Shish kebab di panêlek de - cûrên cûda

Ew herdem nikare xwarinê li çarçoveya kûçikê bixwin. Lê wusa wê carinan dê carinan xwe bixwe û xweşikî bikin û ji bo şîra kebab amade bike. Wekî alternatîf, em ji bo şikilê şîş kebab di panêlek berbiçav dikin. Heke hûn hinek subtletiyan binêrin, paşê ewê kalîteyên hûrgelên xwe yên ku bi agir çêkiriye neyê.

Di pêşînek pêşîn de em ê pork bikar bînin. Divê kîlogram vê xwarinê hewce ne. Ji ber ku em ê kebabê di kemîna berbi kebabê de, wê di piçûkên biçûk de jêbirin. Pêwîstên mezin ên pûşper divê paqij kirin û di nîvên nîvê de têne avêtin. Niha em pêdivî ye ku peya pîrê germ bikin û bi rûnê rûnê vexwarinê bikin. Ger rûnê ye, ew baştir e ku ji bo tewra baş be - vî awayî çêtir eşkere dike. Em pisîkên xwarinê di panê de xistin û paqij kirin. Metta dê dişin derve, û ew hewce ye ku ev 10 deqîqeyan derxistin. Piştre bêyî ku pişka xwê veşartinê veguhestina germê û tepê kêm bike. Divê xwarinê pir şerm be. Bila vê rengê zêrîn û 250 ml sor, bixweşî zû, şerabê zêde bike. Em jî di bin lidê de şerab e. Agir biçûk bike. Dema ku mîzê bimîne, pisikên kûçeyan zêde bike. Kerkûk û kewçêr bîhnxweş. Divê xwarinê beq û zêrîn zêrîn be. Her tişt, şişk kebab di panlekilê amade ye. Dema ku xizmetê dikin, hûn dikarin bi xiftanên pîr û pîrgotanê re bi xweş bikin.

Dûçika din jî dikare ji xwarinê û pêjûda jî jî têne çêkirin. Em bi mirîşkek bikişînin, ew çêtir e ku felotek heye, û wê diçûşîne. Di kûlekê de veşartin û xwê û gewê bişînin ku bîhnfireh bikin. Berxê lemonê bike û xwarinê avê bike. Her tişt baş baş bike û ji bo vekişînê vekin. Ji bo xwarina mîkrokê, ev 1.5-2 saetan digerin ku aramên spêran. Piştre perçeyên mîksê di nav tîrêj û zelaliyê de bişînin. Meydana Chicken pir zûtir xiste, wek nimûne, pork an jî rûne. Heke rûnê fîlmek "grill" heye, hingê hûn dikarin bikar bînin û kêşika xweşikî bistînin. Serê vê xwarinê bexş û pîrên xwe re ye.

Ji bo pişkek bi şîş kebab bixwin, hûn dikarin xwarinê pêşî bixwin. Marinade herdem bikar tînin. Ew dikare yogurt, zêrîn, zêrîna tomato, avê û gewreyê bi taybetî.

Ji bo ku ji xwarinê ku ji şikê kişandê vexwarinê ve dibe, ew e ku şish kebab ji almanan ve amade bike. Ew zû zû zû çêbûye û wek aliyek xwarinê tê bikaranîn. Vegetables em her kes bistînin. Di şîreta me de, em çilkan, kulikan, kulikan, teyr, pişk bikar bînin. Hemî pişkên min û paqijên mezin hene. Em ê li ser skewers such shish kebab bikin. Vegetavên zêrîn li ser stî, alternatîf bikin. Piştî vê yekê, divê hûn ji hemî aliyên di panê de, bi karê zeytê bikar bînin. Zeviyên ku ji xwarinê xwarinê vekin û belavkirina lemonê an jî sûkê bike. Bi her teyr û lûkê kişandî vekin.

Û niha em ê di kelê ji ji berxê şish kebab çê bibin. Berxê an jî zêr bibin. Me ew di parçeyên piçûk de jêbirin. Em di xwarinê de pişk û germê xwarinê, xwarin û germê digot. Di heman demê de, em paqij û pişk derxistin. Ji bo pênc deqeçê xwarinê û xwarinê xwar bike. Piştre peya giyayê bikişînin panê bi tîrêjê û naveroka wê tevlihev bikin. Ji agir vekin û ji kebabê ji mirinê veşêre ser maseyê. Em bi xwarinên giyayî û anjînan veşêrin.

Û di dawiyê de em ê şish kebab ji kemirên xwe amade bikin. Em kûçikên kincên xwe bigirin û bi baldarî wan veşartin. Piştre em li wê avê nav avê avê û ji bo 15 deqîqeyan bixwin. Piştî vê yekê, em bi dirûşmên dirûşm û diranan digerin, bi parçeyên piçûk ên tîrêj û şikilê veguherînin. Li ser aliyekî li ser her aliyekî şishê kebabê bixwazin. Ji ber pêvajoya pêşîn û mûçikê re veşartin. Ev xwarinê bi bi rexşek anî an wekî pêdivî ye ku ji bo xwarinê xwarinê tê kirin.

Niha hûn dikarin di panê de xemgîniyek kebab ji nêzîkî xwarinê bixwin. Spî zêde bike, marinade bikar bînin û malbata xwarinê xweş bi kêfxweş bike.