Şêlimî ji bo zivistanê

Cabbage hatiye zanîn ji demên berê ve, bi kêf û populerbûna nedîtî Yewnana Kevnar û Romayê. Ev e, ji ber ku naveroka bilind ên têde. Di nava van vîtamînan de, proteîn, şekirê û xwê mineral. Cellulose (her weha di nava gelek sebzeyan) çalak dike alîya digestive û destekê dide derketina ji kolesterolê. Use cabbage çêtir xwarinê, û enzîma û xwê potassium çalakiya xêrxwaz li ser pêvajoyê digestive.

cabbage White havênkirin, pickled, pijandî Selete nû ji bo zivistanê. riya pir balkêş ên pijandinê de "cabbage gewr," hatiye dirêj li welatê me tê bikaranîn, lê niha ew undeservedly ji bîr. Ji bo gor girt pelên kesk (ku di xwê potassium, tundî û berhemên din dewlemendiyek in). Pickling pelên kesk no cuda ji rêbaza konvansiyonel. From ev şorbe cabbage bi taybetî tamxweş.

Cauliflower cîhêreng ên kale e. Ev dikare di pijyayî, bikelînin dayîne, steamed an raw. Ev tê zanîn ku di cabbage dihewîne pêşvaçûyîna baştir ji awayên din ên çanda. Ev e bi qasî 2 car bilind (ji cabbage) proteînê û vitamin C. Ji ber ku pêkhateya biochemical tevlîhev e pir girîng xwarin selefan ve, li gel wî, hejmara milkên dermane.

Bi piranî, pelên derve û stûr qurmên rakirin, dev ji tenê bi bud. Tevî ku pelên jî edible in, lê gelek caran ew rûb bi. Kochan nav florets ji size wekhev disassembled, da ku ew bi bidesxistin bi bipije. A pir kêrhatî selete ji kelerim. Di zivistanê de, ku ew bi bi din sebze û store di sar dirûn, li cihekî tarî.

recipe 1

Pir selete sade ji cabbage ji bo zivistanê amade bê sebze û giyayên. malzemeyên:

• kelerim, ku ji bo layout bankên destê 0.5 lître pêwîst;
• 20 g yên xwê ji bo amadekirina ji xwê birin li ser bingeha 1 lt avê; ratio cabbage û xwê - 60% û 40% bi rêzê;
• 1 kefçika ji sihikê ji bo jar nîv-lîtreyek bacon bi cabbage.

Cabbage nav florets, k'elandinê, bi ava kelandî de dabeş, cooled, bi nav kûpên danîn û pour xwê. Ma ji bo her sirkê de jar added. Paqijkirin û bi herdu morkirin. Şêlimî, kelandin, di zivistanê de li ser vê terîfê ye wek ku meze xizmet, ji bo goşt an bi şorbe added.

recipe 2

Vitamin şêlimî sade ji bo zivistanê de bê dermankirin germa dirûn li Kabonê û hilanîn û di qutîkan de. malzemeyên:

• 2 ½ kg cabbage;
• ½ kg pîvaz;
• ½ kg ji gêzerê;
• ½ îsotên kg şêrîn;
• 1 cup (pirr) şekir;
• 2 kevçîyekî xwarinê xwê;
• 1 cup petrolê (zirav), sebzeyekî;
• 1 cup (zirav) 9% sihik.

Sebze bi bi kêrê qirçandin. Kemera di legena mezin, pour xwê û şekir, pour sihik û petrolê. Tevahiya girseyî bi nermî, (ku ne hewce ne ku bi neheqiyê ji sebze, bi taybetî ribbon cabbage ku ew bê ku fêkiyan bidine ne) ku di hawizê wî aciz bû. Danîn derve, di derdanan de paqij û tolkushkoy tamped. Banks nixumandî bi cheesecloth. Ma di wê odê de ji bo 3 rojan de hiştin. Hingê ji îstîflekirin qayîl bûn û di xewle sar rakirin. Ev îkram e, ji bo demeke dirêj veşartin. Ev dikare ji bo Şorba added, borsches, wekî mezeyê an wek side dish bi goşt re xizmetê bike.

recipe 3

Ev şêlimî hêsan amade bike ji bo zivistanê de ye, û ew baş li cihekî cool girt. berhemên pêwîst:

• 2 ½ kg cabbage;
• ½ kg ji îsotê;
• ½ kg pîvaz;
• ½ kg ji gêzerê;
• 1 kefçika (ji top) xwê;
• ¾ fîncan (pirr) şekir;
• 1 kefçika ji sihikê tijekirî (çareseriya acetic 70%);
• ½ tasek av (sar) kelandî de;
• 1 cup petrolê (zirav), sebzeyekî.

Carrots bi ser grater zir, cabbage qirçandin û birîna sebze mayî. Hemû urf nav firaxekê. Zêde ji şekir, xwê û avê bi petrolê naveroka acetic. Hemû tevlihev, di bankên belav bû. Store di pêça.