Pancakes bi şîr - tênê tamxweş!

Pancakes bi şîr - ji peyva jixwe bi nefes, hîs, ji malê. dapîra min digot rabe ser xwe zû bi "Blintsov" bake, treat sibê granddaughter, nedixwast hişyar be ji van bixûr. Û kartolên wê jî hebû taybet - ti tiştek din li ku pijiyayî ne an pijyayî, tenê pancakes.

Braûzerê de, li old kartolên qelandina cast-hesin (lê belê li hesin cast de, lê belê tenê bi bottom qalind ne) tomar yên şêlo û wek pancakes her tim li dora xwe çêtir teflon, non-stick. Ez li vir im, min dît ku dê û bavê xweyî di pantry skovorodochka kevn diameter pir biçûk (12 cm), ew hewl - niha bi tenê di wê de û bake pancakes - piþt van bedewî û berê xwe gelekî hêsan e, ew heyf e ku yek e, ji ber ku bi hunereke durist û bi hêsanî dikarin bidinê, du - carekê an pile bi heybet reqsê pancakes zû dikarin bake. Lê ya herî sereke, bê guman, ne li diameter yên pan, û piştre çawa ji bo ku testa radarên ji bo bidestxistina pancakes tamxweş bi şîr.

Loma, ez dixwazim ji bo parvekirina tecrûbeyên xwe, dibêjim ku çawa cook pancakes bi şîr, û derket ez eşkere, ne di cih de, di heman demê de detayên ji dem bi dem di nirxandin û stali- min pancakes kir ku here, heta niha weke şîr! Û ev xweşik ji bo bihîstinê bû, dema ku kurê wî got: yek roj: "Çima hûn wiha pancakes zûtir nekir? Wan hene, bi we çêtir bikin! ". Û ez bi xwe jî, bi awayekî eşkere, Ez fêm nakim: is bidestxistin ne, ev ne mimkun e, lê ji nişka ve!

Û ez çi vir e, çawa.

Take şîr (1 liter), ew tenûrê, hinekî, û eger ez dixwazim ji bo ku pancakes zêdetir, û hemû liter şîrê, wê qedehek ava germ û êrişan zêde ji 2-3 hêkan dike, li gor mezinbûna wan. Baş ji benan qamçiyek çelqok, lê zêde bike çend kevçî ji şekir, xwê bi Teaspoon ne temam in, bager baş û dîsa dest pê bikin û bikevin Ardê moxilkirî pola top, hêdî hêdî - kasa yekem û nîv, ev baş çelqok, tevliheviya, lê ev jî pir hindik e, bi xwe ladle û watch, wek ku wê bibin mêtina batter - Divê li dora xwe ne jî stream tenik û pêwîst e berdewam.

Eger hevîrê xwe hê jî pir avî, wê ard hê jî bi dizî danasîna tim vymeshivaya, ji bo baş dihele. Û lê zêde bike ji hevîr a soda baking hindik (a sêyem a Teaspoon nêzîkî), ji bo ku ev vegerînin bi çend dilop ji sihikê an xameya tirş (hûn ne dikarin derxistin derve, lê wê demê jî wê ji soda tam) û ji hevîr li ser kevçîyekî xwarinê yên petrolê nebatî added. Hemû bi tûmî ladle bager û bide ji bo 10-15 deqeyan bisekine, da ku hemû xwarin baş belav bûne.

Erê, bi vî rengî a Şiyarî - eger hûn dixwazin bi şêweykî pancakes rastî tenik bi gelek kunên, paşê hema berî baking, birijîne batter ava kelandî de kêm ji dikelînin û radigre, ku eger dihejand. Îcar hemû - tu dest bi bîre pancakes.

Binê kartolên pancake divê pir paqij be, û eger ev e Teflon ne, ji bo dilsoziya ku tiştek li ku ne wê bişewitin, calcine kevçîyekî xwarinê xwê zir, paşê xwê, jê, dişot, ji surface of bermahiyên a pêşgîra hişk û dest bi cook pancakes ji bîr neke, rûn di tawê an surface hot bi petrolê sebzeyan an hûr, piştî her pancake. tawê de ne mecbûr e bi berdewamî petrolê de birijînim. Piştrast bike ku pan ve pir baş calcined - girîng e, wekî din tu dikare ji pancake yekemîn her tim lumpy û divê nebe batter pir zêde, an ne'hle ne, wê bi hêsanî be.

De birijîne, ku beşekî ji hevîrê xwe li ser skovrorodu, belav bike hatiye bidesxistin dihejandin, ji aliyê tenişta. Bake pancakes tenik bi şîr ser germiya bilind pir zû - Gava ku ji quncikê de bibe browning de, vegerin ser pancake aliyê din. Li aliyê din li ser pancake zû zêdetir pijiyayî, da ku bi wê bar dûr.

pancake rakirin amade li ser plakaya, paşê di nav pan pour hevîrê nû yên tirş û bi riya heta pancake next pijiyayî, rûn rûnê helandî berê dema ku hê jî germ. Next to it lay pancake amade ne û da ser - bûbûm pancakes kereyê di sergoyê nerm û bi fêde dê bibe - guleyan û xwarin bi xameya tirş bi şîr belabela, rîçal, an jî çêkirina lîsteyên bihar bi firt favorite te!

Tu tişt tevlîhev - ya herî girîng jî, hişk û hemû divê bi ser keve! Bextê te xweş bî