Sosê Mushroom: cream, sebze, û madeyên din

sosê Mushroom - şahî rast ji bo tabloya malbatê. Tevî, ku bi malzemeya sereke xwe mushrooms recipes e li sosê mushroom cuda ye, û tu ji wan re ji bo set mezin şînahiyan derbas - kartol, goşt, masî, pasta, û heta sebze. Werin em dest bi lîsteya recipes bi çîroka çawa cook a sosê mushroom bi krem - yek ji cureyên herî sosê mushroom.

sosê Mushroom bi krem û penêr

3 kevçîyên mezin ji rûnê nivîşk di taweke bihelin pêwîstî, piştre jî ji 200 g kîvarkan nû hurkirin û xurde di rastiya xwe de nîv deqîqe lê zêde bike. Hingê divê hûn ji bo lê zêde bike 1 başe sîr pelçiqandin, cream cup nîv, 1 Spoonful yên qirêjî diqeşêre lemon, a îsotê biçûk û nutmeg. Hemû ev fry livînekê, 2 minutes. Hingê 3 kevçîyên penêr dicin û çend xulekan de zêdetir li ser agir bigirin lê zêde bike.

sosê Mushroom bi krem û chop

carbonade Half kilogram birrîn nav parçeyên thickness yên ne zêdetir ji 1.5 cm, bitepisîne û wan, bi cil û bi xwê û îsotê û heta brown zêrîn rûnê germ tê sorkirin.

Hingê 200 g birandî yên teze mushrooms (chanterelles an mushrooms), 2 pîvaz, 150g rub penîr. Hevjîna mushrooms yekem (5 deqe), û got, ew ji ser çokan (xurde jî pêvek 2 min.) Û pour 50 g konyak. Piştî ku 2 penêr minute şikênandine û added bû 400 ml ji cream. Goşt danî nav an sêniyan di tendûrê de, ew sosê tije, reşandin, cehter nû hûrkirin (girş 1) û bake 15 minutes.

sosê mushroom kremî bo spaghetti

Pêşî em 300 g yên spaghetti li gor şîreta diteqe. Hingê sosê mushroom bi krem cook. Ji bo wî, divê em ji bo birrîn û xurde 2 pîvaz û 2 filîmê ji sîr. Paşê ji bo ku ev lê zêde 500 g kîvarkan hûrkirî û xurde heta avî tine bi tevahî, û paşê jî di nav pan 200 ml cream pour (dikarin xameya tirş têxista). Season bi xwê, bi gaza îsotê û giyayên tam reşandin. Dema boil krem, ew bi 5 deqeyan steamed. û jê ji germiya. Spaghetti li ser lewheyên ferz û birijîne sosê. Reşandin, bi dill hurkirin û bexdenûs.

sosê Mushroom ji bo goşt

Ev sosê dikare bi ti bird re xizmet kir. To jî bide, divê em wê ji bo cook 200 g Madeira 6 Saline truffles size navîn de, yên ku berê di avê de nivîna min. Next, amadekirina sosê sor. Ji bo vê mix 3 perçe ji caramel bi 2 kevçîyên xwarinê yên ava lîmoyê, 2 spoonfuls ji şekirê û 70 g şeraba spî û bide zêdekirina adrenalînê. Hingê ew bi truffles mix û ji bo zêdekirina adrenalînê bînin dîsa. Lê zêde bike 0.5 sergoyê. mewîj, ava kelandî de pre-rijandin û prune kurt, birrîn û parçe parçe bû. Get sosê pour roasted an goşt bikelînin û bila rawestin 15 minutes.

sosê Mushroom şîrîn û tirş

10 g yên carrot, 75 g yên îsotê, 250 g ji pîvaz û bexdenûs hurkirin. Hemû xurde. Cut nav slices biçûk 150 g yên fungi spî û xurde. Piştre, hemû êlêmêntên û pour 700 g ava firingiyan û 50 g yên fume (şorbê de kom). Pêşîvekirina ji bo 15 deqeyan. 2-3 min. Berî ku hun sosê jê re xwe ji germiya, divê hûn ji bo lê zêde bike a siyaleyê kêm pel hurkirin û Qadafî, dema ku bipije - bi xwê û zêde sîr, û 30 gran kereyê.

Sosê bi mushrooms marînekirî û pîvaz sor

300 g yên mince pîvaz sor û spassiruyte li petrolê nebatî, zêde 100 g ji sihikê tijekirî (3%), 100 fungi paşê pickled, hinekî Aktorê û îsotên hot. Êxistî bi nîvê şîrek, zûzûka 750 g sosê sor, boil lê zêde bike û lê zêde bike 80 g ji rûnê nivîşk û, heke pêwîst be, xwê û îsotê din. Wek encam, em dest sosê xweş rengê sor û kûr bi piçek tama tirş û bîhneke sivik, pîvaz.

sosê Mushroom bi sêv

A zêrê kîvarkan û zêdekirina adrenalînê bêinsaf birrîn. Yek apple û yek cut nav fehma, jî. Hemû mix û cilên bi 1.5 tas xameya tirş Çavreşa xerdelê, xwê, dill hûrkirin an bexdenûs.

sosê mushroom Brown
To make it, nîv qedeha ya kîvarkan (suit spî, mushrooms, chanterelles an mushrooms) divê bê birrîn û zêdekirina adrenalînê ji bo hinek dem di rûnê. Hingê sosê brown xwe pour û bihêlin heta dibişkivin. Demeke kurt berî derxistina navê sosê ji germê, pêwîst e mirov lê zêde bike 2 kevçîyên şeraba sor an jî ava fêkiyan tirş. Ger tê xwestin, lê zêde bike a Spoonful ji xameya tirş.