê berhemên ppaketan de hilbijêre û label bi baldarî lê binêrin. Ma li daran Bodleian buy ne. Di vê mijarê de, tu kes bi temamî dikarin ji bo qalîteya wan kefîl û bide ermanî despêbike.