Kundums: xwarinên xwarinê digel wêneyê

Bi awayê amadekirina kundyûmê, dokumenta ku em ê li jêr binêrin, pir bi hevalên xwe hene. Lêbelê, rûnê û ji bo vê tewrê ve tê bikaranîn.

Agahdariya gelemperî

Gelek hejmarek piçûk ên dizanin ka çawa kundum amade bike. Çi ye? Vê yekê ev pirs e ku pisporên paqij ên amateur şirove dikin, piştî ku guhdariya navxweyî ya xwarinê. Em ê wê bersiv bidin.

Kundums, an jî wekî navê kundyubî, xwarinek kevnar a kevneşopî nîşan dide , ku di sedsala XVI de hate dîtin. Ev berhemên gelemperî bi sifir in, lê ji bilê xwarina wan bi kincên rezber û kemilan re tije ne.

Ma kîjan xwarinê ez kar bikim ku kundyûmên rastîn bikim? Ji bo van tedawî ji bo hilberên bingehîn, hewceyê ku neftên germî (bi taybetî bi tîrêjê) û avê germ dibe hevbeş . Ji ber vê yekê, tevlîhevkirina erkêş û kardar tête.

Li ser dagirtinê, ew dikare ji herdu dûr û darê de têne çêkirin. Gelek caran jî ew bêtir bi dirûşmên xwarinê (xwarin an jî buckwheat) belav kirin.

Pevçûnan û kundum di navbera wan de hene? Dibistana ku paşê ji bo bikaranîna ne-kûçik, û rûn Di heman demê de, kundyûmên avê di pelmenî de, ne paqij bûne, lê neçar kirin û li qulikan.

Kundums: ravek bi wêneyek

Ji ber ku ev hilberên ku ev in, ji bo ku hûn pêvajoya xwe amadekirinê destnîşan dikin dest bi wan re destnîşan kir. Divê vê yekê diyar bikin ku li vê yekê tiştek nexşandî ye. Piştî ku hûn kundyûm bi carekê re, hûn ê dîsa careke din bixwin. Piştre, ew gelek dilxweş, dilxweş û dilxweş in.

Ma kîjan berhemên ku ji bo rastiya koleyûmê ya rast Slavî çêbikin hewce ne? Daxistina wêneyê bi pergalên jêrîn hewce dike:

• Şevê rûnê çiyayê - 2 şûşên tevahî + ji bo xwarinê;
• Petrolê (Divê bêyî bîhnxweşiyê tê bikaranîn) - Spon 4 mezin;
• Ava germê - kincek full;
• Champignons an kelek nû yên nû - 300 g;
• Çarşikên buckwheat
• Bulbs - 1 head;
• Petrolê ji bo her tedawî ji bo tîrêjê vexwarinê;
• Salt paqij kirin - karê bîhnxweş
• Erdê barkêşî - Ji bo bîhnfirehê bikar bînin
• Birikê kincê (hûn dikarin xwarinê bikar bînin) - nêzîkî 1 lîter;
• Nûçikên nû, li ser dilsoziya xwe bixwazin.

Amadekirina gulanê de

Berî ku hûn dikarin bi kundumê zêrîn û buckwheat çêbikin û bisekinin, hûn hewce bibin bingeha bingehîn.

Di kûçek kûr de di nav avê germê de, lezgîn bi lezkirina xwê (xwêçikî) û rûnê şevê. Hemû xwarinê li ser materyalên xwe zêde bikin, ew yekem bi spî û paşê bi destên xwe re hevda hev in. Di hilberê de, hevşek û hevşengî ya berbiçaviya zindî ye. Ew bi tûwalek ve girêdayî ye û di odeya 25 deqan de odeya odeyê derketin.

Amadekirinê ya tije

Kundyûm çi çiqas tije? Recipe for such products in the utilization of mushrooms and buckwheat. Ew hewce ne ku pêvajoyek cûda kirin.

Buckwheat bi baldarî veguhestin, avê di avê germ de şuştî û paşê di saxçê, salt, avê ava bike (ji bo kulikê 1 kulîlk - 2 kîlên mûçik) û ji bo 25 deqîqeyan bixwin. Di vê demê de hilberê nerm û teng dibe. Di vê rewşê de, hemî avê şaş kirin.

Ji ber ku cilikê, ew baş şuştin, hemî hêmanên her tiştî û jê re di kubên piçûkan de. Di heman awayî de bi serê serê piyan.

Herdu materyalên di saucepan de belav dikin, rûnê rûnê rûnê vexwarinê, bi germê navîn re baş û tîrêj bikin. Piştî ku 8-11 deqîqeyan, hilberên rengê zêrîn heye. Ew dirûşm û şewqandî têne kirin, û paşê ji pleya vegotin û kişandin belav bibin. Hemî materyalên herdu mûzikên bi çilê tevlihev dikin, ji bo kundyûmovê tije dilxweş û bîhnxweş bibin.

Ronê rûnê

Berî ku kundyûmê bi kincên kulikê çêbikin, xwarinê kûçikek li ser pirtûka gelekî piçûk ve girêdayî ye, bi piçûkek piçûk piçûk xistin. Piştre bi qeşikek tûj ve tête kirin. Wekî encamek, ew di çarçoveya 5-6 mîlyometrên çarçoveyên wekhev de bistînin.

Formasyona hilberan

Divê kundyomên çawa bêne çêkirin? Ji bo xwarinên vî rengî ji bo teknolojiya taybet a pêwist hewce dike. Ya yekem, qulikên dirûşm li ser erdê li dar xistin, û paşê paşê beşdarî navendî ya xwe li ser çarçikek piçûk ya tije belav kirin. Piştre, perçeyên rûnê bi avê piçûk re û girêdayî peyda kirin. Hilberînek di hilberîna "pot-bellied" triangle ya hilberîna nîv-pêşîn e. Bi tevnekhevî, hemî tevahiya kundum bikin.

Berhemên Baking

Çawa kundyûmî amadekar e? Ji bo xwarinên vê xwarinê ji berhemên ku hemî hilberên hilberîn çêbibe. Ji bo vê yekê, pîçek mezin ya mezin bigirin û bi rûnê rûnê vexwarin. Li ser pirtûka hemû hilberên nîv-pêşîn veşartin (ne ku ji hevalê hevdû hevdû bikin), û paşê di rûnê pêşîn de hebin (temperature germ 200 dûr be). Di vê formê de kundum ji bo ¼ saet. Di vê demê de ew dişewitînin û xemgîn bûn.

Tomi xwarinê qulikê

Piştî hilberên hilweşandî, ew di mîktek an pisekek mezin de, têne avêtin an xwê an xwarin an xwarinê xwarin. Herweha, kundumyas bi spî (xwê, kewçêr û spî yên din) têne kirin.

Hêzên tije yên bi lîreyan ve girêdayî ye û di nav rûnê de têne kirin. Hilberên germê li 20-ê deqîqe ji 200 dersan têne girtin. Di vê demê de ew ji bo xercê xweşik û nefret bûn.

Çawa kundyûmî li ser sifrê dixebite?

Piştî ku hilberên kişandina kincirînê amade dike , ew bi baldarî ji qonaxan veguhestin an jî li ser maseya xwe li ser wan re xistin. Herweha, kundyumy bi kûçikên kurtkirî yên nûçandî û tîrêjê kişandin. Bon appetit!

Em bi kul û kincên bi kundi re amade bikin

Heke hûn nexweşîya kundi bi buckwheat hez nakin, hingê hûn dikarin bi rebê bixwin. Ji bo vê yekê em hewce ne:

• Xwarina spî - nêzîkî 160 g;
• Avê, nû ya nûkirî-75 ml;
• Petrolê - Ji nêzîkî 40 g.

Ev hilber ji bo îmtîhanê hewce ne. Ji bo ku ji bo tije, em ê ji bo wê hewce ne.

• Nivînên nû - nêzîkî 60 g;
• Cîra Rice - nêzîkî 150 g;
• Petrolê - 45 ml;
• Bulb - serê sereke;
• Hûkek piçûk - 1 pc.

Mesem rûnê

Wekî ku dersa berê, paşê ji bo kundyûm bi hêsanî nehêle. Di avê avê de germî di rûnê rûnê de û rûnê gewrê zêde bike. Piştî ku hemî hilberên xwe bi destên xwe re tevlîhev bikin, hûn bingeha xurt û homogeneous, ku bi napînk û çepê çepê ve girêdayî ye.

Em paqij dikin

Ji bo ku amadekariyê, amadekariyê çîla baş bi şûştî û şaş kirin û heta ku di avê avê de xemgîniyek çêkirî ye. Di vê yekê de, kincên nû yên ji hêla hûrgelan vekirî têne avêtin, bi kubî bi hev re bi pişkiya avêtin û paqijê bi rûnê rûn. Herdu materî heta ku zêrîn zêrîn. Ji kişandin kişandin bi dirûşm û piyal kirin, û paşê veguhê gulanê û bi tevahî tevlihev dibin.

Ji bo ku çêkirina bêtir nutritious û nutritious, hestek kevir ve girêdayî ye, li ser germek mezin.

Prosesa avakirin

Ji bo ku kundyûmov rexşikek piçûk xurt kir ku forma kêlîk derket, û piştre bi aliyên 5 cm Di navendê de her hilberek piçûkek piçûk belav kirin. Çemên rûnê avê bi avê veşartin û bi hev re hişyar kirin. Hilberînek triangle-a-semi-finish finished.

Tedawiya hilberên hilberan

Ji bo berhemên bêtir xwarinê û hilberên bilind-caloriyê bigirin, ew di xwê rûnê de, lê lê di panê de ne. Ji bo vê yekê, di nav saucepan de piçûkek piçûkek piçûk tête kirin, û hinek kundums têne avêtin. Berhemên nîv-çandiniyê ji hemî aliyan ve têne kirin, ew di qirêjên mîkroşê de têne kirin. Berhemên pêşniyarê pêşniyarên tevlîhevkirina mîkroşek zêrîn (1 lître), germek nû (5 pişkên mezin), germên kûçandî, garlic û kişandin.

Hêzên pişkên bi lîsan veşartin, ew bi xwarinê zewicandin, heta 195 dersan. Di kendava kem û soup kundumê de ji bo 20 deqîqeyan dihêlin.

Em xwarinek dilxweş û nutritious dikin

Pêşberî kundyûmî bi biharên zîv û zeviyan amade dikin, ew yekser li ser masê bûn. Heke bixwaze, heyama xwarinê xweşik û dilovanî yê bi spî û hêvên hêşîn.

Bila encama encam bikin

Wekî ku hûn dikarin bibînin, li kundyumov xwarinê di malê de hewce ne pir materyal û demê hewce ne. Ji bilî, hin xwarinên din hene, ji kerema xwe ku hûn dikarin hilberên wekhev bikin. Ji bo nimûne, hinek paqijên tenê tenê zêrîn û rezberên tije (serfiraz, carrot) bi karanîna avêtinê bikar bînin, lê hinek din jî kişandin û kûçikên mezin ên mezin ên kûduyûmê hene.

Di rewşeke din de, piştî hilberên dirêj ên hilberê di birêriya kincê de, hûn ê pir tije dilxweş û bîhnfireh bibin ku ji bo mêvan û malbata endamên malbata xwe tê parastin.