Skewers Recipe ji catfish. home Hearty

Catfish - masiyên mezin yên ku di avê nû dijî. Ji ber ku goşt fatty li wê pêjgehên gelek neteweyan re rêz. Ji ber vê yekê, zeviya vebijêrkê ya amade masî bixêrhatinên e cihêrengiyeke mezin heye: ya şorbeyan û sêlên sereke, û qehwê û casseroles, û gelek xweşin. Yek ji original herî û ecêb e - ew bivî ye skewers ji catfish. Di vê navê de, ev amanê dikare bi awayên cuda bipije. Ev guhertoyeke klasîk li ser grill û barbecue e, û di tendûrê de tê. Bê guman, di malê de bi hêsanî bi kar tînin cara option.

malzemeyên:

• catfish goşt;
• lemon;
• pîvaz;
• an bexdenûs Cilantro (greens);
• erdê bîbera reş;
• rûnê zeytê;
• sumac (erdê).

How to cook skewers ji catfish?

Where to dest bi amadekirina sêlên nedîtî? Bê guman, bi hilbijartina ji goşt. Ev dê bibe ya herî baş fillets catfish ji para dorsal ji wan masiyên. Goşt e fat pirtir li wir, da ku barbecue biraştî di tendûrê de tê, li dora xwe juicy û dibişkivin. The gut masî, jê bi stûnka piştê, bişo, ziwa. Birîna perçe mezin nav cubes, û ji bo goşt som nerm bilî di amadekirina û baking ket, di çerm de tê rakirin ne. Di vê navê de, ji connoisseurs raste rast ji masî dibînin zazharistuyu crust ji xwarina tamxweş herî.

pickling

The skewers gava li pêş recipe ji catfish guman marinating masî perçe. Ji bo vê catfish urf nav melkebê, kûr, zêde ji çend pîvaz, birrîn nav pêçekê tenik, pour kasekê, nîv ji rûnê zeytê, ava lîmonê, demsala bi gaza îsotê û xwê pêwist e. Seh lê bi nermî, (da ku zirarê bidin perçe ne) mix. Kapasîteya ji bo jê de sar, dikar du an sê saetan, carinan ketime naveroka.

baking

Ji bo qonaxa bê ya li skewers recipe ji semasî, belkû bikaranîna shpazhek darîn. Ew jî divê ji bo hinek dem di ava sar de nermkirin. perçe masî marînekirî li skewers strung ji bo 4-5 perçe, paqijkirina wan ji bow. Di tendûrê de, ji bo 250 derece germ. Saz skewers ji catfish li ser grill, di bin ew ji bo danîna ser pan ji bo Em- fêkiyan. Cook de pênc deqeyan, paşê berê xwe ji skewers û bake qasî dîsa.

kemînê

kebab Recipe ji catfish dihewîne din jî, cardî - qirçandin sumac. Divê ew perçe di miqilkê de ji masî reşandin, dema ku xizmeta. Serve ev amanê nedîtî dikare bi patatayan, hêdi hêdi an birinc, steamed xemilandî ye.

Sauce "Narsharab"

Like tu skewers kebab ji som goşt ne gengaz bû, bêyî ku sosê, ku firaxê dawî bipije temamkirina wê, wê tam dewlemendiyek e. temam îdeal firaxê şirove "Narsharab". Ev sosê şîrîn û tirş, xwe amade dike ji aliyê condensation ava hinar. Lê belê, tu gerek ew di pêşde bide, wekî pêvajoya sosê xwarin pijandinê nêzîkî saetekê.

malzemeyên:

• fêkiyan Pomegranate;
• îsotê erdê (reş û sor).

amadekarî

fêkiyan Pomegranate nav taweke pour. Ronahiya agir ji bo kêm burner û danîn ser konteynir xwe ya bi fêkiyan. Vaporize ew ji bo nêzîkî saetekê. volume Total, divê bi ser 20% kêm. Di çend deqeyan de, ji bo temamkirina demsala bi du cureyên îsotan sosê, nemaze li ser tama.